काहीही नाही corned गोमांस आणि बिअर पेक्षा सेंट पॅट्रिक दिवस अधिक तर मग या दोन आयरिश पसंती एका रेसिपीमध्ये एकत्र करू नये? हे सुपर-सुलभ ओवन ब्रेज़्ड कॉर्नेड बीफ पशूच्या विणलेल्या कापडांमध्ये काही सीझनसह, बीअर आणि गोमांस मटनाचा मिक्स यांच्या मिश्रणात कोनयुक्त गोमांस घालणे समाविष्ट आहे. पूर्वनिर्मित गोमांसयुक्त गोमांस वापरून, सर्व आवश्यक आहे एक जलद कुल्ले आहे, स्टोववरील द्रव उकळवून, आणि ओव्हनमध्ये पाच तासांच्या अप्रकाशित, मंद पाककलासाठी सर्व घटक एकत्र करणे.
हा कोबी केलेला गोमांस डिश कोबी आणि बटाटे बरोबर देता येतो किंवा आपण ते सँडविच भरण्यासाठी वापरू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कोर्नड गोमांस चपळाळ, सुमारे 4 पाउंड
- 1 मोठा कांदा अर्धवट आणि कणीक
- 1 चमचे ब्लॅक मिरपॉर्न
- 1/2 चमचा संपूर्ण सारी मसाला
- 2 बे पाने
- 2 कप बिअर
- 4 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
ते कसे तयार करायचे
- कोळंबी केलेल्या गोमांस पिशवीत थंड पाण्याखाली ठेवा, पृष्ठभागावरील सर्व मीठ बाहेर काढण्यासाठी मीळया.
- एक मोठे डच ओव्हन मध्ये अर्धा कांदा कट. ओनियन्सच्या वरील कोप-यात गोमांस ठेवा आणि उरलेल्या कांद्याची काप छातीवर ठेवा. मिरचीचा आणि सगळी मसाल्यासह शिंपडा. भांडे वर बे पाने जोडा
- 275 एफला ओव्हन गरम करा.
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, एक उकळणे बीयर मटनाचा रस्सा आणण्यासाठी
- पशूचा ऊर छातीवर बिअर आणि बीफ मटनाचा रस्सा मिश्रण घाला.
- झाकण आणि ओव्हन मध्ये छातीचा भाग ठेवले. मांस निविदा होईपर्यंत 4 ते 5 तास शिजवावे तर द्रव बुडबुडलेले आहे.
- मांस काढून टाका आणि ते काप ब्रेडिंग द्रवपदार्थांसह भाज्या आणि नितळ यासह थाळीवर ठेवा. इच्छित असल्यास कड्यावर अतिरिक्त ग्रेव्ही लावा. (कापलेल्या मांस आणि भाजीपाल्यावर चमचा घालण्यापूर्वी आपण द्रव ओढावू शकता.)
टिपा आणि अतिरिक्त पाककृती
जर आपण स्टोअर-खरेदी केलेल्या कोर्नमधे गोमांस घेतलेल्या प्रिर्झ्वेटिव्हज वगळले तर आपण या रेसिपीसाठी आपले स्वतःचे होममेड कॉर्न केलेले बीफ बनवू शकता. आपल्याला बराच वेळ आधीपासून एक आठवडा सुरू होण्याची आवश्यकता आहे.
आपण वापरत असलेल्या बीअरचा प्रकार निश्चितपणे कोपल्या गेलेल्या गोमाच्या चववर थेट परिणाम होईल म्हणून आपण काळजीपूर्वक निवडून सुनिश्चित करा आणि आपल्याला जे काही पिणे आवडते ते निवडा. फक्त लक्षात ठेवा की एक गडद ठोके तयार झालेले उत्पादन हिसकावू शकते आणि एक प्रकाश बिअर कदाचित पुरेसे खोली नसेल. एक सोनेरी हावडा जो खूप कडू नाही तो अंतिम स्वाद आणि व्यायामाची अंतिम व्याज जोडू शकता.
आपण या डिशचा आनंद घेत असाल आणि इतर कोर्नहेड बीफेड पाककृती शोधण्याचा प्रयत्न करा, किंवा आपल्याला जे काही हवे असेल ते अधिक मुलांशी मैत्रीपूर्ण, सफरचंद आणि तपकिरी शुगरीत गोमांस जेवण हवे असेल. आणि हे धीमे कुकरमध्ये बनलेले आहे हे आणखी आकर्षक बनवते!
दोन क्लासिक आयरिश (किंवा आयरिश अमेरिकन) शेकडो गोमांस डिश बनविलेले असतात गोमांस आणि कोबी आणि शेकलेला गोमांस हॅश , जेव्हा आपण स्टोअर-खरेदी केलेल्या कोरेड गोमांस खरेदी करता तेव्हा तयार केलेल्या सामान्य पदार्थ असतात. आणि जर आपण स्वतःला उरले आहे , तर त्याचा वापर करण्याचे भरपूर प्रकार आहेत!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 482 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 174 मिलीग्राम |
| सोडियम | 400 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 56 ग्रॅम |