पीच जाती

01 ते 07

आपल्या Peaches जाणून घ्या

आपल्या स्थानिक शेतक-यांची बाजारपेठेतील पीचची चव घेण्यापेक्षा आळंबी उचलण्याचा कोणताही चांगला मार्ग नाही. उत्तर अमेरिकामध्ये 300 पेक्षा अधिक प्रकारचे उत्पादन घेतले जाते. सुदैवाने, फक्त पीच प्रकारचे दोन तुकडे आहेत: 1) पिवळ्या देह किंवा पांढरा देह आहे आणि 2) क्लिंस्टस्टोन, फ्रीस्टोन किंवा अर्ध-फ्रीस्टोन आहे.

02 ते 07

पिवळी पिच

यूएस मधील सर्वाधिक पीच पिवळ्या-फ्लेश आहेत. त्यांच्या श्वेत-देह समतुल्यांपेक्षा ते अधिक अॅसिड तांग असतात.

सर्व पीचप्रमाणेच, आपण पिवळ्या आलेले पिल्ले शोधायचे आहेत जे त्यांच्या आकारासाठी जड वाटते, आपल्या हाताच्या आतील बाजूस ठेवतांना थोडा दिलासा देतो आणि सर्वात महत्त्वाचा म्हणजे आपण एखाद्या विष्ठास आल्यासारखे पीठ सारखे गंध

03 पैकी 07

पांढरा पीच

आशियातील अनुकूल आणि यूएस मध्ये वाढत्या उपलब्ध, पांढरा-मांस peaches कारण त्यांच्या कमी आंबटपणा भाग म्हणून, पिवळ्या peaches जास्त sweeter चव. ते पिवळ्या-फ्लेशेड पीचपेक्षा अधिक सहज, अधिक सुस्वादर बनवितात.

आपण त्यांना कापून किंवा छिद्र करेपर्यंत ते फारच वेगळे दिसत नाहीत , परंतु ते तुलनेने दुर्मिळ आणि बक्षीस असल्याने ते चांगले लेबल केलेले असतात.

04 पैकी 07

फ्रीस्टोन पीच

फ्रीस्टोन आडोब देवी मांस खड्डामध्ये चिकटत नाहीत, त्यामुळे ते बाहेरून खाण्यासाठी प्राधान्य देतात. ते क्विंगस्टोन पिचांपेक्षा मोठ्या आणि कमी रसदार असतात. ते चांगले बरे आणि संरक्षित करतात. किरकोळ ग्राहकांना विक्रीसाठी बहुतेक पीच मुक्त असतात.

फ्रीस्टोन पीच अनेक प्रकारात येतात, मे ते ऑक्टोबर पर्यंतचे हंगाम

05 ते 07

क्लिंगिंग पिच

Clingstone peaches त्यांच्या खड्डे करण्यासाठी clings की देह आहे ते फ्रीस्टोन पीचपेक्षा नरम, मीठ आणि ज्युसिक आहेत आणि म्हणून कॅनिंग आणि संरक्षणासाठी (व्यापारीदृष्ट्या कॅन केलेला पीच सर्व क्लिंगस्टोन आहेत) तसेच पिकिंगसाठी नंतर मागितले जाते. शेतकर्यांच्या बाजारपेठेतील पीचांसाठी शॉपिंगचा एक फायदा असा आहे की आपण कधीकधी कँग्स्टस्टोन शोधू शकता; बहुतेक किराणा दुकानांत फक्त फ्रीस्टोन येतात.

आपण अर्ध-फ्रीस्टोन पीच, क्लिंस्टस्टोन आणि फ्रीस्टोन्सचा एक संकरीत शोधू शकता जे क्लीस्टस्टोनच्या रसाळ गोडपणासह फ्रीस्टोनच्या सोप्या खाण्या व दातांची गुणधर्म एकत्रित करण्याचा प्रयत्न करते.

क्लिंगस्टोन आकाशी पिच हंगाम मे मे ते ऑगस्ट पर्यंत असतो.

06 ते 07

डोनट पीच

डोनट पीच हे एक वंशपरंपरागत वस्तू आहेत. ते सपाट, पांढरे फ्लेश आणि आम्ल कमी असतात. ते जुलै आणि ऑगस्ट मध्ये शेतकरी बाजार आणि विशेष बाजारपेठेत सामान्यतः उपलब्ध असतात.

07 पैकी 07

नेक्टेरीन

नॅक्टेरिन हे वेगवेगळ्या प्रकारची आंबटपणासंबंधित आहेत, ते इतके जवळचे संबंध आहेत, की जर आपण डरकाळी आळीसारखे किंवा मधुमेहाच्या खड्ड्यात पेरले तर प्रत्येकाचा काही दुसऱ्यामध्ये वाढेल.

काही लोक असा दावा करतात की nectarines ची किंचित हलकेच चव असतात, आणि पीच थोडी अधिक गंभीरपणे स्वाद असतात. म्हणून बहुतेक लोक सांगू शकतात की, फक्त फरक म्हणजे नेक्चरिनची गुळगुळीत त्वचा आणि आळंबी फुज्जांची कमतरता.