मूळतः बर्मा म्हणतात की, हा डिश पूर्व भारताला आला ज्याने दुसरे विश्वयुद्ध दरम्यान बर्माला पळून जाणारे अनेक भारतीय होते. हे नूडल्स, मसालेदार चिकन आणि असंख्य टॉपपिंग्जचे एक मजेदार मिश्रण आहे. अंतिम स्पर्श लिंबू एक निचरा आहे जे स्वाक्षरी स्पर्शिका जोडते. बर्मीस खॉ सुई - जेव्हा आपल्या मित्रांकडे आपले मित्र असतात तेव्हा ते तयार करण्यासाठी एक मजेदार डिश आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप चणा दाल (डाळ पिवळा डाळ)
- 5 कप पाणी (उबदार)
- 6 ते 7 टेस्पून तेल
- 2 मध्यम कांदे (बारीक चिरून)
- 1 चमचे आलेपेस्ट
- 2 चमचे लसूण पेस्ट
- 2 चमचे धणेपूड
- 1 चमचे जिरे पूड
- 1 चमचे गरम मसाला
- 1/2 चमचे लाल तिखट
- 2 पाऊंड कोंबडी (1 किलोचा जाड तुकडा)
- 1 करू शकता
- नारळाचे दुध
- चवीनुसार मीठ
- 1 पौंड अंडी नूडल्स (शिजवलेले)
- 1 कप वसंत कांदा (बारीक चिरून)
- 1 कप लिक (बारीक चिरलेली)
- 1/4 कप लसूण (फार बारीक तुकडे)
- 1 कप उकडलेले अंडी (लहान तुकडे)
- 5 चमचे लाल कोळंबी पावडर (घनतेने कोरडी करून कोरडी करा
- कोळंबी )
- 2 कप बटाट्याचा चिकट पदार्थ (तळलेले, मसालेदार; किंवा तुकडे झालेली आलू चीपसह)
- 1 कप कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)
- 2 चमचे लिंबाचा रस (1 लिंबू)
ते कसे तयार करायचे
- कोमट पाण्यात भिजवलेल्या मसाल्यांना उकळत ठेवा. दाल पूर्णपणे मॅश करण्यासाठी झटकून टाकणे / मिश्रण.
- एक खोलवर तळलेले पॅन मध्ये तेल 2 tablespoons गरम आणि चिरलेला कांदा घालावे. मऊ होईपर्यंत तळणे.
- 2 मिनिटे आल्या आणि लसूण पेस्ट आणि तळणे घाला.
- अन्य 5 मिनिटे चिकन, धणे, जिरे आणि लाल मिरची (1 चमचे) पावडर आणि गरम मसाला आणि तळणे घाला.
- मसूर पेस्ट, नारळाचे दूध, चवीपुरते मीठ आणि चिकन निविदा होईपर्यंत मिश्रण शिजवा.
- संकुल वर सूचना नुसार नूडल्स उकळणे. त्यांच्यावर थंड पाणी ओढून घ्या. नूडल्सवर 1 टेस्पून तेल घाला आणि त्यांना चिकटून ठेवून चांगले मिक्स करावे. बाजूला ठेवा.
- 3 टेस्पून तेल गरम करा. 1/2 चमचा लाल मिरची पावडर घालावी. थंड होईपर्यंत मिरचीचे तेल बाजूला ठेवा.
- एका वाटीत (प्रत्येक व्यक्तीसाठी) सर्व्ह करावे: वाडगामध्ये नूडल्सची एकच सर्व्हिस ठेवा. चिकन ग्रेव्ही सह उदार हस्ते, नंतर चिरलेला लसूण, स्प्रिंग कांदा, लिक आणि उकडलेले अंडे घाला, प्राधान्याप्रमाणे इतरच्या वर एक. मिरचीच्या तेलाने वाया जाणारा तागाचा तुकडा आणि चवीनुसार कोरडे फर्न पावडर शिंपडा. बटाट्याच्या काड्या आणि नंतर कोथिंबीरची पाने (कोथिंबीर) लावा. लिंबू पिळणे आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1133 |
| एकूण चरबी | 51 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 17 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 23 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 226 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,9 4 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 134 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 15 ग्रॅम |
| प्रथिने | 39 ग्रॅम |