हे माझे वैयक्तिक आवडते मांसलोफ कृती आहे. शुद्ध वासरे खरोखरच भरपूर आर्द्रता आणि चव घालतात, जसे क्लासिक शीरची घटकांशिवाय, एक उत्तम मांसपेशी कृतीची किल्ली योग्य तापमानासाठी मांस बनवित आहे . म्हणूनच मी नेहमी थर्मामीटरची शिफारस करतो, त्याऐवजी फक्त बदलू शकतो ज्यामुळे ते बदलू शकतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पाकळ्या लसूण, सोललेली
- 1 गाजर, सोललेली
- 1 बरगडी सोंडे
- 1/2 कांदा
- 1/2 लाल बेल मिरपूड, मानांकित
- 4 पांढरा मशरूम
- 2 Tbs. ऑलिव तेल
- 1 टीबीएस. लोणी
- 2 1/2 एलबी. ग्राउंड गोमांस (80% कमी)
- 1 टीबीएस. वूस्टरशायर सॉस
- 1 टिस्पून इटालियन वनस्पती वाळलेल्या
- 2 टीस्पून मीठ
- 1 टिस्पून काळी मिरी
- 1/2 टीस्पून लाल मिरची
- 2 मोठ्या अंडी
- 1 कप साध्या ब्रेडचे तुकडे
- 2 Tbs.
- ब्राऊन शुगर
- 2 Tbs. केचअप
- 2 Tbs.
- डिझन मोहरी
ते कसे तयार करायचे
- गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदा, लाल बेल मिरची, आणि पांढरा मशरूम 1 इंच तुकडे मध्ये कट. लसणीबरोबर खाद्य प्रोसेसर जोडा, आणि पल्स चालू आणि बंद होईपर्यंत भाज्या बारीक चिरून घ्याव्या, परंतु प्युरीही नाही.
- एका कढईत, मध्यम गॅसवर, ऑलिव्ह ऑईलसह लोणी वितळवा . सुमारे 5 मिनिटे भाजी मिश्रण घालून परतावे. भाजीपाला पूर्णपणे शिजवण्याची गरज नाही, कारण ते मांसलॉफ़मध्ये शिजवणार आहेत, परंतु आम्ही त्यांना एक नवीन सुरुवात देऊ इच्छित आहोत. उष्णता काढा आणि तपमानावर थंड होऊ द्या.
- ओव्हन 325 ° एफ ओव्हन
- एका मोठ्या वाडयात ग्राउंड चक, भाज्या आणि बाकी उर्वरित घटक ब्रेडक्रंब वगळता . आपल्या हाताने हलक्या हाताने मिक्स करावे, सुमारे 1 मिनिट साहित्य अंतर्भूत करणे सुरू करणे. ब्रेडक्रंब जोडा आणि सर्वकाही एकत्रित होईपर्यंत मिक्स करा, आणि नंतर थांबा. जास्त मिक्स करू नका! लक्षात ठेवा, आम्हाला अजून एका रोपामध्ये मिश्रण तयार करावे लागते, ज्यास अतिरिक्त हँडलिंगची आवश्यकता आहे.
- थोडेसे ऑलिव्ह ऑईलच्या काही थेंबसह उथळ roasting pan चा तळावा काढा. थंड पाण्याने आपले हात ओतणे आणि सुमारे 6 इंच रुंद वस्तूंवरील मांसभोंच्या मिश्रणाचा आकार सुमारे 3 ते 4 इंचाच्या उच्च प्रमाणात बनवून ठेवा. पुन्हा आपले हात ओठ आणि पृष्ठभागावर गुळगुळीत करा म्हणजे फवारणी नाहीत, त्यामुळे ओलावा कमी होऊ शकतो.
- 30 मिनीटे बेक करावे. हे बेकिंग ब्राउन शुगर, टोमॅटो, आणि डिझन मोहरीचे एक लहान वाडगा मध्ये गळकास एकत्र करते. 30 मिनिटांनंतर ओव्हन मधून मांस काढून टाका आणि समान रीतीने चमच्याने शीड वर पसरून ठेवा. आपण इच्छित असल्यास, आपण बाजूंच्या एक शीड थोडे रंगविण्यासाठी शकता, पण त्यापैकी सर्वात वर जाणे पाहिजे.
- ओव्हनमध्ये परत ठेवा आणि बेकिंग सुरू ठेवा जोपर्यंत आपण 155 डिग्री फॅ. च्या अंतर्गत तापमानात पोहोचत नाही तोपर्यंत आणखी 35 ते 45 मिनिटे लागतील. शिजवलेले वर नाही. या प्रक्रियेसाठी चांगला डिजिटल थर्मामीटर हा सर्वोत्तम साधन आहे ओव्हनमधून मांस ओढ काढा आणि कमीतकमी 20 मिनिटे स्लेटिंग आणि सेव्हिंग करण्यापूर्वी विश्रांती द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 598 |
| एकूण चरबी | 28 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 264 मिली |
| सोडियम | 987 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 28 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 56 ग्रॅम |