कोणतेही दूध यीस्ट रोल हे तितकेच चपळ असतात ज्यात मस्त पेरलेले (शाकाहारी लोणी, दुग्धशाळा टाळत असल्यास) किंवा सॅन्डविच रोलस म्हणून वापरतात. ते मिनी हॅम्बर्गर आणि उताऱ्याच्या जोडीसाठीही उत्तम रोल आहेत
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/4 चमचे सक्रिय कोरडे यीस्ट
- 1 कप पाणी (95 ते 110 अंश फॅ)
- 1 चमचे साखर
- 1 चमचे मीठ
- 2 tablespoons लहान
- 2 मध्यम अंडी (वाटून)
- 3 1/2 कप ब्रेड आटले (विषयी)
- अलंकार: खसखस बियाणे
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या वाडग्यात, यीस्ट, उबदार पाणी, साखर आणि मीठ घाला. विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. शॉर्टनिंग जोडा, अंडी 2 अंडी (रोल्स वर ब्रश करण्यासाठी भाज्या वाचवा) आणि 2 कप मैदा चांगले मिक्स करावे उरलेली गोळी हळूहळू उरलेली मिठ घाला. आपण किंवा पिठ संपूर्ण रक्कम वापरू शकत नाही
- फ्लोलार्ड बोर्डवर कणकेचे कूट काढून घ्या. सुमारे 6 मिनिटे कणीक मळून घ्यावे, जर आवश्यक असेल तर चमचे जास्त आळ घालावे. एक मध्यम वाडगा काढा. वाडग्यात ठेवून कणकेचा तुकडा ओवा घ्या म्हणजे कणकेचा तुकडाही हलका भरला असेल. स्वच्छ स्वयंपाक टॉवेलसह वाडगा झाकून आणि उबदार, ड्राफ्ट-मुक्त ठिकाणी दुहेरी आकारापर्यंत किंवा सुमारे 1 तास पर्यंत कणिक वाढू द्या.
- मळून मोकळा करा फ्लॉवरच्या टेबलावर तो बाहेर काढा आणि सर्व फुगे सुमारे 5 मिनिटे बाहेर माऊट करा. 3/4 इंच जाड 2-इंच कुकी किंवा बिस्किट कटटरसह रोल करा. 375 अंश सेल्सिअस ओव्हन ओव्हन. दोन बेकिंग शीटमध्ये तेल ओतावा. प्रत्येक बेकिंग शीटवर रोल करा, स्वच्छ स्वयंपाक टॉवेलसह कव्हर करा आणि उबदार, ड्राफ्ट-मुक्त ठिकाणी दुहेरी आकारापर्यंत किंवा सुमारे दीड तासापर्यंत वाढण्यास अनुमती द्या. हलके अंडी yolks विजय ते वाढले आहेत त्या नंतर रोल्सच्या वर अंड्याचे अंड्यातील पिवळ बलक ब्रश खसखस बियाणे सह उत्कृष्ट शिंपडा.
- सुमारे 20 मिनिटे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत रोल करा. ओव्हन मधून काढा आणि रॅकवर बाहेर काढा. उबदार सर्व्ह करा किंवा रोल्स थंड होण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
ब्रेड बेकिंग टिप्स
या चित्रित सूचनांसह दुमडलेले रोल कसे बनवायचे ते जाणून घ्या
या चित्रित निर्देशांसह भटक्या रोल कसे करावे ते जाणून घ्या
एका हवाबंद कंटेनरमध्ये आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये खमीर घालून ठेवा उष्णता, ओलावा, आणि हवा खमीर ठार आणि वाढत्या पासून ब्रेड आत्ता प्रतिबंधित करते
ब्रेड मऊ ठेवण्यासाठी, एका प्लॅस्टिक पिशवीमध्ये ठेवा.
ते खराब करणे टाळावे.
ब्रेड पीठ सर्व-उद्देशित मैदानाच्या तुलनेत जास्त प्रमाणात ग्लूटेन असतो. याचा अर्थ ब्रेड आटाबरोबर बनविलेले ब्रेड बटाट्याच्या बदामापेक्षा बटाटा पेक्षा जास्त वाढतील. आपण आपल्या ब्रेड रेसिपीमध्ये वापरलेल्या प्रत्येक हेतूच्या मैदामध्ये 1-1 / 2 चमचे ग्लूटेन घालून आपल्या स्वतःचे ब्रेडचे पीठ बनवू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 71 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 61 मिग्रॅ |
| सोडियम | 118 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |