मेक्सिकोमध्ये, चिया बियाणे बहुधा फ्लेक्टि ड्रिंकमध्ये एकत्रित होतात जेथे ते जिलेटिनस चालू करतात आणि पेयाचे चांगले पोत जोडतात. चिया हे अझ्टेक्यांसाठी एक उत्कृष्ट "सुपरफूड" होते जे बीटचा लाभ घेत होते ज्यात प्रोटीन, फायबर आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड असतात ज्यात उच्च प्रमाणात अल्फा-लिनोलेनिक अॅसिड चियाचा वापर ब्रेड व बेकड् सामुग्रीमध्येही होऊ शकतो, परंतु मला वाटते की चिया फ्रेसका बनवणे ही आपल्या शरीरात काही चिया बियाणे मिळविण्याचा सर्वात जलद, सोपा आणि सर्वात स्वादिष्ट मार्ग आहे.
जेव्हा बिया पुरेसे द्रव शोषून घेते तेव्हा बाहेरील थर बियाणेभोवती एक चिकट फिल्म बनवते, त्यामुळे आपण सहजतेने पिणे शकता बियाणे आपणास त्यांना खुल्या करत असल्यास त्यांना गवताळ चव मिळते, पण जिलेटिनस लेयर अखंड ठेवते जेणेकरून हायड्रेटेड बर्ड आपल्या पेयाचे शून्य स्वाद देते. जेव्हा बिया बाहेरच्या थराने पुरेसे द्रव शोषून घेतले, तेव्हा मला त्या टिसनातून बाहेरच्या आवरणासह टोमॅटोची बीमची आठवण करून देते, परंतु खूप लहान प्रमाणात. चिया बियाणे लहान आहेत, सुमारे एक मिलीमीटर लांब आहेत आणि ते एक चटकन तपकिरी आणि राखाडी आहेत.
ची फ्रेस्का कसा बनवायचा
एका काचेच्या साठी साहित्य
- 12 औंस थंड, ताजे पेय पाणी
- 1 मोठी लिंबाचा (हे रस सुमारे 3 tablespoons निर्मिती पाहिजे)
- 2 चमचे साखर किंवा आवडीचे गोडरर (तपशीलासाठी खाली पहा)
- एक चमचे ताजे चीआ बियाणे
एक पिचर साहित्य:
- 48 औंड थंड, ताजे पेय पाणी
- 4 मोठा नींबू
- 1/4 कप साखर किंवा आवडीचे गोडरार (तपशीलासाठी खाली पहा)
- दोन चमचे ताजे चीआ बियाणे
लिंबोडा तयार करणे (लिंबू-वॉटर) पाणी एका काचेच्या किंवा पिचर मध्ये घाला (आपण किती करीत आहात यावर अवलंबून.) प्रत्येक लिंबू सरळ दाबून ठेवतात, जसे की एक काऊंटरसारख्या बळकट पृष्ठावर. सुमारे दहा सेकंदांसाठी अशा प्रकारे रोलिंग केल्याने रस आत सोडण्यात मदत होईल.
लिंबू अर्धा फोडी आणि पाण्यात रस पिळून घ्या. आपल्याला एका 12 औंससाठी लिंबू रसचे तीन चमचे काच, परंतु अर्थातच अधिक किंवा कमी रस रस घालावे. साखर मध्ये निट किंवा चवीनुसार गोडर जोडू.
गोड ग्रेनर ग्रॅन्युलेटेड साखर किंवा पिलोनकिलो वापरत असल्यास, आपण उकळत्या पाण्यात प्रथम ते साधे सिरप तयार करू शकता अन्यथा थंड पाण्यात विरघळण्यासाठी थोडा वेळ लागेल. इतर गोड पदार्थ जसे समान किंवा स्प्लेंन्ड सारख्या कृत्रिम विषयांचा वापर केला जाऊ शकतो, छोट्या छोट्या रचनेसह प्रारंभ करा आणि चवीनुसार अधिक जोडा मला असे वाटते की नैसर्गिक Stevia अतिरिक्त कॅलरीज न सर्वोत्तम sweetening शक्ती ऑफर थेंब मी एक काचेच्यासाठी 7-10 थेंब वापरतो, किंवा एखाद्या पिचरसाठी पूर्ण एक ड्रॉपर वापरतो.
ची जोडणे आपण निवडलेल्या गोडवा पातळी प्राप्त केल्यानंतर एकदा, चीआ जोडण्याची वेळ आली आहे. फक्त लिंबू पाण्यात भिजत ठेवा आणि सुमारे 10 मिनिटे बसा. या वेळी, बिया पाणी शोषून आणि चिकट बनवा होईल बियाणे तरंगत आहे किंवा तळाशी घसरण होत आहे असे आपण कधीकधी ते नीट ढवळून घ्यावे. ताजे बियाणे सर्व तरलतेमध्ये फ्लोट होतील, तर जुने लोक तळाशी बुडतात. जर ते बुडाले तर ते ठीक आहे, आपल्याला त्यांना समान रीतीने वितरित ठेवण्यासाठी त्यांना थोडा हलवण्याची आवश्यकता आहे.
ची फ्रेस्का ची सेवा करणे मला माझ्या काचेच्या सुती कापण्यासाठी लिंबूचे तुकडे किंवा पाचर घालणे आवडते. आपण लिंबू सरकू शकता आणि पिचर मध्ये चीआ फ्रेस्का वर काप फोडू शकता. आपण ते थंड होण्यासाठी बर्फ लावू शकता, किंवा थंड ठेवण्यासाठी ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. प्रत्येक काचेच्यामध्ये एक पुदीना देखील जोडली जाऊ शकते, किंवा संपूर्ण पुदीनाची पाने पिचरच्या शीर्षस्थानी जोडली जाऊ शकतात. पुदीना खूप मजबूत आहे आणि ती अधिकाधिक सक्षम असू शकते, म्हणून सर्व्ह करण्याआधीच ते जोडणे उत्तम.