ब्रियोचे सर्वात प्रसिद्ध फ्रेंच ब्रेड म्हणून गणले जाते. हे दोन्ही चवदार चवदार आणि तरीही श्रीमंत आणि मिठाचे असे समृद्ध आहे जे ते सर्वात अष्टपैलू ब्रेडपैकी एक आणि स्वादिष्ट खाद्यपदार्थ आणि गोड दोन्हीसह स्वादिष्ट बनवते.
एक ब्रीच आट फारच उपयोगी पडते, परंतु शनिवारी सकाळी किंवा लांब दुपारनंतर आपण ही कृती वाचवू इच्छित असाल तरी आपल्याला मासळी, सर्दी, आकार, उंची आणि अखेरीस सौम्य ताल तयार करण्यासाठी जास्त वेळ लागतो. , भाकरी तयार करणे आवश्यक बेक खाण्याच्या शेवटची पायरी ही आत्म-नियंत्रणाची एक व्याप्ती आहे, कारण या भाजीपाल्याची कृती अविश्वसनीय आहे कारण ती बेके आहे आणि आपण थांबू इच्छित नाही.
एकदा ब्रेड फक्त उबदार ठेवण्यासाठी थंड झाले की ते तुकडे करावे आणि बटरने सर्व्ह करावे. आपण इच्छित असल्यास टेबल वर प्रतिरक्षित एक विशेष भांडे ठेवा, पण खरोखर गरज नाही; या लाच एकट्या उत्कृष्ट उपचार आहे. Foie Gras सह Brioche देखील मधुर आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 3/4 कप सर्व-उद्देश
- पीठ
- 1/4 कप नॉनफॅट कोरडे दूध
- 3 tablespoons साखर granulated
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे तत्काळ यीस्ट
- 3 अंडी, प्लस 1 अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, एकत्र झालेला (अंड्याचा पांढरा राखीव)
- 1/4 कप कोमट पाणी
- 10 चमचे बटर
ते कसे तयार करायचे
मळणीचा वापर करून मळणीचा तुकडा 10 मिनिटापर्यंत सर्व द्रव्यांबरोबर मिक्स करावे जेणेकरून कणीस लवचिक आणि लवचिक नसेल. या प्रक्रियेस सुमारे 15 मिनिटे लागू शकतात. वैकल्पिकरित्या, आपण या कृती च्या kneading भाग एक ब्रेड मशीन वापरू शकता. मशीनला पुढील चरणावर जाण्याआधी पूर्णपणे आंब्याचे चक्र पूर्ण करण्यास अनुमती द्या.
एका कढईत मोठ्या आकारात, कढईच्या किंवा कणिकच्या डब्यात ठेवा.
वाडगा झाकून ठेवा आणि नंतर तपमानावर मऊ 45 मिनिट उकळण्याची परवानगी द्या. हे फ्रिमेंटिंग प्रक्रियेस सुरूवात करून त्याच्या स्वाक्षरीची चव देणे आवश्यक आहे. कमीत कमी 8 तास, किंवा रात्रभर दुपारचे फ्रिजमध्ये फ्रिजमध्ये ठेवावे. कणिक 12 तासांपेक्षा अधिक वाढू देऊ नका.
उकडलेले भोपळ्याचे भोपळे भोपळ्यामध्ये ठेवावे, ते हलके गॅसच्या प्लॅस्टीक ओघाने झाकून ठेवावे, आणि मग ते आकारात दुप्पट होईपर्यंत 9 0 मिनिटांपर्यंत 2 तास वाढू द्या. आलेले पांढरे शुभ्र मिक्स करून पिठ मळून घ्या.
ओव्हन 400 एफ पर्यंत ओव्हन 10 मिनीटे भोक लावा. ओव्हन उघडल्याशिवाय, उष्णता 350F वर कमी करा आणि अतिरिक्त 30 मिनिटांसाठी ब्रेड बेकिंग चालू ठेवा . जेव्हा डिजिटल थर्मामीटरने 1 9 0 एफ लिहिला असेल तेव्हा ब्रेड केले जाते जर ब्रेड लवकर वेगाने तपकिरी सुरु झाला, तर तपासण्या पूर्ण होण्याआधी, फोडून ती झाकणे टाळावे. वैकल्पिकरित्या, ते 12 ते 12 मिनीटे ब्रेड मध्ये 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे.
मोठमोठी लाली 10 मिनिटांसाठी किंवा 5 मिनिटांसाठी वैयक्तिक रोलमध्ये थंड होण्यास परवानगी द्या आणि नंतर ब्रेडला वायरच्या रॅकमध्ये थंड ठेवून द्या. सर्वोत्तम चव आणि टेक्सचरसाठी, ते थोडेसे गरम किंवा प्रथम दिवशी तपमानावर सर्व्ह करा. आमच्या स्वादिष्ट ब्रीच ब्रेड पुडिंग रेसिपीमध्ये कोणत्याही दिवसाची वृत्तीचा वापर करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 335 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 117 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,154 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 2 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |