रशियन मिनी हॅमबर्गर किंवा कोलेटलेटसाठी हे पाककृती एक लोकप्रिय फास्ट फूड डिश आहे जे लंच आणि डिनरसाठी खाल्ले जाते. पोलंडमध्ये, याला कोटलिकी म्हणतात (कोट्ट-ला-एसईई-केई), ज्या कोलेटिनीच्या सूक्ष्म आवृत्त्या आहेत. ते ग्राउंड मांस कोणत्याही संयोजन केले जाऊ शकते, पण गोमांस आणि डुकराचे मांस सर्वात लोकप्रिय आहेत
येथे रशियन मिनी हॅम्बर्गर एक मोठा फोटो आहे. दुधात मडकवले गेलेले बटाटलेले किंवा ब्रेडचे ब्रीडर बंडर्स म्हणून वापरले जाऊ शकते. जर पूर्वीचा वापर केला तर कांदा सह 1 मध्यम सोललेली बटाटा किसून घ्या आणि ब्रेड आणि दूध वगळा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 काप पांढरे ब्रेड (शिळा)
- 1/2 कप दूध
- 1 मध्यम कांदा (बारीक आणि बारीक किसलेले)
- 12 औन्स डुकराचे मांस (जमिनीवर)
- 12 औन्स ग्राउंड बीफ (चक)
- 1 1/2 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1/2 चमचे मिरपूड
- 1 1/2 कप ब्रेडचे तुकडे (ताजे)
- 1 कप तेल (तळण्याचे साठी)
- पर्यायी: लहान बडीशेप लोणच्या किंवा gherkins
- पर्यायी: आंबट मलई
ते कसे तयार करायचे
- एका लहान भांड्यात, दुध भिजवुन दुध भिजवून घ्यावे. मोठ्या वाडग्यात हलवा आणि किसलेले कांदा, मीट, मीठ आणि मिरची घाला. नख मिसळा
- गोल्फ-बॉल-आकाराच्या तुकड्यांमधील थोडी कुकी स्कूप, भाग मांस वापरणे आणि थोडीशी समतल करणे. ब्रेडक्रंबमध्ये कोटलेटki घाला आणि सुमारे 10 मिनिटे वाळू द्या.
- मोठ्या कढईत 1/4 इंच उंचीचे गरम तेल आणि तपकिरी कोलेटलेटची बॅचेस्मध्ये मध्यम गॅसवर, प्रति सेकंद सुमारे 2 ते 3 मिनिट उकळते, आवश्यक असल्यास जास्त तेलात तेल घाला आणि प्लेटवर काढून टाका. सर्व कोटलीची रंगीबेरंगी केली जाते तेव्हा ते परत पॅनवर परतवा, आवश्यक असल्यास अधिक तेल घालून पूर्ण झाकून 10 मिनिटे झाकून ठेवा.
- इच्छित असल्यास, लोणची आणि आंबट मलई सह एक सेवा देणार्या प्लेट आणि अलंकार हस्तांतरित. बाजरीच्या गळीच्या खांदेबरोबर सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1142 |
| एकूण चरबी | 81 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 50 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 15 9 मिली |
| सोडियम | 1,688 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 45 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 56 ग्रॅम |