मी वाचकांकडून खूप ई-मेल मिळते, "ग्रीक लोक काय खातात ... [इथे जेवणाचे नाव घाला]?" याचे उत्तर असे की, काही सुट्टी आणि / किंवा प्रादेशिक परंपरणाचे असले तरी आपण मेनू नियोजनाच्या कोणत्याही पूर्वकल्पित कल्पना फेकून देऊ शकता.
मिक्स करावे!
ग्रीक जेवण तयार करताना किंवा टेबलवर इतरांना ग्रीक अन्नपदार्थ जोडताना, लवचिकपणा अपवादापेक्षा नियम आहे. डिश वापरण्याचा विचार नवीन मार्ग आहे
- ऍपेटाइझर्स किंवा मेजिटेसचे जेवण बनवणे हा दीर्घकालीन ग्रीक सानुकूल आहे.
- पारंपारिक ग्रीक जेवणाचा मूलभूत भाग म्हणजे एक डिशयुक्त खाद्य पुलाव - स्टोवेटॉप किंवा ओव्हन - भाजीपाला, मांस किंवा सीफूड जे लहान प्रमाणात वापरली जातात तेव्हा ते साइड डिश किंवा एपीटिझर म्हणून परिपूर्ण असू शकतात.
- जेवणांसोबत काम करणारे फळे आणि भाज्या सॅलड्स (अगदी भाज्या सारख्या भाज्या आणि उकडलेले हिरव्या भाज्या) म्हणून ओळखल्या जातात आणि स्वतःच जेवण म्हणून एकटे राहू शकतात.
- कुकीज, कॉफी आणि चहा, न्याहारी, ब्रंच आणि स्नॅक्स म्हणून सेवा दिली जाऊ शकते.
- प्रसिद्ध ग्रीक भरलेल्या पाई (पालक, चीज आणि इतर) मुख्य आणि साइड डिशेस, स्नॅक्स आणि पार्टीचे पदार्थ म्हणून तितकेच चांगले काम करतात.
ग्रीक मेनू नियोजन फारशी कडक आणि जलद नियमांचे अनुसरण करीत नाही. फिटा चीजच्या कापांसह एक आवडता प्रकाश संध्याकाळी भोजन फ्रेंच फ्राईंस बनू शकेल. माझ्या नातला अनेकदा तिच्या दुधातले जेवणाचे एक नाश्ता असते (एक माफिनपेक्षा वेगळे नाही?). रविवारी जेवण कॅस्पेरॉल्स, ग्रील्ड किंवा भाजलेले मांस किंवा सीफूड, दोन किंवा तीन सॅलेड्स, डिप, ब्रेड, चीज आणि ऑलिव्ससह ओव्हरलोड केलेले टेबल शोधू शकतात.
एखादा डिश कसे वा कधी केव्हा द्यावे याबद्दल प्रश्न असल्यास, लवचिक असणे उदाहरणार्थ, मला शाकाहारी जीगेंट्स बीन कॅस्सारल आवडते जे विशाल लिमा बीन्स बरोबर बनवले होते. मी ते साइड डिश, मुख्य डिश म्हणून देतो, आणि - लहान प्लेट्सवर लहान प्रमाणात - क्षुधावर्धक किंवा मेझे म्हणून मला ते थंड खाण्यास देखील माहित आहे, थेट फ्र्रिजमधून ...
तर इतरजण थंड उरलेल्या पिझ्झाचा तुकडा खाऊ शकतात.
त्यामुळे सर्जनशील व्हा आणि लवचिक व्हा. ग्रीक अन्न, आपल्या मेनूमध्ये एक संपूर्ण जेवण किंवा जोडलेले असो, नेहमीच एक मजेदार निवड होय!