हे शाकाहारी करी सुगंधित रंगांची यादी देते - संत्रा, पिवळा आणि लाल - लिंबूवर्गीय अॅक्सेंटसह भरविलेला असतो. आपण या कढीपत्ताची चव, तसेच कद्दू किंवा स्क्वॅश, रम / श्वेत, गाजर, पिवळे घंटा मिरपूड आणि चेरी टोमॅटोसह भाज्या यांचे निरोगी संयोजन आवडेल. एक प्रथिने स्रोत म्हणून chickpeas जोडा, नंतर तो स्वादिष्ट आहे म्हणून सुंदर आहे की एक उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा कढीपत्ता कृती साठी भोपळा बियाणे आणि पिवळी, नारिंगी किंवा पांढरी फूले असणारे एक झाड फुले एक ठेवणे ठेवणे सह डिश समाप्त. एक योग्य शाकाहारी थँक्सगिव्हिंग रेसिपी तयार करते, परंतु वर्षातील कोणत्याही वेळी तितकेच स्वादिष्ट असते. आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 लहान भोपळा (किंवा 1 अँकॉर्न स्क्वॅश, बटरुटुत किंवा स्पॅगेटी वगळता इतर कोणत्याही नारंगी स्क्वॅशचे पर्याय)
- 1 लहान याम (किंवा 1/2 मोठे रवा किंवा शेंगदाणे, सोललेले व घनफळ)
- 1 ते 2 मध्यम गाजर (जाड काप)
- 1 पिवळे घंटा मिरपूड (चाव्या आकाराचे तुकडे)
- 1 कप चेरी टोमॅटो
- 1/2 मटार (निचरा) कोंबवणे शकता
- 2 tablespoons नारिंगी zest
- करी सॉससाठी:
- 3 ते 4 लवंग लसूण
- 1 ते 2 लाल मिरची (किंवा त्याऐवजी हिरव्या मिरच्या, किंवा 1 ते 2 चमचे)
- थाई मिरची सॉस )
- 1 नारळ दूध शकता
- 1 चमचे
- चिंच पेस्ट (किंवा 1 चमचे लिंबाचा रस)
- 2 1/2 चमचे सोया सॉस (ग्लूटेन मुक्त आहारांसाठी गहू मुक्त सोया सॉस वापरा)
- 1 चमचे तपकिरी शुगर
- 1 चमचे लिंबाचा रस (1/2 लिंबाचा)
- 2 tablespoons नारिंगी रस (ताजे)
- 1/2 चमचे हळद
- 1 चमचे तांदूळ व्हिनेगर (किंवा ऑप्टीच्या सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर)
- 1 चमचे कोथिंबीर बियाणे (ग्राउंड)
- 1 चमचे जिरे
- 1 चमचे एका जातीची बडीशेप बियाणे
- 1/3 जांभळे कांदा (कापलेली)
- अलंकार: ताजी तुळस पाने एक मूठभर
- अलंकार: 1 चमचे roasted भोपळा बियाणे आणि काही पिवळी, नारिंगी किंवा पांढरी फूले असणारे एक झाड फुले (किंवा इतर खाद्यतेल फुले)
ते कसे तयार करायचे
- कढीपत्ता सॉस बनविण्यासाठी, सर्व सॉस घटक एकत्र अन्न प्रोसेसरमध्ये ठेवा (किंवा ब्लेंडरमध्ये जर तुमच्याकडे प्रोसेसर नसेल). प्रक्रिया चांगले. बाजूला ठेव.
- एक चमचा सह बियाणे उघडा आणि तो बाहेर कापून तो भोपळा किंवा फळांपासून तयार केलेले पेय तयार एकतर भाजून घ्या किंवा टाकून द्या. चौकोनी तुकडे मध्ये भोपळा / स्क्वॅश कट, त्वचा बंद कापणी. आपण कदाचित या पाककृतीसाठी 1/3 ते 1/2 अशी कद्दू वापरू शकता (बाकीचे सर्व रेफ्रिजरेटरमध्ये नंतर स्वयंपाक करण्यासाठी जेवण नंतर वापरा)
- उर्वरित भाज्या आणि नारिंगी छातीचे हाड तयार करा.
- भोपळा (किंवा स्क्वॅश), याम, आणि गाजर / वाफे / तळण्याचे पॅनमध्ये मध्यम-उच्च उष्णता ओव्हनमध्ये कढीपत्ता सॉस लावा. चांगले ढवळा.
- कढीपत्ता उकळण्यास सुरवात झाली, ते मध्यम ते उष्णता कमी करा, कधीकधी ढवळून. 6-8 मिनीटे उकळण्याची परवानगी द्या, किंवा भाज्या मऊ होईपर्यंत.
- समाविष्ट करण्यासाठी ढवळत, घंटा मिरपूड, चेरी टोमॅटो, चणा, आणि संत्रा झाकण जोडा. दोन मिनिटे शिजवावे
- मीठ आणि मसाल्याची चव चाचणी करा. पुरेसे खारट नसेल तर थोडे सोया सॉस घालावे. आपल्या चव साठी पुरेसे मसाले नसल्यास, अधिक ताज्या मिरची (किंवा मिरची सॉस) घाला. खूप खमंग असल्यास थोडे जास्त साखर घाला.
- सेवा देण्यासाठी, एक मोठी सर्व्हिंग वाटी, किंवा वैयक्तिक प्लेटवर भाग घ्या. ताजे तुळशी पाने आणि भोपळाचे तुकडे, नंतर अनेक पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड फुले (वापरत असल्यास) सह शिंपडा. थाई जाई तांदूळ भरपूर सह सर्व्ह, आणि या रंगीत आणि सुवासिक थाई डिश आनंद!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 482 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 820 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 71 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 14 ग्रॅम |
| प्रथिने | 16 ग्रॅम |