मोरेलिया, मध्य मेक्सिकन राज्यातील मिचोआकॅन राज्याची राजधानी असलेल्या पिको डे गॅलो फूड सलाडची एक विशिष्ट आवृत्ती विकसित केली आहे. स्पॅनिश डिशसह हे नावाचे नाव असले तरी ते टोमॅटोवर आधारित सूपसारखे काही नाही जे आपण सहसा शब्द गॅस्पाचोशी जुळतो .
मोरेलीयन गॅस्पाचो हा इतर फळाचा पिकोजांप्रमाणेच सामान्य प्रकारचे अन्न आहे ज्यामध्ये फळांच्या मिश्रणाचा समावेश असतो. Michoacán पासून या गाळणी, तथापि, लहान तुकडे आणि एक ऐवजी अनपेक्षित घटक आहे: कांदा! माझ्याबरोबर राहा, येथे तरी, कारण कांदाची बारीक चिरून आणि सूक्ष्म चव म्हणून खरोखर लक्षणीय नाही म्हणून कांदा लहान आहे; ते सर्व आंबट पिल्लांचे मिश्रण करण्यास मदत करते. आपण प्रथमच प्रयत्न करणार्या लोकांना ते कांदा सांगू शकता. (ते प्रयत्न केल्यानंतर, ते संपूर्ण पाककृती इच्छित आहेत.)
जर तो एक गरम दिवस असेल, तर आपल्या शरीराची ही इच्छा आहे, म्हणून कृपया हे वापरून पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप चिरलेला जिम्मा
- 2 कप चिरलेला ताजा आंबा (
- विविधता )
- 2 कप चिरलेला ताजा अननस
- 2 कप चिरलेला ताजा टरबूज
- 2 मेक्सिकन अंडी
- एक लहान पांढरा कांदा 1/4
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ग्रास गरम मिरची * (चिली पिइकिन किंवा तत्सम किंवा 1/2 चमचे ग्राउंड मिरपूड)
- 1 कप बारीक कापलेली किंवा चिरलेली पांढरी चीज (कोणत्याही प्रकारची)
- 2 कप संत्रा रस
- पर्यायी: अतिरिक्त ग्राउंड गरम मिरची आणि / किंवा बाटलीबंद गरम सॉस
ते कसे तयार करायचे
* यामध्ये " मिरची पावे आर" (मिरच्या सूप तयार करण्याच्या हेतूसाठी मसालाचा मिश्रण) वापरू नका, कारण या उत्पादनात इतर सणासुविधांचा समावेश आहे जो येथे फ्लेवर्ससह फिट होत नाहीत.
सर्व फळे ताजे (कॅन केलेला नाहीत) असू शकतात अननसाशिवाय वगळता, जे ताजे उपलब्ध नसल्यास कॅन केलेला जाऊ शकते. हे सर्व लहान आकाराचे चौकोनी तुकडे साधारण आकारात ओवा - आकाराने अर्धा इंचापेक्षा मोठा नाही. एक मोठे वाडगा मध्ये सर्व चिरलेली फळे ठेवा आणि तो प्रती limes पासून सर्व रस पिळून काढणे.
कांदा आपल्यासकट लहान करू शकता - आम्ही त्याला या पदार्थामध्ये एक पदार्थ म्हणून एक स्वाद घटक म्हणून जोडावे जेणेकरून त्यास घटक म्हणून पाहिले जाऊ नये. फळाचा वाडगा वर कांदा घालावा, त्यात मीठ, ग्रास गरम मिरची आणि / किंवा मिरपूड, चीज आणि संत्रा रस घाला.
कटोरेमध्ये घास किंवा, रस्त्यावर खाद्यपदार्थ म्हणून, पारदर्शक डिस्पोजेबल कप. ज्यांनी त्यांच्या gazpachos आणखी झिप वाढवण्याची इच्छा व्यक्त केली आहे त्यांच्यासाठी अतिरिक्त गरम गरम मिरची आणि / किंवा बाटलीबंद गरम सॉस द्या चमच्याने सर्व्ह करावे.
मोरेलीयन गॅझ्चोवर विविधता:
मुख्य कृतीमध्ये सूचीबद्ध केलेल्या किंवा त्याव्यतिरिक्त फळाच्या मिश्रणात काकडी (बिया न करता) आणि / किंवा कॅन्टोलॉप समाविष्ट करा.
जमिनीवर गरम मिरची वगळा आणि त्याऐवजी ताजे वापर करा: एक वधारित आणि निस्तेज जळपीणो मिरचीची बारीक चोळत घ्या आणि त्यात मिक्स करू शकता.
एक अतिरिक्त आंबटपणासाठी, लिंबाचा रस व्यतिरिक्त चमचे किंवा इतके व्हिनेगर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.