आह, मलई किती सुंदर सुस्वादु आणि गुळगुळीत, काही नाही जे मिष्टान्न समाधान वापरते, जसे की क्रीम इतर रात्री, एका स्थानिक रेस्टॉरंटमध्ये, माझे पती आणि मी मिष्टान्न तो Tiramisu आणि मला, एक नेपोलियन आदेश दिले आम्ही आमची डेसर्ट आमच्या 5 वर्षाच्या मुलीशी सामायिक केली. आपण असा विचार केला असता की हे हॅरी मॅट सलीच्या समोर एक दृश्य आहे. तिने आमच्या मधमाशी मिष्टान्न खाणे करताना सर्व, moaning आणि cooing करून चालते.
आम्ही प्रौढ म्हणून शिकलो नाही, सार्वजनिकपणे स्वत: नियंत्रित करण्यासाठी. आम्ही सर्व या मधाच्या डेझर्ट बद्दल समान मार्ग वाटते, पण आम्ही केवळ आमच्या डोक्यात व्यक्त करू शकता
कित्येक प्रकारचे क्रीम आहेत, ते गोंधळात टाकणारे असू शकते. फक्त दूध पासून चरबी वेगळे करून केली आहे की मलई आहे. मग डेसमर्टमध्ये वापरल्या जाणार्या creams आहेत ज्यामध्ये त्यांच्यामध्ये कोणतीही क्रीम नाही. खाली अशा काही परिभाषा आहेत ज्यामुळे संभ्रम संपला पाहिजे.
Chantilly क्रीम
व्हिनिला-फ्लेवड केलेला व्हीप्ड क्रीम याचे दुसरे नाव आहे टीप: इटलीमध्ये crema chantilly चाबूकयुक्त अळीव पेशीकरा (पेस्ट्री क्रीम) मध्ये व्हीप्ड मलईला गुळगुळीत करून अत्युत्कृष्ट विलुप्त होणारी पोकळी निर्माण करण्यासाठी बनविले जाते.
बंद क्रिस्टल
कचरा प्यायला आहे का? हे जीवाणूंच्या विकासापासून बचाव करण्यास मदत करते. इंग्लंडमध्ये क्लिकेट क्रीम मुळात वापरली जाते आणि व्यावसायिकरित्या तयार केली जाते. हे सहसा पळे आणि केकांसह दिले जाते.
Creme Fraiche
एक मऊ स्वाद असणारी मलई आहे (परंतु आंबट चव नाही) जी एका अतिरिक्त जीवाणूमुळे प्राप्त होते
हे क्रीम फ्रेंच पाककला मध्ये अनेकदा वापरले जाते
अर्धा आणि अर्धा
अर्धा काळे आणि अर्धी दूध यांचे मिश्रण आहे दूध चरबी सामग्री सुमारे 10 टक्के आहे या क्रीम कोण्यात जाऊ शकत नाही.
दाट मलाई
सर्वात जास्त दूध चरबी आहे, जे अमेरिकेतील 36 ते 40 टक्के दरम्यान आहे आणि इतरत्र 48 टक्के इतकेच उच्च आहे.
यूएस मध्ये, हे क्रीम मुख्यतः उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा अन्न स्टोअरमध्ये आढळतात. आपण हे मिळवू शकता तर, तो सर्वात श्रीमंत whipped मलई करते.
फिकट क्रीम
कॉम्पूनमध्ये आणि फळे वर जसे ओतणे क्रीम साठी अधिक वापरले जाते या क्रीममध्ये सुमारे 18 टक्के दूध चरबी आहे.
पेस्ट्री क्रीम
सर्वच नाही. हे नेपोलियन सारख्या डेझर्टसाठी एक भरणे आहे
आंबट मलई
एक सत्त्व म्हणजे 18 टक्के दूध चरबी. बॅक्टेरियाच्या व्यतिरीक्त क्रीम "खचला" आहे
स्प्रे कॅन व्हीप्ड क्रीम
यातील काही कॅन्स्यामध्ये त्यांच्यामध्ये वास्तविक मलई असते आणि काही हायड्रोजनयुक्त भाजीपाला तेलापासून बनतात. एक खरेदी करण्यापूर्वी करू शकता वाचन खात्री करा.
चाखणे क्रीम
अमेरिकेत विकले जाणारे मलई ही या मलईमध्ये 35 टक्के दूध चरबी आहे. व्हीप्ड क्रीम लावण्यासाठी हे वापरले जाते.
व्हीपीड टॉपिंग
मला सर्वच नाही. हे पाणी, कॉर्न सिरप, वनस्पती तेल (तेलकट), xanthan आणि guar gums आणि अधिक केले आहे. दुधाचा उल्लेख करणारा घटक म्हणजे सोडियम केसिनट, जो दुधामधून येतो. आता, असे म्हटले जात आहे, मला बरेच लोक माहित नाहीत जे वेळोवेळी व्हीप्ड टच करत नाहीत. याकरिता विशेषतः कॉल करणारे बरेच पाककृती आहेत कारण ते सोयीचे असतात आणि सहजपणे खराब होत नाहीत.
क्रीम सह केली
Amaretto क्रीम-भरले केक
भातशेतीची शेरबेट
की चुना
आइस्क्रीम पिच
पंच बाउल केक
आंबट मलई बिस्किटे