दोनदा भाजलेले बिस्किटे बनविण्यासाठी नियमित ब्रेडचा वापर करा
रस्कक्स कोरडी, हार्ड बिस्किटे किंवा दोन-भाजलेले ब्रेड आहेत जे ग्रीक-शैलीतील ब्रूशेट्टापासून ते teething स्नॅक्सपर्यंत वापरल्या जातात. पिकांना नियमित ब्रेडमधून तयार करणे सोपे आहे परंतु आपण कमी ओव्हन तापमान वापरण्याची आवश्यकता असल्यास, आपण वापरत असलेल्या ब्रेडच्या आधारावर तीन ते पाच तास लागतात. चांगली गोष्ट अशी आहे की आपल्याला ते हलवा, मिक्स करायचे किंवा ते फ्लिप देखील करण्याची गरज नाही. आणि आपल्याला फक्त गरज आहे पाव किंवा रोल आणि बेकिंग शीट.
रशक्स ग्रीक स्वयंपाकाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे- सर्वात लोकप्रिय वापर ग्रीक लॅथोव्हेर्तो (ब्रूशेट्टा) साठी आहे जिथे रास विविध घटकांसह अव्वल स्थानावर आहे. जुळ्या सॅलड्समध्ये शिंपडणे देखील बर्याचदा कापड बनतात. ग्रीक विविध प्रकारच्या rusks- क्रिटॅन बार्ली रस्क क्लासिक आकार तयार करण्यासाठी ब्रेड विविध प्रकारच्या वापर मोठ्या कॅसर रोल सारखे आहे, आणि friganies पातळ गहू rusks आहेत.
येथे Rusks बनवा कसे आहे
- नियमित कटा ब्रेड, फ्रेंच ब्रेड आकार, बॅगेट आकार, किंवा कॅसर रोल (प्रामुख्याने जव किंवा संपूर्ण गहू) - आपण इच्छित असलेल्या आकाराचे रास किंवा काप निवडा.
- ब्रेड आधीपासून कापला नसेल तर ब्रेडचे तुकडे 3/4 ते 1 1/4 इंच जाड मध्ये कट करा. सहामाहीत रोल्स कट करा
- स्लाइसच्या जाडीवर अवलंबून, 3 तास किंवा त्यापेक्षा जास्त, कोरड्या आणि कुरकुरीत होईपर्यंत 120 फॅ (50 सी) ओव्हनमध्ये मंदपणे भाजणे.
- तीन महिन्यांपर्यंत एक हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवा.
रस्सा बनविण्याच्या युक्त्या
- कुसळणे (टोस्टेड ब्रेडचे तुकडे म्हणून वापरण्यासाठी), किंवा "फ्रॅगेनिअन" (पातळ गहू पशू) मागवून घेण्यासाठी पाककृती मध्ये, कापलेल्या पांढऱ्या किंवा संपूर्ण गहू ब्रेडचा वापर करा .
- ग्रीक पाककृती साठी बेकिंग करण्यापूर्वी crusts काढून टाकू नका.
जगभरातील रसेक
रस्क्स केवळ ग्रीक विशेष नाहीत- ते जगभरातील विविध देशांमध्ये लोकप्रिय आहेत. फ्रान्समध्ये, त्यांना बिस्कॉटे म्हटले जाते आणि बाजारात पॅकेजेसमध्ये विकल्या जातात; जर्मनीची आवृत्ती झवेइबाक म्हणून उल्लेखित आहे , ज्याचे भाषांतर दोन वेळा अर्पित केले जाते (नाव परिणीत होऊ शकते कारण ते बिस्किट तयार करण्यासाठी वापरले जाते).
रशियात rusks ' sookhar' म्हणून ओळखला जातो आणि ते उरलेली शेडची पाव किंवा पावसासारखे बनवले जाऊ शकते- हे वर्जन कुकीप्रमाणेच आहे आणि दुधा किंवा कॉफीसह सर्व्ह केले जाते, तर पनीर रास्क सर्व्हिंगच्या जागी सूप्समध्ये जोडला जातो. बाजूला ब्रेड युनायटेड स्टेट्स 'rusks च्या आवृत्त्या मेल्बा टोस्ट आणि biscotti आहेत