शीर्षस्थानी स्टेक दुबळा, सुवासिक आहे आणि हे बजेट-अनुकूल आहे हे marinades एक उत्कृष्ट उमेदवार आहे, आणि दुर्मिळ मध्यम ते शिजवलेले तेव्हा त्याच्या उत्कृष्ट आहे, जे सुमारे आहे 145 एफ. हे ग्रिल एक महान स्टेक आहे पण तो ग्रिल हवामान नसल्यास आपण ते broiling एक समान प्रभाव मिळवू शकता. Broiling सर्व दिशानिर्देश पासून उच्च गॅस मांस मांस exposes. आपल्या ओव्हनमध्ये फक्त ब्रोलींगसाठी विशेष सेटिंग आहे.
या चवदार चवदार भोपळ्याचा स्वाद घ्या आणि सर्व्ह करण्याकरता तुकड्यात तुकडे करा. हे स्टीक बेकड बटाटे आणि एक खराब झालेले सॅलड किंवा वाफवलेले भाज्या असलेले एक उत्तम जेवण बनवते.
काही मॉनट्रियल स्टेकसह स्टेक किंवा बीफसाठी दुसरे मसाला मिश्रित हंगाम किंवा मिठ आणि मिरपूडसह स्टेकमध्ये लसूण पावडरचा छिद्रे बसवा. एक साधे अचारसंहिता तयार करण्याच्या तज्ञाच्या खाली तज्ञ टिप्स पहा. आपण बर्नबॉर्न सॉससह पॅन-ब्रॉईड स्टेकसाठी लसूण अळीसाठी किंवा हे रेस असलेल्या रिब स्टेकचा प्रयत्न करू शकता.
मांस आपल्या आवडीचे केले आहे याची खात्री करण्यासाठी झटपट-वाचलेले थर्मामीटरने स्टीक तपासा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 2 चमचे कोषेर मीठ
- 1/4 चमचे तागाचे मिरपूड
- 1 मोठे वरचे स्टेक (2 ते 3 पौंड), 1 1/2 इंच जाड
ते कसे तयार करायचे
- सुमारे 10 मिनिटे ब्रॉयलर हिमसावे आणि ओव्हनच्या वरच्या भागावर रॅकची स्थिती लावा. म्हणजे स्टेक उष्णता स्त्रोतापासून साधारणत: 4 इंच
- एक लहान वाडगा मध्ये, ऑलिव्ह तेल, कोशरचे मीठ आणि कुरळे ग्राउंड मिरपूड एकत्र करा; सर्व स्टीकवर मिश्रण घासणे.
- एक ब्रॉयलर पॅन च्या रस्सा oiled वर स्टीक ठेवा
- 10 ते 12 मिनिटे उष्णता स्त्रोतापासून तीन ते चार इंच उकळी काढा.
- 10 ते 15 मिनिटे लांब किंवा इच्छित doneness होईपर्यंत झुंज द्या आणि विझवा. *
- एक पठाणला बोर्डवर स्टेक ठेवा. स्टेकची पातळ तुकतुकीत तुकडे करा आणि भाजलेले बटाटे आणि एक कोशिंबीर लावा.
* दुर्मिळ दुर्मिळ (145 एफ) साठी, 1 ते 1/2-इंच टॉप फेरी स्टेक बद्दल 26 ते 28 मिनिटे उथळ. मध्यम ते (160 एफ), सुमारे 28 ते 30 मिनिटे चोळणा
तज्ञ टिप्स्
- रॉक्सचा वापर ब्रॉयलिंगमध्ये केला जातो जेणेकरून अन्न सर्व बाजूंनी समान रीतीने ताप येऊ शकते. जर आपल्याकडे रॅकचा ब्रॉयलर पॅन नसेल तर आपण स्वयंपाक मार्फत स्टेकला फ्लिप करून जवळजवळ समान परिणाम प्राप्त करू शकता.
- स्टेकसाठी साधे सावली: एक वाडग्यात 1/4 कप बाष्पीक व्हिनेगर, वॉर्स्टरशायर सॉसच्या 3 चमचे, 1/4 वाटी सोया सॉस, 1/3 कप ऑलिव्ह ऑइल, 3 पाकळ्या लसूण, बारीक चिरून 1/4 ग्राउंड काली मिरचीचा चमचे आणि डिझन मोहरीचा 1 चमचे एक स्टोअर पिशवी मध्ये स्टीक ठेवा आणि marinade साहित्य सह वाडगा आणि दोन ते तीन तास रेफ्रिजरेटर.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1151 |
| एकूण चरबी | 124 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 45 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 59 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 130 मिग्रॅ |
| सोडियम | 4,833 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 0 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |