फ्लॅपजॅक , त्यांचे सर्व रूप, ब्रिटिश बेकिंगचा एक मूळ भाग आहे. हे आनंदाने च्यूली बार मुख्यत्वे ओट्स, सुकामेवा आणि गोल्डन सिरप असतात , जे आपण आपल्या कल्पनाशक्तीद्वारे मर्यादित ठेवू शकता. येथे, ते तापमानवाढ मसाले आणि ब्रिटीश ख्रिसमस केकचे फळे भेटतात.
चंकी ख्रिसमस फ्लॅपजॅक्स हे इतके सोपे आहे की ते द्रव मिसळण्यासाठी जवळजवळ सर्व वाटी एकत्र करून ओव्हनमध्ये 25 मिनिटे लवकर तयार करतात. आपण इच्छित असल्यास चॉकलेटमध्ये बुडवा आणि त्यांचे तुकडे, कापणे आकाराच्या तुकडे किंवा छोट्या बारांमध्ये काटवा - हे आपल्यावर आहे ब्रँडी पर्यायी आहे, परंतु मुलांसाठी सेवा देताना ते जोडले जाऊ नये.
ब्रिटीश आवृत्तीला अमेरिकेच्या फ्लॅपजॅकसह गोंधळ करू नये, जे पॅनेकेक प्रमाणेच अधिक आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 औन्स / 55 ग्रॅम बटर
- 1/2 कप / 100 ग्रॅम सोनेरी दोर साखर
- 3 चमचे गोल्डन सिरप
- 4 मोठ्या सुक्या अंजीर, साधारणपणे चिरून
- 1/2 वाटी / 55 ग्रॅम आंबट गोड चिरलेले, बारीक चिरून
- 1 पौंड / 30 ग्रॅम सुल्तान
- 1 पौंड / 30 ग्रॅम मनुका
- 2 चमचे शर्करावगुंठित, मिश्रित फळाची साल
- 1/2 कप / 55 ग्रॅम अक्रोडाचे तुकडे, साधारणपणे चिरून
- 1 चमचे ग्राउंड बदाम
- 1 चमचे
- मिश्र मसाला / भोपळा मसाला मिक्स
- 1/2 चमचे जायफळ
- 1/2 चमचे दालचिनी
- 2 कप / 160 ग्रॅम लापशी ओट्स
- 1/3 कप / 30 ग्रॅम मध्यम ओटचे जाडे भरडे पीठ
- 2 चमचे ब्रँडी (पर्यायी)
- 1/2 कप / 100 ग्रॅम गडद चॉकलेट (ऐच्छिक)
ते कसे तयार करायचे
- 350F / 180C / गॅस 4 ला ओव्हन ओव्हन करावे.
- साधारणपणे 8 "x 8" (20 सेंमी x 20 सेंटीमीटर) आणि कमीतकमी 1 1/2 "(4 सेंटीमीटर) उंचीवर बेकिंग कथील उकडवा आणि ग्रीसप्रुफ कागदासह तळाशी तळाशी ठेवा.
- लोणी, ढगाबर साखर आणि गोल्डन सिरप मोठ्या सॉसपैन्नात ठेवा आणि हळू हळूहळू मध्यम गॅसवर वितळू द्या. यासह आपला वेळ घ्या.
- एका मोठ्या, प्रशस्त बेकिंग वाडयात वाळलेल्या फळे, अक्रोडाचे तुकडे, बदाम, मसाले आणि ओट्सचे दोन्ही प्रकार ठेवतात. वितळलेले बटर आणि साखर वर घालावे आणि सर्व साहित्य एकत्र आणि चिकट द्रव सह समाविष्ट आहेत याची खात्री करण्यासाठी खरोखर चांगले नीट ढवळून घ्यावे. ब्रँडी जोडा, वापरत असल्यास, आणि पुन्हा ढवळणे.
- मिश्रण हे ग्रिज्ड बेकिंग टिनमध्ये मिश्रण दाबा, जेणेकरून ते कोप-यात जाते आणि ते पूर्ण झाल्यावर पृष्ठभागाची पातळी असते.
- 20 ते 25 मिनिटे आधी ओव्हन मध्ये बेक करावे. तो खूप जलद बनवत नाही याची खात्री करण्यासाठी फ्लॅपजॅक वेळोवेळी तपासा. जर ते खूप लवकर अधिक-तपकिरी रंगाचे आहे, तर उष्णता खाली करा
- एकदा भाजलेले झाकण ओव्हनमधून काढून टाका आणि 10 मिनिटे थंड होण्यासाठी ठेवा. थोड्या थंड झाल्यावर कोंड्यातून काढून टाका आणि भागांमध्ये किंवा कापांना कापून घ्या (जसे आपण प्राधान्य देतो). त्या तुकड्यांना वायर कूलिंग रॅकवर ठेवून थंड होण्यासाठी जा.
- चॉकलेटला छोट्या तुकड्यांमध्ये ठेवा, एका वाडग्यात ठेवा आणि उकळण्याची (उकळत्या) उकळत्या पाण्यात घालून ठेवा. एकदा वितळले कि ते हलवा पण एक लाकडी चमच्याने वापरण्यासाठी काळजी घ्या, उबदार मेल्टेड चॉकलेटला थंड धातूचे चमचे आवडत नाही.
- फ्लेपाजॅकच्या तुकड्यांची टोके थोड्या चकचकीत टाका किंवा आपल्या इच्छेनुसार तितके कमी करा, थंड रॅकवर परत ठेवा आणि एकदा का केले गेले की, फ्रिजमध्ये शीतलन रॅक पॉप करा आणि सेट करण्यासाठी चॉकलेट सोडा.
- एअरटॉइट टिनमध्ये साठवल्यास फ्लॅपजॅक बरेच दिवस चांगले ठेवते परंतु चांगले गोठत नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 9 6 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 11 मिग्रॅ |
| सोडियम | 11 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 40 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |