हे ग्रील्ड किंवा ब्रॉईड लसणीचे रेब स्टेक्स लसणीचे मिश्रण, सोया सॉस आणि सीझनच्या मिश्रणात मॅरीनेट केले जातात. या अचाऱ्याचा वापर रिब स्टेक्स, स्ट्रिपस स्टेक्स, पोर्टरहाऊस किंवा टी-हाड, किंवा फ्लँक स्टेकसह करा.
हे तयार करण्यासाठी एक अत्यंत साधे मिरडिड आहे परंतु आपण स्वयंपाक करण्याची योजना आखण्यापूर्वी किमान 2 तास आधी सुरू ठेवण्याची योजना तयार करा जेणेकरुन स्टीकमध्ये खारट करण्याचे वेळ असेल.
सर्वोत्कृष्ट परिणामांसाठी, झटपट वाचलेले थर्मामीटरने स्टेक्स तपासा. स्टीक तापमानांसाठी निर्देश (दुर्मिळ, मध्यम, तसेच केले, इत्यादी) खालील चार्ट पहा.
पाककृती सहजपणे दोन लोकांसाठी किंवा एका मोठ्या कुटुंबासाठी किंवा डिनर पार्टीसाठी मोजले जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप
- सोया सॉस
- 2 पाकळ्या लसूण, चिरून
- 1 चमचे
- कोरड्या मोहरी
- 1 चमचे बारीक प्रमाणात मिरपूड
- 4
- जाड मध्ये 1 ते 1 1/2 इंच रिब नेत्र स्टेक्स
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या नॉनरेक्रॅकिंग बेकिंग डिश किंवा कंटेनरमध्ये सोया सॉस, लसूण, मोहरी आणि कुरळे ग्राउंड काली मिरी एकत्र करा. चिकणमातीमध्ये स्टेक्स जोडा आणि त्यांना पूर्णपणे कोपर्यात वळवा. 2 ते 5 तास झाकण आणि थंड करा.
- लोखंडी जाळी तेल आणि ते उच्च थेट उष्णतेसाठी तयार करा, किंवा 450 एफ.
- इच्छित तापमान आणि जोडीदार पूर्ण होईपर्यंत स्टेक्स उकडवा. स्टेक्स चालू करण्यासाठी चिमटे वापरा आणि फक्त एकदाच वळविण्याचा प्रयत्न करा.
स्टीक तापमान
- दुर्मिळ - 120 F-125 F (48.9 C to 51.6 C)
- मध्यम दुर्मिळ - 130 फ / 135 फॅ (54.4 से 57.2 से)
- मध्यम - 140 F - 145 F (60 C to 62.8 C)
- मध्यम विहीर - 150 F - 155 F (65.5 C to 68.3 C)
- तसेच पूर्ण - 160 फॅ (71.1 C) आणि त्याहून अधिक
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 235 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 39 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5,982 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 34 ग्रॅम |