दिवसाचे पहिले जेवण पुनरुत्थानाच्या मध्यरात्र चर्च सेवा नंतर खाण्यासारखे आहे, 40 दिवसांच्या उपवास तोडून ज्यात सर्वाधिक उत्सव साजरा केला जातो. अगदी थोड्या रात्रीची झोप घेतल्यानंतर, दिवस प्रामाणिकपणे!
दिवसाचे पारंपारिक पदार्थ मेम्ने किंवा करडू, लाल अंडी , आणि Tsoureki Paschalino गोड इस्टर मिष्टान्न ब्रेड आहेत
येथे क्रेतेच्या ग्रीक बेटावर, क्लिट्सनिया (गोड पनीर पेस्ट्री) एक इस्टर परंपरा आहे.
इतर डिश मोठ्या प्रमाणात बदलू शकतात. इस्टर जेवण स्वतः एक लहान कुटुंब प्रसंग पासून एक सविस्तर मेजवानी जो सर्व दिवशी आणि रात्री जातो
किती करावयाची?
लँब आणि आई
- कढई पाककृती साठी, प्रति कृती सूचना दर वाढवा.
- ओव्हन आणि ग्रील्ड roasts साठी, जे स्वयंपाक करताना भरपूर प्रमाणात गमावतात, कच्चे वजन आकृती:
- हाड: प्रति व्यक्ती 1 1/2 ते 2 पाउंड
- अशक्त: प्रति व्यक्ती 1 पाउंड
- थुंकून भुकेलेला कोकरू किंवा मुलासाठी: प्रति व्यक्ती 2 पाउंड
लाल अंडे
प्रति व्यक्ती 2 ते 3
इस्टर ब्रेड
4 व्यक्तींसाठी एक 2-पाउंड वडी
मेनू नियोजन
मूलभूत पदार्थांची मोठी मात्रा बनवा. लोक लवकर पोहचतात - पुरुषांकडे झुडूप आणि महिलांची चर्चा आणि त्यांचे मुलं व नातवंडे यांची चॅट आणि तिचे निरीक्षण करणे हे लोक चर्चा करतात. स्वयंपाक आणि खाणे तासांपर्यंत चालतात, दिवसभराप्रमाणे स्वयंपाकघरापेक्षा परतले गेलेल्या छोट्या प्रमाणामध्ये बर्याच पदार्थांचे सेवन केले जाते.
अँकरेटीझर्स आणि लँब कुक पाहताना मेझेटेशन्स किंवा काय खावे
- Tyropitakia: लहान चीज पाई त्रिकोण
- ग्रीक जैतून : एक आवश्यक
- स्लाईड मायजिथरा : एक आवडते चीज
- Tyrokafteri : एक मसालेदार feta चीज डुप्पट
- तझत्झिकी : दही, लसूण आणि काकडीचे बुडवणे
- डोलमथाकिया यियाआंतझी : तांदूळ-चोंदलेले द्राक्ष
- गोड्या भाज्या: टोमॅटोचे कोशिंबीर, कर्कबंद, ताजे कच्चे जाड कापलेले तुकडे
- डिपिंगसाठी क्रस्टी ब्रेड आणि पिटा वेजगे
- रकी (सिकोडिया): एक क्रेस्टॅन पेय आवडते
मुख्य भोजन - ए 3 ते 4-तास कार्यक्रम
मुख्य जेवण साठी Dishes फक्त ऐपार्टझर्स आणि mezethes सह टेबल जोडले जातात रेड अंडी नेहमी टेबलवर असतात आणि सर्व दिवसाच्या प्रथिनांमधून बाहेर पडतात .
- एग्गोलेमोनो सूप : अंडे-लिंबू चिकन सूप (वैकल्पिक प्रथम कोर्स)
- आर्नी एस.आय. सोला : थुंकणे- संपूर्ण लोंब
- कोट्टूलूलो लिंबोनो स्टि स्क्वा: ग्रील्ड लिंबू चिकन
- Patates Fournou : लिंबू, नारिंगी, आणि oregano सह भाजलेले बटाटे
- स्पॅनकोटिपिटा : चीजसह पालक पाय
- मार्लोझलाटा: डिल आणि वसंत कांदा सह कुरकुरीत कोस (रोमिअन) कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
- क्रूर देश ब्रेड
- पेये: बिअर, मद्य, पाणी
मिठाई
- Tsoureki (उर्फ Lambropsomo) : इस्टर ब्रेड (ही गोड ब्रेड मिष्टान्न म्हणून खाल्ली जाते, सहसा जाड ग्रीक योगर्ट सह)
- कालिट्नुआ क्रिटीस : क्रेटन मीठी चीज पेस्ट्री
- Galaktoboureko : कस्टर्ड-भरले phyllo pastry
- कुलोकोरिया : बटर कुकीज
- हंगामी फळ : सफरचंद, केळी, संत्रा, स्ट्रॉबेरी, tangerines
- चमच्याने मिठाई: राकी, कॉफी किंवा पाण्यातून या साध्या मिरचीचे एक चमचे सर्व्ह करा किंवा जाड ग्रीक दही किंवा आइस्केम वर भोपळा म्हणून सर्व्ह करा.
- मजबूत ग्रीक कॉफी : ऑर्डर केले
- अधिक Raki
मी इस्टरमध्ये काय करणार नाही
कोराबीट्स , सुगंधी शर्करायुक्त बदाम कुकीज, ख्रिसमस, विवाहसोहळा आणि बाप्तिस्म्यासह उत्सवाच्या प्रसंगी एक परंपरा आहे, पण ते इस्टर परंपरेचा भाग नाहीत.
शाकाहारी आणि vegans साठी, निवडण्यासाठी जे अनेक पर्याय आहेत.