पोलिश फ्लोरेंटिन कुकीज (Florentynki) कृती

पोलिश फ्लोररेन्टिन किंवा फ्लोरेन्टाकी (फ्लो-रेह्नन-टिन-केइ) साठी ही कृती मधुर नारंगी फळाची (आणि इतर शर्करावयुक्त फळे जरूर), काजू आणि चॉकलेटचा एक डाग सह बनवली आहे.

असे मानले जाते की फ्लॉरेन्सच्या मेडिसीसाठी किंग लुई चौदाव्यातील मास्टर पेस्ट्री शेफ व्हर्सायमधील पॅलेसमध्ये तयार करण्यात आले होते. Florentynki ख्रिसमस येथे लोकप्रिय आहे .

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 5 औन्स बदाम (बारीक चिरून, बारीक चिरून)
• 3 tablespoons
• पिठ (सर्व-उद्देश)
• 2 tablespoons असोशी
• शेंगदाणे संत्रा फळाची साल , बारीक चिरून)
• 3/4 कप साखर
• 2 चमचे
• मलई (जाड)
• 2 चमचे कॉर्न सिरप (प्रकाश)
• 5 tablespoons बटर
• 1/2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क

ते कसे तयार करायचे

1. ओव्हनच्या मध्यभागी रॅक ठेवा आणि 350 अंशांपर्यंत तापवा. सिलिकॉन बेकिंग चटई किंवा चर्मपत्र कागद असलेली बेकिंग शीट लावा.
2. एका मध्यम वाडग्यात एकत्र करून 5 औन्स चिनलेली बारीक चिरून बारीक चिरलेली बदाम, 3 चमचे ऑल-स्पेशल फ्लॉवर आणि 2 चमचे बारीक चिरून नारंगी फळाची साल.
3. एका लहान सॉसपॉईनमध्ये, 3/4 कप साखर, 2 tablespoons हेवी क्रीम, 2 चमचे प्रकाश कॉर्न सिरप आणि 5 tablespoons बटर ठेवा. मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे, मिश्रण एक रोलिंग उकळणे येतो होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित आहे. 1 मिनिट उकळी काढावी. उष्णता काढा आणि 1/2 चमचे वेनिला मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, आणि बदामांचे मिश्रण मध्ये साखर मिश्रण ओतणे, फक्त चांगले एकत्र होईपर्यंत ढवळत. कूल 30 मिनिटे द्या

1. 1 1/4-इंच कुकी स्कूप वापरणे, आतील भाग बाहेर काढा आणि आपल्या हातात एक बॉलमध्ये प्रत्येक तुकडा लावा. तयार केलेले पॅनवर 3 इंचचे अंतर ठेवा (ते खूप पसरतील) आणि 10 ते 11 मिनिटे बेक करावे किंवा संपूर्ण सोनेरी होईपर्यंत. बेकिंग शीटवर थंड ठेवून 5 मिनिटे थंड थांबावर पाठवा. उर्वरित मळलेली भेंडीबरोबर पुनरावृत्ती करा
2. पिवळा 8 औन्स गडद चॉकलेट कँडी पॅकेजच्या दिशानिर्देशांनुसार पिळतो. कँडी गोड चॉकलेटला पसंत केल्या जातात कारण कुकीज संचयित केल्या जातात तेव्हा ते अधिक चांगले ठेवतात प्रत्येक कूचित कुकीच्या तळाशी कॅन्डीचा एक लाइट लेप वितळवा. शीतिंग रॅकवर कोरड्या, चॉकलेटच्या बाजूला ठेवा. कॅन्टी वितळणे कठीण असताना हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	127
एकूण चरबी	8 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	9 मिग्रॅ
सोडियम	72 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	14 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	2 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)