नारळ दूध म्हणजे काय?

नारळाच्या पाण्याने फिटनेस जगतातील सर्व संताप आणि पोषणमूल्ये फायद्यामध्ये पुनर्नियुक्तीचा आनंद घेतलेले नारळ तेल हे नेहमीपेक्षा अधिक कठिण आहे कारण नारळाच्या कठोर, केशरी झुडुपातून स्पष्टता मिळवण्याकरता नारळाच्या आरोग्याबद्दल उत्सुकता निर्माण होण्याआधी, अमेरिकेत सर्वात लोकप्रिय नारळाचे उत्पादन नारळचे दूध होते. ते काय आहे, आणि ते इतर नारळ डेरिव्हेटीव्हसारखे "तुमच्यासाठी चांगले" आहे का?

नारळ दूध म्हणजे काय?

जर तुम्ही ताजे नारळ उघडला असेल, तर तुम्ही पातळ, नारळ "रस" किंवा पाण्यात पाहिले असेल ज्यात थोडा बदामाचे स्वाद असेल. या नारळाचे पाणी नारळापासून बरेच पिणे ताजेतवाने होते, आणि ते पाककृतीमध्ये देखील वापरले जाऊ शकते. पण नारळाचे दूध ही पूर्णपणे भिन्न गोष्ट आहे आणि ते परिपक्व, किंवा तपकिरी, नारळाच्या मांसपासून बनविलेले प्रक्रिया केलेले पदार्थ घटक किंवा पेय आहे. व्यवस्थित तयार केले, त्यात थोडे नारळचे स्वाद आहे आणि ते गोड नाही. तो कॉफी किंवा चहा मध्ये दूध आदर्श पर्यायी करते, आणि उकळत्या पाण्यात जसे कि करी आणि तांदूळ जोडले जाऊ शकते. घरी बनविल्यास, हे 17-24% चरबी असते.

नारळ दूध कसा बनवायचा

नारळाच्या दुधाचा श्रीमंत, मळलेला चव मांसाच्या नारळाच्या तेलांच्या उच्च टक्केवारीतून मिळते. नारळचे दुध निर्माण करण्यासाठी, मांस कातावा आणि पाण्याबरोबर मिश्रित केलेले आहे. मॅश एकदम दमरीने आणि नंतर जाकीट वास करून तणावमुक्त आहे, शक्य तितक्या कोळशाच्या सारांइतकेच बाहेर काढत नाही.

घरी नारळाचे दुध निर्माण करणे अवघड नाही परंतु बहुतेकदा ते कॅन केलेला आढळते. आशियाई आणि काही उष्णकटिबंधीय देशांमध्ये, कॅन केलेला नारळचे दूध पातळ ते जाड तक अनेक ग्रेडमध्ये आढळते. पातळ दूध कमी नारळाच्या क्रीम सह चरबी कमी आहे, आणि सूप्स मध्ये वापरले जाते. दाट तपकिरी दूध, जो पेस्ट सारखी सुसंगतता देखील बनवू शकतो, करी आणि कोरडी तयारीसाठी वापरले जाते.

ताजेतवाने करू शकता, नारळचे दुध लगेच उघडल्यानंतर लगेच वापरावे, कारण ती लवकर लुटली जाते

नारळाची क्रीम

थोड्याच वेळात, नारळचे दुध विभक्त होईल, आणि उरलेला कचरा वरच्या मजल्यापर्यंत वाढेल. हे बिघडलेले लक्षण असल्याचे संकेत नाही. नारळ दूध उत्पादक काही उत्पादकांना अखंड उत्पादन creaminess ठेवण्यासाठी emulsifiers जोडा; थरथरणाऱ्या स्वरूपात देखील मलई पुनर्वितरण करू शकता इच्छित असल्यास, नारळाच्या मलईचा वापर त्याच्या स्वत: च्या भव्य तयारीसाठी केला जाऊ शकतो, जसे की पिना कोलाडा कॉकटेल गोड केलेले, नारळाची क्रीम मद्यपी उष्णकटिबंधीय पेयांमध्ये एक लोकप्रिय वाढ आहे.

नारळ आणि आरोग्य

नारळाच्या दुधामध्ये लोरिक ऍसिडचे मोठे प्रमाण असते, एक संपृक्त चरबी जी रक्त कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवते. या कारणास्तव, बहुतांश आरोग्य अधिकारी नारळाच्या दुधावर अतिवृष्टीसाठी शिफारस करतात. तथापि, संशयवादी असा विश्वास करतात की नारळाचे दूध मध्यम-शृंखला फॅटी ऍसिडस् (एमसीएफएस) मध्ये समृद्ध आहे, शरीर शरीरातील इतर संतृप्त व्रणांपासून वेगळ्या पद्धतीने कार्य करते. एमसीएफएस कोलेस्टेरॉलची पातळी न वाढता वजन परिचलनास मदत करण्यास मदत होऊ शकते.

नारळ आणि नारळ पाककृती बद्दल अधिक:

• नारळाची निवड आणि साठवण
• नारळाची फॉर्म्स आणि उपलब्धता
• नारळाचा इतिहास
• नारळची शास्त्रीय व प्रख्यात
• नारळाची क्रीम कृती
• नारळ दूध कृती
• नारळाचे टोस्ट कसे करावे
• नारळाची पाककृती