हे बदाम आधारित पेस्ट्री कत्तल फ्रान्समध्ये लोकप्रिय आहे असे एक कृती आहे. हे गोड आहे, रेती वाती कस्टर्ड आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ tarts तयार करण्यासाठी योग्य आहे
कूप्स टीप: जलद आणि थंड ... फ्लॅकी पेस्ट्रीचा रहस्य हे शक्य तितक्या थोडे हाताळण्याची आहे. ओल्या साहित्य कोरड्यामध्ये मिसळतांना, एकदा तो एकजुट गोमडी बनवण्यासाठी एकत्र चिकटवावा. काही मिनिटे थंड पाण्यात हात घालून कणके हाताळण्याआधी ते कोरडी पडतात. हे मळूण एकत्रितपणे पिळून काढते आणि आपल्या शरीरातील उष्णतेद्वारे "प्रक्रियाकृत" केले जात आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/4 कप
- मैदा
- 1 ¼ कप
- पिठीसाखर
- दिड कप बारीक बदाम
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/2 कप थंड बटर
- 1 अंडे, थोड्या प्रमाणात झालेला
ते कसे तयार करायचे
एका लहान वाडयात मिठ, साखर, बदाम आणि मीठ एकत्र करा. एक पेस्ट्री कटर, मोठ्या-टेन्ड फोर्क किंवा पल्स सेटिंगवर फूड प्रोसेसर वापरत असताना, मिक्सरमध्ये थोडे मटर-आकाराचे तुकडे दृश्यमान होईपर्यंत मिरचीची रेती सारखी मटलेली मिक्स तोडून घ्या. मिश्रण मध्ये अंडी नीट ढवळून घ्यावे आणि काही वेळा नरमपणे टॉस करा, जोपर्यंत तो एकत्र ठेवलेला एक चेंडू तयार करतो.
दोन गोळे मध्ये dough वेगळे करा, थोडे जाड डिस्क आकार मध्ये flatten, प्लास्टिक ओघ मध्ये लपेटणे, आणि त्याच्याशी काम करण्यापूर्वी अनेक तास सर्दी.
जलद तयारीसाठी: त्याच्यासोबत काम करण्यापूर्वी 40-50 मिनिटे फ्रीझरमध्ये मळलेल्या आल्या.
2 एकल कवच पाककृती किंवा 1 डबल कवच पाककृती साठी पुरेसा dough करतो.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 227 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 57 मिग्रॅ |
| सोडियम | 18 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |