लसूण सरस सॉस कृतीसह फाईल मॅग्नेशन

टेंडर फाईलट मॅग्नॉन स्टेक्स, टिटालिंग लसणीचे मोहरी पॅन सॉससह उकडलेले, वाइन आणि क्रीम सह समृद्ध केले जाते. सर्वकाही करण्यास तयार आहे, आणि हे आपण सुमारे 20 मिनिटांमध्ये टेबलवर ठेवू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 6 औंस गोमांस टेंडरलॉइन स्टेक्स (
• फेटेट मिगनॉन , 1-1 / 2 इंच जाड)
• 1 चमचे
• वूस्टरशायर सॉस
• 1/2 चमचे
• कोषेर मीठ
• 1/4 चमचे बारीक ग्राउंड काळे
• मिरपूड
• 1 चमचे बटर
• 1/4 कप बारीक चिरून
• उथळ
• 2 मोठे लवंगा
• लसूण , minced
• 1/3 कप लाल वाइन
• 1/2 कप बीफ मटनाचा रस्सा
• 1/2 कप घाम किंवा फटक्यांची क्रीम
• 2 चमचे डिजॉन
• मोहरी
• अलंकारांसाठी:
• बारीक चिप्स

ते कसे तयार करायचे

फेटेच्या मिगनॉन स्टेक्सच्या दोन्ही बाजूंवर वॉरस्टर्सशी चटणी समान रीतीने करा, नंतर मिठ आणि मिरचीचा तुकडे करा.

मोठ्या कडकडीत मोठ्या प्रमाणात गरम गरम होईपर्यंत गरम करा, परंतु धूम्रपान न करणे. 1 चमचे लोणी घालून कढईत घाला. ब्राऊन स्टेक 3 ते 5 मिनिटे एका बाजूला फिरवा आणि दुसऱ्या बाजूला 3 ते 5 मिनिटे मध्यम दुर्मिळ देणगीमधुन चालू करा. (फक्त एकदाच चालू करा.) फाईलट मिगनॉन स्टेक्स काढा आणि उबदार ठेवा.

त्याच अनियंत्रित दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे करण्यासाठी, 30 सेकंद ढवळत, shallots आणि लसूण घालावे. काळजीपूर्वक वाइन मध्ये ओतणे आणि तळापासून browned बिट्स, सुमारे 2 मिनिटे scraping, नीट ढवळून घ्यावे. मटनाचा रस्सा जोडा आणि मंद उकळणे आणणे. 3 मिनीटे शिजवावे, नंतर 3-4 मिनिटे गरम होईपर्यंत शिजवावे आणि कुस्कर घालावे. विसर्जित होईपर्यंत डिझन मोहरीमध्ये झटकून टाका. पॅनवर स्टेक्स लावा, दोन बाजूंना सॉससह झाकण्याचा प्रयत्न करा आणि 1 मिनिट उबदार करा.

पनीर सॉस ओट फाटेट मॅग्नेन स्टेक्सवर सर्व्ह करावे आणि चिरलेला चिवडा सह शिंपडा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	494
एकूण चरबी	22 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	10 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	9 ग्राम
कोलेस्टेरॉल	160 मिलीग्राम
सोडियम	544 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	16 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	53 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)