तांदूळ आणि झींग हा पेला सारखी डिश पेरूमध्ये एक आवडता पदार्थ आहे, जिथे सामान्यत: क्रॉफिशसह तयार केला जातो. Arroz con camarones ची ही त्वरीत आवृत्ती गोठविलेल्या कोळंबीसाठी केली जाते.
या रेसिपीमध्ये मटार किंवा भोपळी मिरची घालणे, आपल्याला आवडत असल्यास किंवा काही टोरीझो सॉसेज Paella एक लवचिक पकड आहे, म्हणून ती आपली स्वतःची क्रिएटिव्ह व्याप्ती देण्यास संकोच बाळगू नका.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड फ्रोझन कच्च्या चिंकाराचा
- 3 tablespoons
- तेल तेल किंवा
- ऑलिव तेल
- 1 मोठा कांदा, चिरलेला
- 4 पाकळ्या लसूण, चिरून
- 1 चमचे
- अजीरिल्लो मिरची मिरची पेस्ट
- 1 चमचे जिरे
- 1 पॅकेज सझोन गोया विन्डो अझफ्रॉन (केशर)
- 1 चमचे मीठ
- 2 टोमॅटो, चिरून
- 3 कप तांदूळ
- 1/2 कप पांढरा वाइन
- 2 कप गोठवलेल्या मटार (वैकल्पिक)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- 2 चमचे बारीक कोथिंबीर
- 1 लिंबाचे रस
ते कसे तयार करायचे
- एक उकळणे करण्यासाठी salted पाणी एक भांडे आणा
- कोळंबी घालून 2 मिनिटे शिजवा.
- एका झोपडलेल्या चमच्याने चिंचेचा कोळ काढा आणि हिमवर्षाच्या एका वाडग्यात चिंचू ठेवा. स्वयंपाक पाणी आरक्षित करा
- कोळंबीची झाकण आणि कोळसा फोडणीस बाजूला ठेव.
- मध्यम आचेवर शिजवलेले तेल घालावे.
- चिरलेला कांदा आणि लसूण घालून अर्धपारदर्शक आणि सुवासिक होईपर्यंत शिजवा.
- अंजीर मिरची पेस्ट, जिरे, सझोन गोया, मीठ आणि टोमॅटो ओनियन आणि लसूणमध्ये घालावे.
- कांदे नरम आणि सोनेरी होईपर्यंत, आणखी काही मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा.
- तांदूळ आणि पांढरे वाइन घालून द्रव विसर्जित होईपर्यंत शिजवा.
- तांदूळ ते कोळंबीचे 2 ते 3 कप चिंच पकाने पाणी घालावे.
- कव्हर आणि कमी उष्णता मिसळा म्हणजे तांदूळ पाण्यामध्ये गढून गेलेला असेल आणि पूर्णपणे शिजवल्यावर 15 मिनिटे ठेवा. आवश्यक असल्यास अधिक द्रव जोडा
- तांदूळ केले जाण्याआधीच फ्रोझन मटार घालावेत.
- इच्छित म्हणून मीठ आणि मिरपूड सह मिश्रण आणि हंगाम चव.
- उष्णता काढा आणि शिजवलेले कोळंबी घालावे.
- बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस लावा .
पेलाचा इतिहास
Paella एक स्पॅनिश डिश आहे ज्यामध्ये भात, मांस आणि भाज्या असतात जे केशरमध्ये नेहमी असतात.
Paella प्रत्यक्षात या प्रकारचे डिश बनविण्यासाठी वापरले पॅन जे नाव आहे शब्द लॅटिन आले आहेत, एक रोमन कनेक्शन पुरावा. तांदूळ स्पेन मध्ये Moors द्वारे ओळख होता, आणि म्हणून paella स्पेन मध्ये स्थायिक की दोन अतिशय जुन्या संस्कृतींचा प्रकार एक संघ आहे आणि बाकी ठसे. स्पेनच्या भूमध्य सागरी किनारपट्टीवरील वलेन्सीया हे पावेलचे जन्मस्थानात आहे आणि जिथे तुम्हाला या चवदार डिशचे सर्वात प्रामाणिक संस्करण सापडले आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 611 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 151 मिग्रॅ |
| सोडियम | 46 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 100 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 9 ग्रॅम |