प्रामाणिक ग्रीक कॉफी कसा बनवायचा

06 पैकी 01

पॉट सह प्रारंभ

ग्रीक कॉफी एक मजबूत पेय आहे, शीर्षस्थानी फेस आणि कपच्या तळाशी मैदाने वापरली जाते. हे एका भांडीत केले जाऊ शकते, तरी येथे दर्शविलेले पारंपारिक छोटेसे भांडे उत्तम आहेत. हे फोमच्या योग्य रकमेस अनुमती देते आणि हे अद्वितीय चव मध्ये सामिल होते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• ग्रीक कॉफी
• साखर (पर्यायी)
• एक ब्राइकी (μπρίκι, उच्चार बीईई-केइ )
• डेमिटिशी कप
• थंड पाणी
• वॉटर ग्लासेस

ग्रीक कॉफी बनविण्यासाठी वापरलेली भांडी म्हणजे ब्राकी. हे फोमचे फक्त योग्य प्रमाण तयार करण्यासाठी 2, 4 आणि 6 डिमिटस् कप आकारात येते - प्रक्रियेचा एक फार महत्वाचा भाग. आपण सहापेक्षा अधिक लोकांसाठी कॉफी बनविण्याची योजना आखल्यास, ते एकापेक्षा जास्त भांडे बनविण्याची शिफारस करतात.

अतिशय थंड पाण्याने सुरुवात करा प्रत्येक कप कॉफीसाठी आवश्यक असलेल्या पाणी मोजण्यासाठी डिमिटेश कपचा वापर करा (एक कप पाणी कप सुमारे 1/4 कप). ब्राईकी मध्ये पाणी घालावे

06 पैकी 02

गरजेनुसार कॉफी आणि साखर घाला

ग्रीक कॉफीची चवीनुसार brewed आहे आणि चार मानक प्रकार आहेत ते गोडवा आणि कॉफी किती प्रमाणात बदलतात. प्रयोग आपल्याला आपल्यासाठी नेमका ब्रव शोधण्यात मदत करेल.

• Unsweetened कॉफी साठी, briki करण्यासाठी कॉफी एक ढीग चहा चमचा घालावे. ग्रीकमध्ये याला स्केटोस म्हणतात , लिहिलेले σκέτος आणि उच्चार एसकेएच-टोहस.
• मध्यम-गोड कॉफीसाठी, 1 चमचे साखर आणि 1 उबविण्यासाठी चहाचे चमचे बेबी घालून नीट ढवळून घ्यावे. ग्रीकमध्ये याला मेट्रियास असे म्हणतात, लिखित लेखक μέτριος आणि एमईएचटी-री-ओह एसएस स्पष्ट केले.
• मिठाई कॉफीसाठी, साखर 2 टीस्पून आणि 1 उबविण्यासाठी चहाचे चमचे बेबी घालून नीट ढवळून घ्यावे. ग्रीकमध्ये याला ग्लिको किंवा γλυκός असे म्हटले जाते आणि उच्चारली-कोहस उच्चारले होते.
• अति मजबूत मिठाचा कॉफीसाठी, साखरेचे 3 चमचे आणि दोन कप कॉफी घालून ब्रिकी आणि नीट ढवळून घ्या. ग्रीकमध्ये यालाच ग्लायकोस (βαρύ γλυκός) म्हटले जाते, व्ही-आरई एहली-कोह्स्

06 पैकी 03

ब्रामीमध्ये फोम उदयोन्मुख व्हा

गॅस मध्यम ते कमी करा. तो विरघळत नाही तोपर्यंत कॉफी नीट ढवळून घ्यावी आणि पुन्हा ढवळणे नको . हळूहळू गरम करा उकळी येण्यापुर्वी फोम बरीकीमध्ये वाढू लागतो. या फोमला काइमाकी (καϊμάκι) म्हटले जाते, काइ-एमएएच-केई समृद्धी फोम, ते जितके अधिक ग्रीक आहेत

04 पैकी 06

फोम सामायिक करा

एकदा प्रारंभ झाल्यानंतर फोम हे ब्रिकेटच्या सर्वात वरच्या पातळीवर पोहोचू शकते. जेव्हा ते शीर्षावर पोहोचते तेव्हा उष्णता दूर करा आणि सर्व्ह करा. समान रीतीने सर्व कप मध्ये फोम विभागणे, नंतर कॉफी उर्वरित सह कप भरा, फेस अडथळा न काळजी घेत.

06 ते 05

सर्व्ह आणि सिप

ग्रीक कॉफी पाईपिंग प्रत्येक व्यक्तीसाठी एक थंड पाण्याचा ग्लास घेऊन सर्व्ह करा. आपण अंतिम स्पर्शासाठी होममेड कुकीज किंवा गोड बिस्किटे जोडू शकता या कॉफी sipped आहे, अनेकदा जोरदार आणि जोरदार मंद गतीने एक कप कॉफी अनेकदा काही तास काळापासून चालू. ग्रीक कॉफी "दुहेरी" आदेश आणि अनेकदा दुध जोडा कोण लहान सेट लोकप्रिय आहे.

06 06 पैकी

एक बदल

आणखी एक प्रकारचा कॉफी खूप लोकप्रिय आहे: मिठाचा उकडलेले कॉफी ( ग्लिविवावरोस्टोस , γλυκήβραστος, उच्चारित घोळ-केईई-वर्कला-स्टोह ) ग्लायकिव्हरास्टोस बनवण्यासाठी, 1 चमचे कॉफी आणि दुपटीचे साखर दोन चमचे वापरा. उकळत्या बिंदूचे तीन वेळा पर्यंत येईपर्यंत कॉफ़ी फक्त उकळत्या बिंदूपर्यंत येण्यास अनुमती देते. फोम गळती होऊ देत नाही काळजी घ्या. त्याचप्रमाणे आपण पारंपरिक ग्रीक कॉफीमध्ये सर्व्ह करा.