प्रत्येकाला कड्यायुक्त बदाम आवडतात. या गोड, कुरकुरीत काजू मुळात परिपूर्ण कँडी आहेत ते स्वतःच मधुर आहेत, परंतु आपण त्यांना चॉकोलेटमध्ये बुडवून टाकता तेव्हा ते चिरून घ्या आणि त्यांना ट्राफलेट किंवा फ्रिजमध्ये जोडा किंवा होममेड कँडी बारमध्ये वापरा.
केक बनविण्याच्या पलीकडे, शर्करावगुंठ बदाम केक, कप केक, टेर्ट्स किंवा पाई वरही चांगले आहेत. ते छान सुट्टीची भेटवस्तू देतात, आणि आपण त्यांना गोड चव आणि मोहक आंबट चव घालण्यासाठी सुगंधी सॅलड्स मध्ये देखील वापरू शकता. मूलभूतपणे, ते सर्वोत्कृष्ट आहेत आणि कोणत्याही वेळी आपण त्यांच्याकडे एक कचरा घ्यावा.
आपण अद्याप सहमत आहेत? आपण आपल्या आवडीनुसार सुगंधित करण्यासाठी बदामांमध्ये फ्लेवर्सिंग देखील वापरू शकता! एक्स्प्रूट फॉरेनटेशनसाठी अर्क, लिंबूवर्गीय किरण किंवा पाणी किंवा नारंगी फुलले पाणी घालण्याचा प्रयत्न करा. नारळ किसलेले बदाम, नारंगी हलक्या बदाम, किंवा मिक्सरच्या रमची चवदार बदाम सारखी काहीतरी विलक्षण असते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप पाणी
- 7 औन्स (1 कप) साखर (दाणेदार)
- 2 कप संपूर्ण बदाम (शक्यतो कच्चे)
ते कसे तयार करायचे
- सिलिकॉन चटईने कुकी शीट झाकून किंवा फॉइलवर लावा आणि नॉनस्टीक कुकिंग स्प्रेसह फॉइल स्प्रे करा. एका क्षणासाठी बेकिंग शीट बाजूला ठेवा.
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, पाणी आणि साखर एकत्र, आणि मध्यम उच्च उष्णता चेंडू पॅन ठेवा साखर विरघळल्याशिवाय नीट ढवळणे, नंतर मिश्रण एक उकळणे आणणे.
- एकदा साखर सरबत उकळले की , बदाम टाका आणि मध्यम ते मध्यम कमी करा साखर बदामांभोवती स्फटिक होईपर्यंत वारंवार दुमडणे - यात 5 ते 8 मिनिटे लागतील.
- जेव्हा साखर क्रिस्टलाइज करते तेव्हा ती हालचाल करणे अवघड होऊन जाईल, परंतु सरळ सुरू ठेवणे आणि अखेरीस साखर पुन्हा पिघळणे सुरू होईल. ते कार्माल करेल, एक खोल सोनेरी रंग बनवेल आणि द्रव कारमेल बदाम कोटिंग करेल.
- एकदा साखरेचा कॅरमॅलाइज्ड आणि पूर्णपणे द्रव झाल्यावर तयार केलेले बेकिंग शीटवर बदाम टाका. साखर अद्याप द्रव असताना काजू विभक्त करण्यासाठी काटा वापरा
- बदाम खोलीच्या तापमानावर सेट होईपर्यंत थंड आणि कठोर होत नाहीत. एकदा बदाम व्यवस्थित बादून त्यांना वेगळे करून सर्व्ह करावे.
हे मसालेदार बदाम एका आठवड्यापर्यंत हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवले जाऊ शकतात परंतु काही दिवसांनंतर ते थोडी चिकट बनू शकतात. आपण पेस्ट्री सजावट मध्ये त्यांना वापरणार असाल तर, शेवटच्या मिनिटात त्यांना जोडा, कारण frosting पासून ओलावा किंवा इतर घटक काजू चिकट मिळविण्यासाठी होऊ शकते आणि चिकट द्रव करण्यासाठी कारमेल लेप.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 204 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |