पसंतीच्या ग्रीक शाकाहारी पाककृती

पारंपारिक ग्रीक पाककला ताजा हंगामी भाज्या, फळे, धान्य, शेंगदाणे, वनस्पती, मसाल्या आणि जैतून तेल यावर आधारित आहे - शाकाहारींसाठी (आणि बहुतेक वेळा vegans साठी सुद्धा). शाकाहारी दिशानिर्देशांची पूर्तता करणारे स्वादिष्ट आणि प्रामाणिक ग्रीक अन्न तयार करणे हा एक स्नॅप आहे. या पाककृतीच्या पसंतीस आपण प्रारंभ कराल - आणि तुकडा मध्ये एक सलाड नाही! वर्णक्रमानुसार सूचीबद्ध

• 09 ते 01

  भाजलेले बीन्स आणि टोमॅटो - यिंगंडेस् प्लाय

  हे माझे आवडते डिश आहे मोठ्या यागॅन्डसे सोयाबीनचे (किंवा मोठ्ठ लिमा बीन), टोमॅटो, कांदे, थोडे लसूण आणि अजमोदा (ओवा) बनवले आहे, हे एक ओव्हन-टू-टेबल डिश आहे जे एक प्रवेशाचा भाग म्हणून उपयोग केला जाऊ शकतो किंवा क्षुधावर्धक, किंवा मेजे . हे आधी निश्चित केले जाऊ शकते आणि काही दिवसांसाठी चांगले ठेवते.

• 02 ते 09

  बॅटर-फ्राइड झुचीनी - कोल्कोथ्याकिया टगिताता

  पिठात मध्ये सोडा पाणी तळलेले zucchini प्रकाश आणि खोडर या पातळ काप ठेवते. एक साधा कृती, क्षुधावर्धक किंवा मेझे किंवा साइड डिश म्हणून सर्व्ह करावे.

• 03 9 0 च्या

  बटाटे आणि टोमॅटो सह Braised वांग्याचे झाड

  या डिश मध्ये, एग्प्लान्ट पिठ मध्ये dredged आणि भांडे जोडून डिश एक सुंदर पोत आणि अभिरुचीचे एक मिक्स मिश्रण देत आधी थोडा कुरकुरीत करण्यासाठी browned आहे. या stovetop डिश मध्ये एग्प्लान्ट, बटाटे, टोमॅटो, कांदे, वनस्पती, आणि ऑलिव्ह ऑइल समावेश आहे.

• 04 ते 9 0

  ग्रीन बीन आणि टोमॅटो केसेरोल - फॅसोलकिया फ्रेस्का मी डोमॅटा

  या कृतीसारखीच सोपी दिसते आहे, ते लवकर एक कुटुंब आवडेल. ताजे हरी सोयाबीनचे, टोमॅटो, जवसणे आणि मसाल्याची एकत्रितपणे अभिरुचीसाठी चव लागणे मोठ्या भागामध्ये काम केले आहे, हे एक उत्कृष्ट मुख्य डिश आहे.

• 05 ते 05

  ताहिनीसह Hummus

  या डिश च्या उत्पत्ति पुरातनता मध्ये आढळू शकते. एक क्लासिक मध्यपूर्वीची डिश, हे जगभरातील ग्रीक रेस्टॉरंटमध्ये परिचित आहे (ग्रीसमधील नसले तरी). चणे, ताहिनी (टिशॉस्ट बीडपासून बनवलेला एक पेस्ट), ऑलिव्ह ऑइल, लसूण आणि लिंबाचा रस या मिश्रणाचा वापर याआधी किंवा जेवणानंतर सर्व्ह करावे.

• 06 ते 9 0

  मीटलेस स्टफर्ड व्हेजिटेबल्स - यमिस्टा मी रायझी

  एका अनुभवी तांदळाचे मिश्रण असलेल्या चपळ भाजीत भाज्या टोमॅटो, चिली, मिरची, वांगी, आणि बटाटे यासह भाज्या निवड निवडा - किंवा फक्त एक

• 09 पैकी 07

  पालक आणि चीज पाई - स्पॅनकोपिटा

  फ्लॅकी फायलो पेस्ट्रीमध्ये बनवलेले पालक आणि चीज - एक ग्रीक क्लासिक आणि एक आवडता एपीटिझर, स्नॅक, साइड डिश किंवा मुख्य डिश. स्पॅनकाॉपिताचे अनेक प्रकार आहेत, त्यात पनीरशिवाय नाही , परंतु हे माझे आवडते आणि सर्वात जलद बनविलेले आहे .

• 09 ते 08

  पालक आणि तांदूळ पुड्यांसह - स्पॅनकोझीझो

  बनवण्यासाठी सर्वात सोपा पदार्थांपैकी एक, हे स्टोव्होटोप पुठ्ठा एक मजेदार आणि निरोगी साइड किंवा मुख्य डिश आहे . पालक, कांदा, तांदूळ, आणि मसाला लिंबू रस स्वाक्षरी स्वाक्षरी सह बंद शीर्षस्थानी ... ग्रीक veggies साठी आवश्यक आहे

• 09 पैकी 09

  Bulgur आणि तुळस सह चोंदलेले Peppers - Piperies Yemistes मला Pligouri

  आपण बलगुर (बहुतेक शब्द "बुलगुर") नसल्यास, तो अंशतः गव्हाचा गळ जपलेला आहे, जो भिजलेला, वाफवलेले, वाळवले गेले, मग कुचलले गेले आहे - आणि कुठेही आपण तांदूळ वापरू शकता तिथे तो मुळात वापरला जाऊ शकतो. हे तांदूळ सारखी द्रुत आहे - आणि त्यात एक उत्कृष्ट बारीक चव आहे. Bulgur माझ्या आवडत्या धान्य एक आहे, आणि आपण प्रयत्न केला नाही तर, ही परिपूर्ण संधी असू शकते.