जोडणे चीज आणि पोर्ट

पोर्ट वाइन

पोर्ट वाइन (विंहो डी पोर्टो किंवा पोर्टो या नावानेही ओळखले जाणारे) एक पोर्तुगीज गौण वाइन आहे जो पोर्तुगालच्या उत्तरेकडील प्रांतांमध्ये डौरो व्हॅलीमध्ये केवळ तयार केले जाते. हे विशेषत: एक गोड, रेड वाईन आहे, हे विशेषतः मिष्टान्न वाइन म्हणून वापरले जाते, तरीही ते कोरडी, अर्ध-कोरडी व पांढरी प्रकारात येते. मूळ मार्गदर्शक तत्त्वांचे युरोपियन युनियन प्रोटेक्टेड पदनाम अंतर्गत पोर्तुगीपेक्षा फक्त उत्पादन पोर्ट किंवा पोर्टो म्हणून लेबल केले जाऊ शकते. युनायटेड स्टेट्समध्ये, "पोर्ट" असे लेबल केलेले दारू जगात कोठेही पासून येऊ शकते.

जोडणे चीज आणि पोर्ट वाइन

सर्वसाधारणपणे, पोर्टमध्ये टोस्टेड नट्सच्या इशारे असलेल्या पिकलेले बर्गरी, अंजीर आणि मनुकाचे गोड, फळांचे फ्लेवर्स आहेत.

पोर्ट आपण पिण्याच्या आहात शैली - पांढरा, पिवळसर तपकिरी रंगाचे केस, माणुस, LBV, Colheita - एक चीज आणि पोर्ट जोडी यशस्वी किती प्रभावित करू शकता खाली असलेल्या पाच पिशव्या पोर्टच्या वेगवेगळ्या प्रकारच्या शैलीशी पूर्णपणे जुळत नाहीत, परंतु ते आपल्याला प्रारंभ करण्यासाठी एक चांगली जागा देतात. बर्याच जोड्यांप्रमाणे, प्रयोग म्हणजे स्वर्गात तयार झालेला सामना शोधण्यासाठी.

• 05 ते 01

  स्टिल्टन

  स्टिलटन पोर्टसोबत क्लासिक जोडणी आहे, केवळ कारण नाही कारण खारट, बारीकसारीक चिनी चीजांमध्ये पेंडीची बारीक चव अगदी गोड वाइन सह परंतु पोर्तुगालमधील व्हाइन ट्रेडमध्ये गुंतलेल्या ग्रेट ब्रिटनच्या दीर्घ इतिहासामुळे. जर Stilton आपल्या आवडत्या ब्ल्यू चीज नाही , तर पुढे जा आणि पोर्टसह आपल्या ब्लू चीजची निवड करा; बर्याच प्रकरणांमध्ये, आपण जे कोणतेही नीळे चीज निवडता ते आपल्याला सापडेल, ते पोर्टसह दंड जोडणी करेल

  गोरगोंझोला, ग्रेट हिल ब्लू, कॅशेल ब्ल्यू यासारख्या इतर ब्लू चीज वापरण्याचा प्रयत्न

• 02 ते 05

  मॉन्टगोमेरी चीडर

  आणखी एका इंग्रजी चीज पोर्टला पार्टनर म्हणून कट करते, या वेळी मांटगोमेरीच्यासारखे एक माधुर्य, बारीक आणि फलदायी वृक्ष केडर. मॉन्टगोमेरी कुटुंब उत्तर आणि दक्षिण कॅडबरी मध्ये इंग्लंडमध्ये तीन पिढ्यांपासून शेती करत आहे, जे त्यांचे प्रसिद्ध मॉन्टगोमेरी चेडर

  मॉन्टगोमेरी चे शेडर हे काही खरोखर पारंपारिक, हाताने तयार केलेले, अनपेश्च्युरियस प्रकारचे केशडरचे एक आहे. मॉन्टगोमेरी फार्म फक्त 200 फ्रॅशियन गायींच्या आपल्या कळपापासूनच दूध वापरते. चीज विविध फ्लेवर्स उपलब्ध आहे, वृद्ध होणे कालावधी, आणि आकार

  पोर्टने फार्महाउस केडरमध्ये वेद आणि मलाईदायक लक्षण आणले आणि दोन जोडी एकत्रितपणे जेवण करण्यास पुरेसे समाधानकारक आहे. इतर वयस्कर शेडडरला घरगुती किंवा आयातीत सुद्धा एक प्रयत्न करा.

  बीखेरचा ध्वजशैली शेडर, ब्रॅव्हो शेडर, कॅबोट केडरसारख्या इतर केडर

• 03 ते 05

  गौडा

  गौडा, किंवा "हौ-डा" हे स्थानिक लोकांप्रमाणे काय म्हणतात, ते नेदरलॅंड्समधील गौडा शहराच्या नावावरून गाईच्या दुधापासून बनवलेली पीला डच चीज आहे. जगातील सर्वात लोकप्रिय चीजांपैकी एक आहे, जे जगातील पनांचा वापर 50 ते 60 टक्के करतात. ही एक अर्ध-हार्ड चीज आहे जी त्याच्या समृद्ध, अद्वितीय चव आणि चिकट टेक्सचरसाठी साजरी केली जाते. नाव सुरक्षीत नसल्याने, गौदा नावाच्या सर्व उत्पादनांची निर्मिती व विक्री करणा-या सर्व चीजांसाठी हे सामान्य वर्गीकरण बनले आहे.

  कठीण आणि वृद्ध किंवा भागाचे आणि तरुण, Gouda एक जोडीदार आहे जे सहसा पोर्टसह चांगले कार्य करते दोघांना गोडवा वाटावा जो क्वचितच अपमानकारक आहे. गौडा जुने, जोडप्यांना अधिक आव्हानात्मक बनते, ज्यात कारमाइलीज केलेल्या वृद्ध गौडा पोर्टने पिण्याच्या पाठी राखू शकतात.

• 04 ते 05

  अजीतओ

  आझीएतो एक पोर्तुगीज चीज आहे जी पोर्टसह चांगली प्रादेशिक जोडी बनवते परंतु त्याची सत्त्विक रचना आणि बारीकसारीक सूक्ष्मातील सूचीमुळे देखील ती यादी बनवते. थिस्ल रॅनेट हे आजेताओ यांना गवताळ आणि टांगगीने अक्षर दिले आहे जे पोर्टमध्ये गोडवामुळे हळुवार होऊ शकते, परंतु कधीकधी हे मिठाईच्या वाइनने अतिशयोक्ती करते. आजीताओचा गुळगुळीत, कधी कधी बहुरंगी पोत पोर्ट वाइनच्या श्रीमंत वेशभूषासह एक विस्मयकारक मिश्रण आहे.

  आणखी एक पोर्तुगीज चीज वापरुन साओ जोर्ज आहे

• 05 ते 05

  ग्रुइरे

  ग्रुइरचे नाव एका स्विस गावचे नाव आहे. हे एक पारंपारिक, भातलेले, अनपसच्युरेटेड, अर्ध-सॉफ्ट चीज आहे. नैसर्गिक, गंजलेला ब्राउन राईड कठोर, कोरडी आहे आणि लहान छिद्रासह ओतला आहे. चिमटा Emmental पेक्षा एक गडद पिवळा आहे पण पोत अधिक दाट आणि कॉम्पॅक्ट आहे. किंचित दाणेदार, चीज फ्लेवर्सची एक आश्चर्यजनक गुंतागुंत आहे, प्रथम फलप्रायता नंतर, नंतर अधिक माती आणि वेडा बनत आहे.

  पोर्ट ऑफ रेशीम रचनेचे गुणसूत्र हे ग्रूयरेतील छोट्या, क्रंचयुक्त क्रिस्टल्स आहेत. पोर्टची फलदायी देखील गरूयरेतील तीक्ष्ण, बारीक फ्लेवर्ससह छान प्ले करू शकते.