स्टॉव्हॉप किंवा वुडस्टॉव वर उबदार स्टूचे वाडग एक थंड वाराच्या संध्याकाळी इतके उबदार व सांत्वनकारक नाही. अशा रात्रीसाठी ही बीफ स्टू तयार करण्यात आली. बीयर सुंदर गोमांस पूरक, आणि रूट भाज्या आणि वाळलेल्या वनस्पती तिच्या चवदार चव आणि आश्चर्यकारक सुगंध द्या सर्व शक्य असल्यास, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस drippings मध्ये गोमांस कोरडी. चवदार चव स्टवची चव वाढवते.
भाज्या बटाटे, गाजर आणि ओनियन्स असतात, परंतु रुटाबागा, पेर्निप्स, किंवा शेंपसयुक्त पदार्थ इतर काही शक्यता आहेत. मशरूम तसेच स्टव जोडले जाऊ शकते 4 ते 8 औन्स मसाऊ घालून भाज्या बरोबर घालून घ्या. आपण काही फ्रोझन मटार घालावेत, हिरव्या सोयाबीनचे, कॉर्न, किंवा मिश्रित भाज्या कापून टाका, स्टीव तयार होण्याआधी सुमारे 10 मिनिटे त्यांना जोडा. गोड्या सोलून किंवा फ्रॉझन मोत्याचे कांदे कट-अप कांद्यासाठी चांगली बदली करतात.
एक कुरबुरसे कढई किंवा फ्रेंच ब्रेड सह स्टव सर्व्ह करावे आपण आपल्या भाकरीची सुरुवात सुरवातीपासून करू इच्छित असल्यास, हे नॉनबेड बिअर रॉई पाव रोटी वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons तेल (किंवा भाग बेकन drippings)
- 2 एलबीएस गोमांस चक (1 इंच चौकोनी तुकडे)
- 1 चमचे कोषेर मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1/2 चमचे मिरपूड
- 1/4 चमचे सुक्या एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- 1/4 चमचे वाळलेल्या मिरोजोर
- 1/4 टीस्पून सुकवलेला तारगांव
- 1/2 चमचे वाळलेल्या तुळस
- 1 तमालपत्र
- 1 (10 1/2-पौंड) गोमांस मटनाचा रस्सा (घनरूप)
- 1 (12 पौंड) बिअर शकता
- 4 मध्यम गाजर, 1 इंच तुकडे मिसळून
- 4 मध्यम ते मोठ्या बटाटे, 1-इंच चौकोनी तुकडे
- 6 लहान कांदे, सोलून आणि क्वार्टरमध्ये कट
- 3 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1/4 कप थंड पाणी
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या भांड्यामध्ये किंवा मध्यम गॅस वर डच ओव्हन मध्ये तेल तेल गरम करा. गोमांस घालून सर्व बाजूंनी browned होईपर्यंत शिजवा. इच्छित असल्यास अतिरीक्त धान्य काढून टाकावे.
- गोमांस करण्यासाठी, मीठ 1 चमचे, मिरची, वनस्पती, गोमांस मटनाचा रस्सा, आणि बिअर जोडा. मिसळणे आणि उकळण्याची आणणं नीट ढवळून घ्या. पॅन झाकून आणि उष्णता कमी कमी करा; 1/2 तास उकळण्याची, कधीकधी ढवळत.
- गाजर, बटाटे आणि कांदे घाला आणि सुमारे 30 ते 40 मिनिटे जास्त वेळ शिजवा. आवश्यकतेनुसार, मसाला चव आणि समायोजित करा
- एक लहान वाटी किंवा कप मध्ये, मैदा आणि थंड पाणी एकत्र; झटकून घ्या किंवा एक चिकट पेस्ट बनवा. शिजवलेले भांडे मध्ये पिठ मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे आणि सतत ढवळत, गरम आणि thickened होईपर्यंत शिजविणे सुरू ठेवा.
- स्टू खूप जाड झाले असल्यास, थोडेसे पाणी किंवा गोमांस स्टॉक जोडा.
टिपा
- फुल स्क्वाडर्ड गोमांस स्टवसाठी, बोर्डाची बियर निवडा ज्याप्रमाणे कनिष्ठ किंवा ठळक एक गडद एक चांगला पर्याय आहे. कॉफीच्या चवदार स्टेट्स टाळण्याचा प्रयत्न करा कारण ते काहीसे कडवट असतात. आपण काय पिणे इच्छिता ते निवडा.
- लाल-चमचे बटाटे, नवीन बटाटे, बोटिंग्ज, युकोन सोना, किंवा गोलाकार पांढरा निवडा. हे बटाटे स्टार्चमध्ये मध्यम ते खालच्या दिशेने कमी असतात आपण russets किंवा आयडाहो बटाटे वापरत असल्यास, overcooking टाळण्यासाठी.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 531 |
| एकूण चरबी | 23 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 135 मिग्रॅ |
| सोडियम | 8 9 0 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 28 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 48 ग्रॅम |