ग्रीन बीन्स, किंवा स्ट्रिंग सोयाबीन, मध्य पूर्व पाककृतीमध्ये सर्वव्यापी आहेत. ते सामान्यतः स्टेशमध्ये गोमांससह शिजवलेले असतात आणि वारंवार चालवले जाणारे भाजीपालाच असतात वाढत्या प्रमाणात, स्ट्रॉन्स सोयाबीन एकत्रित केलेल्या इतर सर्व भाज्यांपेक्षा अधिक वेळा देण्यात आल्या. परंतु कमीतकमी तिचा चवदार होता, जे शालेय कॅफेटेरियातील राखाडी, ओव्होकुक केलेल्या ऑफरसाठी सांगितले जाऊ शकतं त्याहून अधिक आहे.
चांगल्या चवळीची दातांची किल्ली त्यांना फक्त योग्य प्रमाणात देणगी मिळावी यासाठी आहे. खूप कुरकुरीत नाही (आपण त्यांना त्या मार्गाने पसंत करेपर्यंत) पण निश्चितपणे मऊ नसतात. जर आपण त्यांना कुरकुरीत आणि आपल्या तेजस्वी हिरव्या रंगाचे बारकाईने ठेवू इच्छित असाल तर ते फक्त काही मिनिटेच शिजवून घ्यावे आणि नंतर ते थंड पाण्यात रॉकिंग करण्यासाठी आणि रंग सेट करण्यासाठी बर्फ पाण्यात भिरकावा. परंतु आपण आपला सोयाबीन जेणेकरुन उज्ज्वल रंगाचे काही गमावले जाते त्याहून अधिक केले. तरीही, आम्हाला हिरवा पाहिजे, राखाडी नाही!
फ्लेवरिंगसाठी म्हणून, आमच्याकडे बीन रेसिपीचे काही पर्याय आहेत परंतु सर्वात जास्त आपण वापरत असलेले एक हे sauteed ओनियनसह हे संस्करण आहे. गंभीरपणे, सर्व काही चवदार कांदा सह चांगले अभिरुचीनुसार आणि सोयाबीनचे तसे असेल तर मी काही ठळक फ्लेवर्सच्या शेजारी काम करत आहे. टोस्टिंग म्हणून टोस्टेड ब्रेडक्रंब्स जोडून पहा
सोयाबीनचे सॉसमध्ये भाजलेले नसल्यामुळे, मॅक आणि चीज सारखे, तपकिरी, त्याच पॅनमध्ये ब्रेडक्रंबने कांदा परतावा लावण्यासाठी वापरला असता. मिश्रणाचा झटाय घालणे एक आश्चर्यकारक चव आणि सुगंध जोडते आणि खरोखर हे डिश वाढवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 एलबी. हिरव्या सोयाबीनचे
- 4 टेस्पून. ऑलिव्ह ऑईल (वाटून)
- 1 कांदा (सोललेली आणि कणीक)
- 3 टेस्पून. ब्रेडक्रंब (
- पंको आदर्श आहे)
- 1/2 टीस्पून
- ज़ा'तर
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- हिरव्या सोयाबीनचे संपीणे ट्रिम करा आणि उकळत्या पाण्यात घाला. अंदाजे 10 मिनिटे किंवा कडधान्यांचे काटा निविदा होईपर्यंत जास्त उष्णता शिजवा. निचरा करा
- सोयाबीनचे स्वयंपाक करत असताना, ऑलिव्ह ऑईलचे दोन चमचे एक दांडीला किंवा कढईच्या तळलेल्या तळांसह ओलावा आणि कढईत कांदा घाला. सुमारे 10 मिनिटे परतून प्यावेपर्यंत कांदे तयार होतात.
- ओनियन्स केले जातात तेव्हा, पॅनमधून काढून टाका आणि शिजवलेल्या आणि निचरा केलेल्या हिरव्या सोयाबीनमध्ये घाला. ब्रेडक्रंब आणि झारट्याच्या साहाय्याने उरलेल्या दोन चमचे ऑलिव्ह ऑइल घालावे. सुमारे 2 मिनिटे परतून त्यात थोडेसे ढवळत होईपर्यंत हलकेच चिकटवावे.
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह breadcrumbs आणि हंगाम सह हिरव्या सोयाबीनचे आणि ओनियन्स ट्रॉस.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 301 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 121 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 35 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 12 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |