एक वायफळ बडबड आणि पांढरे चमकदार मद्य जेली कृती जलद आणि सोपे आहे, अद्याप अत्याधुनिक मिष्टान्न जरी वायफळ बडबड बहुतेक वेळा पुडिंगमध्ये "नर्सरी अन्न" म्हणून ओळखले जाते, येथे हे शॅम्पॅनेसह एक नाजूक जेली म्हणून वाहते. Rhubard आणि Champagne जेली रेसिपी रेहुबब जेलीसाठी मिस्टर बीटन्स रेसिपीमधून तिच्या प्रसिद्ध टॉम, श्रीमती बीटॉन यांच्या बुक ऑफ हाउस मॅनेजमेंटमधून रुपांतरित केली आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 एलबी 10oz / 750g ताजा वायफळ बडबड, धुऊन, 1 "/ 2cm / भागांमध्ये कपात करा
- दिड कप / 110 ग्रॅम दही साखर
- 2 पिट्स / 1 लिटर पाणी
- दिड पिंट / 250 लिंबाचा श्लेम्पेन
- 3 टीस्पून / 10 ग्राम किंवा 6 शीट जिलेटिन, थोडे गरम पाण्यात भिजवून
ते कसे तयार करायचे
- नॉन-अॅल्युमिनियमच्या पॅनमध्ये वायफळ बडबड ठेवा, साखर आणि पाणी घालून उकळणे हळुवार आणा 20 मिनिटे उकळी काढा आणि उष्णता काढा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडू नका.
- एक मोठा वाडगा वर सेट दंड चाळणी मध्ये वायफळ बडबड ओतणे. 10 मिनीटे रस काढून टाका. याद्वारे वायफळ बडबडला सक्ती करू नका. 500 मिलीलीटर / 1 पिट अनैच्छिक रस आणि एका लहान पॅनमध्ये ठेवा.
- 3 टेस्पून पाण्यात चूर्ण जिलेटिन भिजवून ठेवा - लीफ जिलेटीन वापरत असल्यास, आपल्या बोटांनी हळुवारपणे कोणतेही जास्तीचे पाणी काढून टाकून गरम पाणी काढा. जिलेटिन पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत पॅन मध्ये आणि हळुवारपणे उष्णता मिसळणे रस मध्ये जिलेटिन जोडा. बोनस नका 10 मिनिटे थंड होण्यासाठी शेंपेन घालून मळून घ्या.
- किमान चार तास चार ग्लास आणि सर्दी दरम्यान फूट