हर्ब-कॅपर सॉससह कोकराचे रॅक

मेंढी रॅक (संपूर्ण आठ डाळी) तर दोन जणांसाठी एक छान कट आहे, "भुसा" बनवण्याचा मार्ग पण खाल्लेले एक टन नाही. रॅकच्या आकारावर आणि आपल्या भूकंपावर अवलंबून, एक रॅक मेमरीच्या दोन अत्यंत उदार भागांची बनवितो - रॅक मोठा असेल किंवा आपल्या भूकंपात प्रकाश असेल तर आपण उरले असतील सॉस हे बर्याच वर्षांपूर्वी मार्था स्टीवर्ट लिव्हिंग मासिके यांच्यातील कृतीवर आधारीत आहे. लिंबाचा रस आणि केशरचा कुरकुरा श्रीमंत कोकर्यासाठी संतुलित असतो, आणि टकसाळ आणि अजमोदा (ओवा) या मोहक डिशमध्ये एक ताजे नोट आणते.

जॉय नॉर्देंस्ट्रम, रोमँटिक मेल्स 'एक्सपर्ट द्वारे संपादित

कामोत्तेजक नोट्स: कोकरामध्ये सापडलेल्या प्रमुख कामधंदाचे गुणधर्म जस्त, लोखंड आणि बी व्हिटॅमिनचे प्रमाण जास्त आहेत तसेच, कोकरू विशेषतः चांगल्या दर्जाचे प्रथिनेचा स्रोत आहे ज्यात सहजपणे जसा आणि लोखंड सहजपणे मिसळला जातो. शिजवलेल्या कोकऱ्याच्या तीन औन्स पुरविल्या जाणा-या दैनंदिन मूल्यामध्ये 30% जस्त (वाढ, ऊतक दुरुस्ती आणि एक निरोगी रोगप्रतिकारक प्रणाली आवश्यक) आणि 17% लोह (लाल रक्त पेशींच्या निर्मितीसाठी आवश्यक). लँब ब जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे, विशेषत: बी 12 ज्यामध्ये त्यामध्ये 40 टक्के शिफारस केलेल्या दैनिक मूल्यांचा समावेश असतो. तांबे, मॅंगनीज आणि सेलेनियमसारख्या ट्रेस घटक कोकरा मध्ये देखील आढळतात. एक सर्व्हिंग शरीराच्या चयापचयाशी संबंधित प्रतिक्रियांसाठी आवश्यक असलेल्या आणि आपल्या शरीरावर ताण होण्याची परिणाम कमी करण्यास मदत करते, व्हिटॅमिन बी 12 साठी दररोजच्या गरजांपैकी 74-100 टक्के प्रदान करू शकते. लॅब हे कार्निटाइन नावाचे अमीनो आम्लेसाठी निसर्गाचे सर्वोत्तम स्त्रोत आहेत, जे फॅटी ऍसिडस् पासून ऊर्जेची गरज आहे. पामॅटोलेक अम्ल नावाचे मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिड, मेणबत्त्यामध्ये आढळून येणारे मजबूत प्रतिरुपादक गुणधर्म असतात. तसेच, अनसॅच्युरेटेड चरबी, जे आपल्यासाठी चांगले आहे, कोकर्यात अर्धे चरबी बनवते एकूणच, कोकरू कोणत्याही कामोत्तेजक-आधारित जेवण मध्ये एक उत्कृष्ट प्रवेशद्वार आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1
• कोकरूचा रॅक (सुव्यवस्थित)
• कोशेर मिठा
• 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल (तसेच आपल्या पॅनचा कोट अधिक)
• 2 चमचे
• तुडवा (बारीक चिरून)
• 1 चमचे लसूण (minced)
• 1 चमचे लिंबाचा रस
• 1/2 चमचे लिंबू असोशी
• 1 चमचे
• मुर्खासारखे (निचरा किंवा भात काढले आणि मीठ मध्ये पॅक केल्यास ते काढून टाकले)
• 2 चमचे पुदीना (minced)
• 1 चमचे अजमोदा (कोमट)

ते कसे तयार करायचे

1. ओव्हन 325 अंश सेल्सिअस पर्यंत

2. सर्व बाजूंनी कोकरू सोडवणे.

3. कढईच्या तळाच्या कोयतासाठी पुरेसा तेलासह मोठ्या, मोठ्या कढईत गरम करावे. तेल shimmers तेव्हा, सर्व बाजूंच्या वर कोकरू आणि तपकिरी चांगले जोडा. रॅक धारण करण्यासाठी चिमटे वापरा जेणेकरून तुम्ही रॅकच्या उंची आणि वरच्या कडा हटवू शकता.

4. एका बेकिंग शीटमध्ये ठेवलेल्या रॅकवर मेजावर एकजूट ठेवा.

5. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी सुमारे 20 मिनिटे, ओव्हन मध्ये रॅक ठेवा आणि मेणबत्ती मध्यम दुर्मिळ दुधासाठी 140 अंश पोहोचते होईपर्यंत शिजवावे.

ओव्हनमधून काढून घ्या आणि पाच मिनिटांपर्यंत दोन वेळा चोळण्याअगोदर आराम द्या.

6. कोकऱ्याचे मांस शिजवताना, सॉस बनवा: ऑलिव्ह ऑइल ऑट ऑइल ऑइल ऑफ चाइस्पॅन किंवा स्किलेट, जोपर्यंत ते शिमला नाहीत. कांदे आणि लसूण घालून मध्यम आचेवर शिजवा. साधारणतः 5 मिनिटे ढवळावे. उष्णता कमी करा आणि लिंबाचा रस, कळकळ आणि केशर घाला. फक्त सेवा करण्यापूर्वी, मिंट आणि अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.

7. कोकरावरील चॉइस चमच्याने चपळ आणि ताबडतोब सर्व्ह.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	634
एकूण चरबी	53 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	15 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	31 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	12 9 मिली
सोडियम	360 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	3 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	34 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)