सर्व गोड बद्दल, ताज्या Figs

01 ते 07

योग्य, लुईस फाग

स्वादिष्ट पिकलेल्या अंजीरची लक्झरी विलक्षण आहे. नरम आणि नमते घेणारा फळ बियाण्यांमधे भरलेला असतो, परंतु बियाणे इतके लहान आहेत की ते केवळ त्या अद्वितीय पोत लावतात ज्यामुळे ताजे अंजीर तयार होतात. बहुतेक प्रकारचे भाव अत्यंत गोड असतात, त्यामुळे ते मिष्टान्ने वापरले जातात. हे नक्कीच कार्य करते, परंतु मला ते मधुर मसालेदार मसालेदार मसालेदार फ्लेवर्स कापून टाकणे आवडते.

खाली आपण अंजिराच्या ताज्या अंजीरवर असताना पाहू शकता, त्यांना कसे साठवावे ते शिकून घ्या आणि थंडगार, कडू आणि खारट जोड्यांसह अंजीरच्या साखरेचे मार्ग दाखवण्याकरता काही उत्तम मार्ग शोधू शकता.

02 ते 07

योग्य Figs कसे निवडावे

अंजीर नाजूक असतात दुर्मिळ अंजीर गिर्हाईक आहे जो परिपूर्ण, अविवाहीत ताजी अंजीर शोधतो. आम्हाला उर्वरित भाग्यवान, किंचित wrinkled (पण तरीही भरलेला) आणि अगदी विभाजित पूर्णांक संख्या (जोपर्यंत ते रडत नाही किंवा leaking नाहीत म्हणून), आपण काय करू इच्छिता आहेत स्टेमवर थोडा वाकणे आणि त्वचेला एक थोडा कंटाळवाणा या दोन्ही गोष्टींना चपळ, चकचकीत कातडी आणि चवदारपणा दिसतो जे ते अद्याप वृक्षांना लागलेले असतात.

अंघोळ झाकून टाकू नका, त्यांच्या स्प्लिट्सपासून ते विरघळत आहे, स्टेमभोवती दुधातील द्रव आहेत किंवा सुपर स्क्विशी आहेत. हे देखील स्पष्ट दिसते आहे, परंतु फक्त आपण काय शोधले पाहिजे हे सुनिश्चित करण्यासाठी, साचाच्या कोणत्याही चिन्हाने अंजीर टाळा. कंटेनरच्या अंडरसाइडवर जर ते एकसारखे असतील तर त्यावर लक्ष ठेवण्याचे सुनिश्चित करा, खाक्यांकरिता अंजीर अधिक अनुकूल आहेत.

03 पैकी 07

अंजीरचे प्रकार

ब्लॅक मिशन आणि ब्राऊन टर्की अंजीर बहुतांश बाजारपेठांमध्ये सर्वात सामान्य असल्याचे दिसते, परंतु अंजीरांची विस्तृत श्रेणी - स्ट्राइप केलेला एड्रियाटिक अंजीर आणि फिकट हिरवा काटोटा अंजीर - हे वाढत्या ताजेसाठी उपलब्ध आहे चव आणि मिठाच्या पातळीमध्ये सूक्ष्म फरक नसताना, अंजीर कमीतकमी चवदार करतात, त्यामुळे नवीन प्रकारचे प्रयत्न करण्यापासून सावध असणे आवश्यक नाही.

अंजिराच्या प्रजातींसाठी या मार्गदर्शनासह वेगवेगळ्या अंजिराच्या प्रजातीविषयी अधिक जाणून घ्या.

04 पैकी 07

हंगामात अंशतः कधी असते?

एक गोड, मधुर चव आणि एक मऊ (काही कदाचित स्क्विशी म्हणू शकतात) पोत शोधून काढण्यासाठी ताजे दही बनतात. ओळखले जाणारे बियाणे असलेले अस्वच्छ फळ बहुतेक लोकांना माहित असलेल्या सुक्या अंजीरांपासून फारसे रडतात.

ते उत्पन्न करणारी पोत त्यांना विशेषतः संवेदनशील म्हणून प्रवास करते कारण ते लहान मुलांच्या हातमोजे सह हाताळले जात नाहीत तेव्हा लवकर विभाजित होतात आणि खराब होतात, ताजे दही देखील अधिक मोहक बनविते आणि स्थानिक पातळीवरील वृद्ध स्त्रियांसाठी प्रयत्न शोधण्याच्या दृष्टीने ते शोधतात.

अंजीर दोन हंगाम आहेत उन्हाळ्यात लवकर आणि कमी हंगामात एक जलद हंगाम, उशीरा उन्हाळ्यात सुरू होणारा आणि पतन होऊन चालणारा दुसरा मुख्य पीक. अंजीर अंशतः 20 अंश फूटापेक्षा जास्त तापमानाचे प्रतिकार करू शकत नाहीत, आणि म्हणून बहुतेक मध्यपश्चिमी आणि पूर्वोत्तर अमेरिकेतील स्थानिक स्त्रोतांकडून उपलब्ध नाहीत.

05 ते 07

अंजीर कसे साठवावे

जास्त वेळ नाही! ताजे अंजीर कुणालाच थांबायचे नाही, म्हणून त्यांना एक किंवा दोन दिवसांच्या आत त्यांना जेवण करण्याबद्दल योजना करा. ते त्यांच्या सभोवती फिरत असलेल्या वातावरणात भरपूर प्रमाणात हवा भरतात. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये थोडा जास्त वेळ टिकवून ठेवतील, परंतु शीतल त्यांच्या पूर्ण चव पासून थोडा detracts, म्हणून ती टाळण्याचा प्रयत्न करा.

टीप: मी माझ्या काउंटरवर संपूर्ण दृश्यात ठेवतो त्यामुळे मला ते लवकर वापरणे लक्षात ठेवावे

06 ते 07

Figs कसे सर्व्ह करावे

अंजीरांचे प्रचंड सेवनशील चव अनेक स्वादिष्ट पदार्थांसह एक नैसर्गिक जुळणी आहे. विशिष्ट कल्पनांसाठी, या 10 जलद अंजीर रेसिपी पहा . किंवा, अंजीर विशिष्ट रूचकर आहेत हे लक्षात ठेवून आपल्या स्वतःच्या विजेत्या मिश्रणाशी जुळवून घ्या.

• वृद्ध चिज अंजीर निळे चीज सह प्रसिद्ध मस्त आहेत, पण त्यांची गोडवा त्यांना कोणत्याही खारट वृद्ध चीज ( ब्ल्यू चीज-स्टफेड Figs माझे आवडते आहेत ) काम करते.
• लसणी, ऑलिव्ह, कॅडर सारख्या अरॅटिक्स ( अंजीर कॉलिस या बिंदूचे प्रमाण देतात )
• विशेष लिंबू आणि संत्रा मध्ये लिंबूवर्गीय
• पॅनकेटा, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि हेम सारख्या बरे मांस ( खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस-लपेटली Figs प्रयत्न)
• फॉर्टीफाईड वाइन अॅण्ड डार्क स्पिरिट्स जसे ब्रँडी, रम, बंदर आणि शेरी (पोर्टने बनविलेल्या मध-भाजलेले अंजीर )
• फुल-फ्लेवर्ड व्हाइनगर्स जसे की मृदू किंवा शेरी
• सर्व प्रकारच्या मूर्ख
• रिच डेअरी प्रॉडक्ट्स जसे की क्रीम, मार्सस्पेन, आणि क्र्रीम फ्राइएच ( बकरी चीज असलेल्या अंजीत क्रॉस्टिनी अतिशय चविष्ट आणि सोपी असतात)
• दालचिनी, लवंगा, वेलची, जायफळ, आणि तारावसुली सारख्या उबदार मसाल्यांचा ( मसाल्याचा साखरेचा दांडोळ हे आश्चर्यकारक आहे)

07 पैकी 07

अंजीर कसे वाढवायचे

अंजिराच्या झाडाला पोखरताना तुम्ही कुठेतरी जगू शकत असाल तर अंजिराच्या झाडाची वाढ खुपच झकपक होईल. मी पाच वर्षांपूर्वी एक लागवड केली आणि ती सुंदर आहे. माझ्या अंजीर अजून मी खाल्ले नाही-ते पुरेसे पिकण्यापूर्वीच ते खातात.