जेव्हा हे सुशोभित रोल बेकरी खिडक्या आणि किरकोळ दुकानांच्या शेल्फमध्ये दिसू लागतात तेव्हा आपल्याला माहित आहे की इस्टर जवळ येत आहे. पण ते आपण घरी बनवू शकता म्हणून चांगले कधीही आहेत, आणि या कृती अशा उत्तम परिणाम निर्माण होईल, आपण दरवर्षी त्यांना बनवू इच्छित असाल - आणि कदाचित नाही फक्त इस्टर साठी
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप गरम पाणी (105 ते 155 फॅ)
- 2 पॅकेजेस
- सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 1/2 कप साखर
- 1 कप गरम दूध (105 ते 115 फॅ)
- 1 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे
- जायफळ
- 1/4 कप बटर (मऊ, 1/2 चाकाप्रमाणे)
- 6 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा (6 1/2 कप पर्यंत)
- 3 मोठ्या अंडी
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1/2 वाटी सुकवलेला करंट
- 1/2 कप वाळलेल्या apricots (चिरलेला)
- अंडा वॉश साठी:
- 1 मोठा अंडे पांढरा
- 1 चमचे पाणी (अंड्याचा पांढरा मिसळून)
- लिंबू तुकड्यांसाठी:
- 1 कप कन्फेक्शनर्स 'साखर (शिंपड)
- 1 चमचे लिंबाचा रस (ताजे)
- 1 चमचे लिंबू उत्तेजक पदार्थ (किसलेले)
- 1 1/2 चमचे दूध
ते कसे तयार करायचे
- उबदार पाणी एका इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या मोठ्या वाड्यात घाला आणि त्यावर यीस्ट आणि 1 चमचे साखर घाला. विरघळली आणि फेसाळापर्यंत सुमारे 10 मिनिटे उभे करू निदर्शनास.
- उर्वरित साखर, उबदार दूध, मीठ, जायफळ, आणि लोणी घाला.
- 3 कप मैदा, आणि मिक्सरच्या पॅडल जोडणीचा वापर करुन त्यात 5 मिनिटे गुळगुळीत आणि लवचिक होईपर्यंत मध्यम गतीने मिसळा. प्रत्येक जोडणीनंतर गुळगुळीत होईपर्यंत एका वेळी अंडी घालणे.
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, currants आणि apricots मध्ये विजय आणि पिठ 1 कप अधिक. चांगले मिसळून होईपर्यंत, सुमारे 1 मिनिट विजय. एक वाटी ओला, 1/2 कप एकावेळी घ्या, जोपर्यंत फक्त वाटीची बाजू सुटली जात नाही तो पर्यंत.
- मळमळ आणि लवचिक, 5 मिनिटे पर्यंत हलकेच फ्लॅलड काम पृष्ठभागावर वर कणके बाहेर आणि माली मिक्स करावे.
- मोठ्या कढईत मिक्स करावे. प्लास्टिक ओघ सह शीर्ष कोट आणि कव्हर एकदा वळा. 1 ते 1 1/2 तासांपर्यंत व्हॉल्यूममध्ये दुप्पट होईपर्यंत उबदार जागी उगवू द्या.
- मळमळा खाली आणा एका उलटे कटोरासह झाकण ठेवा आणि 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
- दुहेरी 24 समान भागांमध्ये विभागून घ्या. प्रत्येक भाग एक गुळगुळीत बॉलमध्ये रोल करा. एक गॅसेटेड बेकिंग शीट किंवा पॅनवर 1/2 इंच उंचीचे गोळे ठेवावे.
- रत्नास सुमारे 25 ते 30 मिनिटांच्या वेळेस दुप्पट वाढू द्या.
- 375 ° फॅ ओव्हन आधी ओव्हन अंडी वॉशने हलके रोल करा. एक धारदार चाकूने, प्रत्येक रोलच्या शीर्षस्थानी क्रॉस 1/2 इंच पेक्षा जास्त उरलेला नाही. सुमारे 20 ते 25 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत रोल करा. त्यांना वायर रॅकवर हलवा आणि थंड होऊ द्या.
- केकवर बनविणारा बनवा: एक लहान वाडगा मध्ये, तसेच मिश्रित होईपर्यंत सर्व साहित्य एकत्र मिक्स करावे. चमच्याने एक साडीच्या पिशवीत लहानसा साध्या टिपसह फिट केला आणि प्रत्येक रोलच्या वरच्या टोकाकडे क्रॉस लावा. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी सेट करण्यासाठी सेट टोन्ड किमान 20 मिनिटे उभे राहू द्या.