क्लासिक फ्रेंच सेज Croissants कृती

एक उबदार, फिकट पिवळी crroissant पेक्षा अधिक क्लासिक फ्रेंच डिश असू शकते? जरी ते जगभरात सर्व केले आणि खाऊन टाकले असले तरी ते निर्विवादपणे फ्रेंच आहेत

हे वनौषधी क्रोसंट्स रेसिपी पारंपारिक क्रोसंट्ससाठी एक बर्ड ताज्या पिळ देते आणि सूप, सॅलड्स किंवा सॅन्डविचबरोबर सर्व्ह करण्याकरता एक उत्कृष्ट पर्याय म्हणून न्याहारी टेबल आणि लंच किंवा डिनर एकपर्यंत त्यांना दूर नेले. ते आपल्या डिनरवर जॅझ करण्याचा आणि आपल्या अतिथींना छापण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे. '

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 चमचे खमीर (त्वरित वाळलेल्या)
• 1/2 कप पाणी (कोमट)
• 3 1/2 कप मैदा
• (ब्रेड )
• 1/2 कप दूध
• 1/3 कप साखर (दाणेदार)
• 3 tablespoons बटर (melted आणि थंड)
• 1 1/2 चमचे मीठ
• 1 1/2 चमचे ऋषी (वाळलेल्या)
• 1 कप बटर (मऊ)
• अंडा वॉश:
• 1 अंडे
• 2 tablespoons दूध

ते कसे तयार करायचे

बाग औषधी वनस्पती croissants कसा बनवायचा:

5 मिनीटे उबदार पाण्यात यीस्ट विलीन करा. पावसाचे पीठ, दुधा, साखर, मेल्टेड बटर, मीठ, आणि जवस द्रावणात विसर्जित यीस्ट आणि पाण्यात घालून मध्यम मध्यावर सुमारे 2 मिनिटे मिक्स करावे. कणीक चिकट असल्यास, एका वेळी 1 चमचे मोठे आलेले पीठ घालावे जोपर्यंत आच्छादन फोडणीत पुरेसा फर्म नसतो.

एका आचेवर एक गोळे लावा आणि ढवळून प्लास्टिकच्या ओघाने झाकून द्या.

त्याला 30 मिनिटांसाठी तपमानावर आराम करण्यास अनुमती द्या 10-इंचच्या आडव्याला 15-इंच आयत लावा आणि मग तो ढगांनी झाकून ठेवा आणि त्याला 40 मिनिटे उठता येईल.

आयत मऊ लोखंडासह ब्रश करा आणि मग एका पत्रासारखे तिचे तुकडे ओव्हन करा. मूळ 10-इंच 15 आकाराने लांब, पातळ आयत रोल करा. तिसर्या तुकड्यात पेंडीची घडी नीट करा, आणि नंतर प्लास्टिक ओघाने आलेले कवच ओव्हन करा आणि 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये आराम करा. पुन्हा एकदा या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा.

एक धारदार चाकू वापरून, 20 त्रिकोण काढण्यासाठी आडवा कापून घ्या. प्रत्येक त्रिकोणाच्या ताणाची टोप उमटवा आणि नंतर क्रॉझेंट क्रॉसंट आकार तयार करण्यासाठी थोडेसे छिद्रे पाडणार्या कोरवरुन गुंडाळा. प्रत्येक पेस्ट्रीच्या दरम्यान कमीतकमी 1 1/2 इंच उकडलेले बेकिंग शीटवर तयार केलेले क्रॉझेंट लावा. प्लॅस्टिक ओघाने ढवळून ते झाकून ठेवा आणि 45 मिनिटे ते 1 तासात वाढू द्या.

ओव्हन 375 एफ वर ओव्हन अंडी आणि दोन tablespoons अंडी वॉशिंग करण्यासाठी एकत्र झटकून. प्रत्येक भाजून मळलेले पीठ च्या पृष्ठभागावर अंडी वॉश ब्रश. क्रुझेंट्स 14 ते 16 मिनिटे बेक करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	144
एकूण चरबी	12 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	7 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	41 मिलीग्राम
सोडियम	275 मिली
कर्बोदकांमधे	7 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	1 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)