आपण कोणत्याही बेकिंग अनुभव असेल तर हे दालचिनी स्कॅन पाककृती खूप सोपे आहे. जर आपल्याकडे जास्त बेकिंगचे अनुभव नसतील, तर त्यांना बनविण्यापुर्वी बनवण्याआधीच ही टेबलाची टिपा वाचा.
एका अतिरिक्त दातांसाठी, कॉफीसह या दालचीनी कोळंबी किंवा दुपारी चहासाठी टॉप 10 पैकी एक दागिन्यांचा आणि जाम, कँप केलेला क्रीम, डेव्हानशायर क्रीम किंवा दालचिनीचा बटर वापरुन पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप सर्वपटीने आले (उत्कृष्ट परिणामांसाठी, चाटणे किंवा मोजण्यासाठी कप मध्ये पिठ)
- 1/3 कप साखर (पांढरा)
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 2 चमचे ग्राउंड दालचिनी
- 1/4 चमचे समुद्र मिठ
- 4 औन्स बटर (थंड)
- 1 मोठा अंडे (whisked)
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1/4 ते 1/2 कप दूध (किंवा ताक किंवा अर्धा आणि अर्धा)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 एफ पर्यंत गरम करा.
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात, झटकून एकत्र मैदा, साखर, बेकिंग पावडर , दालचिनी आणि मीठ
- लोणीमध्ये कापण्यासाठी पेस्ट्री कटर वापरा. मिश्रण हे मोहरी कॉर्नमेलाल सारख्यांसारखे बनते.
- व्हिस्कीड अंडी आणि व्हॅनिला अर्क जोडा. अजून उरणार नाही
- किमान ढवळत करून, फक्त पुरेसा दूध, ताक किंवा अर्धा-अर्धा मिक्स करावे जेणेकरून मळून घ्यावे. ते फुटण्यासारखे होईल आणि मिक्सिंग वाडगामध्ये बाकी थोडे कोरडे पीठ असावेत.
- जोरदारपणे floured पठाणला बोर्ड वर dough बाहेर चालू करा.
- थोडीशी मळलेली कणीट हे पूर्ण झाल्यावर हेड आणि गुळगुळीत करणे सोपे आहे.
- हळुवारपणे दोन (1 इंच जाड) डिस्क्समध्ये मळून घ्या.
- प्रत्येक डिस्कला सहा तुकड्यांमध्ये कट करा.
- कोथिंबीर किंवा चर्मपत्र-रेखीत बेकिंग शीटमध्ये कोळंबी घालणे आणि गरम ओव्हनमध्ये 15 ते 20 मिनिटे किंवा हलके सोनेरी पर्यंत गरम करणे. (पर्यायी: बेकिंगमधून अर्धवेळ चालू करा.)
- बेकिंग शीटवर छान.
सर्व Scones बद्दल
एक फुलदाखानी एकेकाळची सेवा देत असलेली जलद ब्रेड आहे, सामान्यत: गहू, बार्ली किंवा ओटचीप बेकिंग पावडरसह बनवलेले घटक म्हणून आणि शीट डॅन वर बेक केली जाते. एक फुलकोबी अनेकदा हलके गोड आहे आणि कधी कधी अंडे वॉश सह glazed
मूळ अंदाजित गोल आणि सपाट होते, कधी कधी खूप मोठ्या ते बेक बेअर ओटबरोबर बनवले गेले आणि भेंडीवर भाजलेले होते, नंतर सर्व्हिंगसाठी त्रिकोणी विभागात कापून घ्यावे.
जेव्हा बेकिंग पावडर उपलब्ध झाले तेव्हा, भोपळे, ओव्हन-बेक्ड, तसेच खारवलेले पदार्थ होऊ लागले जे आज अधिक लोकप्रिय आहेत. आधुनिक स्कोन बेकरी, किराणा स्टोअर्स आणि सुपरमार्केट मध्ये मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहेत.
मॉडर्न स्क्रोन
व्यापारीरित्या विकल्या गेलेल्या चपळ्यांसह सामान्यतः गोल असतात, जरी काही ब्रान्ड्स हे षटकोनी आहेत घरात तयार झाल्यावर ते त्रिकोण, फेरी आणि चौरस असणारे विविध आकार घेऊ शकतात.
ब्रिटिश स्कोन नेहमी हलकेच गोड असतात, पण सुगंधी देखील असू शकतात. ते सहसा मनुका, करंट्स, चीज किंवा तारखा यांचा समावेश करतात.
स्कोन जाती
उकळलेल्या भाकरीचे खोबण एक प्रकारचे टेस्पून आहे जे ओव्हनमध्ये भाजलेले ऐवजी स्टोवेटॉपवर पिकासारखे शिजवलेले असते. न्यूजीलँडमध्ये हे सर्वसाधारण वापरले जाते कारण सर्व प्रकारच्या जातींचा पारंपारिक वसाहती न्यूझीलंड पाककृतीचा महत्त्वाचा भाग आहे.
इतर सामान्य प्रकारांमध्ये सोडलेली खारटपणा, किंवा पॅनकॅक सारख्या फिकट डाग, त्यात शिजवण्याचे भांडे किंवा तळण्याचे पॅन वर पिठात सोडण्याची पद्धत आणि लिंबू सरबत आणि मिक्स आणि दुधाऐवजी लिंबूच्या मिश्रणासह बनविलेले स्किन हे पदार्थ आहेत. .
फळ फुलकोबी किंवा फ्रायटी स्कोन देखील आहे, ज्यामध्ये currants, सुल्तान, फळाची साल आणि ग्लॅक्स चेरी असतात, जे फळाच्या मिश्रणातील मिक्समध्ये मिश्रित केलेले एक साधारण गोल आहे.
काही देशांमध्ये, एखाद्या सुगंधी पदार्थांची कदाचित भेट देता येईल जिच्यात चीज, कांदा, बेकन इत्यादींचा समावेश असू शकतो.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2000 |
| एकूण चरबी | 141 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 77 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 46 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1,190 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,887 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 145 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 44 ग्रॅम |