बेकवेलचे खाणे म्हणजे ब्रिटिश खाद्यपदार्थात सर्वात पारंपारिक तार आहे. हे आपल्या मूळ उगमस्थानातील, पीक जिल्ह्यातील बेकवेल इथे फक्त यूकेभर प्रेम आहे. पारंपारिकपणे खालच्या जातीच्या पेस्ट्रीवर एक जाड थर असते जे नंतर स्वादिष्ट फ्रँगेपने (बादाम आणि अंडे) केक सारखी चवदार आणि अर्धवट पूर्ण झाले असले तरी फ्लेक केलेला बदामांच्या छिद्रीत पॅकिंगसह.
या ख्रिसमस बेकवेल तीटमध्ये, जामची जागा एका जाड, गोड कंदमातीच्या पातळयुक्त आणि फ्रेन्गिपेन टॉपिंगमध्ये मिश्र मसाल्याच्या छोट्या पिंचने घेतली आहे. हे आंबट खरंच ख्रिसमसच्या चव देतो आणि परिणामी आणखी ओलसर होतो, केक सारखे जवळजवळ स्पंज हे खरंच ख्रिसमससाठीच खूप चांगले आणि खूप चांगले आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पेस्ट्री साठी:
- 1 पाउंड / 450 ग्रॅम
- शॉर्टकट पेस्ट्री
- 1 अंडे पांढरा (हलक्या मारलेल्या)
- Frangipane साठी:
- 1/2 किलकिले
- मिठाई (होममेड किंवा खरेदी-खरेदी)
- 1 1/2 लाँग / 150 ग्रॅम बटर
- 3/4 कप / 150 ग्रॅम कटर / सुपरफाइन साखर
- 3 मध्यम अंडी प्लस 1 अंड्यातील पिवळ बलक (अंडे)
- 1 1/2 कप / 150 ग्रॅम बदाम (ग्राउंड)
- 1 मध्यम लिंबू (zested)
- लहान चिमूटभर मिश्रित मसाला (किंवा भोपळा पाई मसाला मिक्स)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 170 डिग्री सी / 325 एफआर / गॅस 3 मध्ये गरम करा
टार्ट केस तयार करा
- हलकेच फ्लॅडेड बोर्डवर, पेस्ट्रीला सुमारे 5 मिमी / ¼ ते जाडमध्ये हलवा. भाजून मळलेले पीठ आणि पेस्ट्रीसह खोल खडखडाट टिन मध्ये 20 सेमी / 8 ओळी. वरच्या काठावर ट्रिम करा आणि जर इच्छा असेल तर ते नीटनेटके दिसत करा. एक फाटा सह बेस प्रती टोचणे, नंतर 15 - 30 मिनिटे फ्रिज मध्ये भाजून मळलेले पीठ चिलखत.
- ग्रीसप्रुफ कागदाच्या शीटसह टार्ट केस ओळखा आणि बेकिंग बीन्ससह भरा (जर माझ्याकडे कोणतेही सोया नसेल तर मी तांदूळ वापरतो). 15 मिनिटे किंवा भाजून मळलेले पीठ एक फिकट गुलाबी सोनेरी रंग होईपर्यंत pastry शेल शिजू द्यावे.
- एक चांगला जाड थर तयार करण्यासाठी मिठाईचे केस सह पसरली, नंतर थंड एक बाजू ठेवले.
Frangipane तयार करा
- विजेचा हात झटकून किंवा स्टॅन्ड मिक्सरचा वापर करून, क्रीम एकत्र मक्खन आणि साखर जोपर्यंत तो चाबूक आणि रंगात हलका आहे.
- मिक्सर अद्याप चालू आहे आणि एकावेळी थोडे अंडे आणि अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह, मिक्सर चालत संपूर्ण ठेवा आणि सर्व अंडी समावेश आहे याची खात्री करा.
- एक चमचे किंवा दंड स्टेटुला वापरणे, जमिनीवर बदाम काळजीपूर्वक पट, लिंबू असोशी आणि मिश्रित मसाला.
- काळजीपूर्वक चोळीच्या खालच्या बाजूला वर frangipane मिश्रण प्रचार.
- 40 मिनीटे प्रीहीटेड ओव्हन मध्ये बेक करावे. वापरत असल्यास 20 मिनिटांनी flaked बदाम पृष्ठभाग वर शिंपडा आणि आणखी 20 मिनिटे किंवा सोनेरी आणि सेट पर्यंत बेक करावे. ओव्हन मधून काढून टाका.
- कस्टर्ड, थोडा आइस्क्रीम किंवा व्हीप्ड क्रीम, आपल्याला आवडत असताना गरम किंवा थंड सर्व्ह करावे.