कोरियामध्ये भाजलेले बाईची चहा सर्वात लोकप्रिय पेय असू शकते. हे पारंपारिकपणे घरांमध्ये, रेस्टॉरंटमध्ये आणि इतर संमेलनांमध्ये गरम किंवा थंड दोन्ही ठिकाणी किंवा इतर ठिकाणी पाणी किंवा इतर ठिकाणी एकत्रितपणे पुरविले जाते आणि अनेक कोरियन ते दररोज भरपूर प्रमाणात ते प्यातात. कोरियनमध्ये बोरी चा (किंवा कधीकधी बोरीखा) म्हणून त्याला ओळखले जाते. जपान आणि चीनमधील लोकही भाजलेले बार्ली चहा प्यायते. जपानमध्ये याला मुगीचा असे म्हणतात, आणि चीनमध्ये याला डाइआइचा किंवा म्याछा म्हणून ओळखले जाते. आपण त्याला माणाची चहा सह भ्रमित करू नये, तरी - माणा जापानी हिरवा चहा आहे, बार्ली चहा नाही जपानमध्ये भाजलेले बार्ली चहा सर्वात जास्त लोकप्रिय आहे, परंतु संपूर्ण वर्ष कोरियामध्ये चालते. त्याचे तापमान ऋतु सह बदलू शकतात: उन्हाळ्यात, आपण कदाचित ते थंड तयार करू शकाल, तर हिवाळ्यात, गरम असणे अधिक शक्यता असते.
काळ्या आणि हिरव्या चहा प्रमाणे, भाजलेले बार्ली चाय काही संभाव्य आरोग्य फायदे देते. उदाहरणार्थ, यात अँटिऑक्सिडेंट असतात जे सूज विरोधात लढण्यास मदत करतात. पारंपारिकरित्या, चहा पचन, अभिसरण, आणि एकूणच हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी कार्य मदत करण्यास सांगितले जाते. हे कॅफीनपासूनही मुक्त आहे, काही लोक म्हणतात की ते सूक्ष्म ऊर्जा वाढवतात. भाजलेले बार्ली चहा देखील कॅलरीजपासून मुक्त आहे, जरी आपण ते दूध (सामान्य आहे) किंवा साखर (कमी सामान्य) जोडल्यास, ते चहामध्ये असलेल्या कॅलरीजला चालना देऊ शकतात. काही लोक त्यांच्या भाजलेले बार्ली चहासाठी मीठ देखील घालायचे.
मग काय भाजलेले बार्ली चा चहा आवडतं? ते साधारणतः हलके आणि वेदनायुक्त चव असतात, जरी त्याचे वर्ण किती जव वापरले गेले यावर अवलंबून वेगवेगळे असू शकतात, किती दिवस (आणि कोणत्या तापमानावर) बार्लीचा भाजलेला आहे आणि चहा किती लांब आहे सर्व चहाच्या साहाय्यानं, जास्त वेळ देऊ केल्यास एक मजबूत चहा निर्मिती होईल. फारच लांब राहतो, कॉफी पिऊ शकतो.
स्थानिक आशियाई बाजारामध्ये भाजलेल्या जौची किंवा बाजारपेठेमध्ये किंवा रोजच्या रोजच्या चहाच्या भाजीपाला (चहा किंवा चहाच्या पिशव्या) साठी पहा. चहा बनविण्याआधी तुम्ही कच्चे बार्ली खरेदी करू शकता आणि स्वतःच टोस्टदेखील शकता - हे सुनिश्चित करू नका की ते जास्त शिजवू नये, किंवा आपली चव जळायला आवडेल.
लगेचच आपल्या चहाची सेवा द्या किंवा थंड करा. भाजलेल्या बार्लीच्या चहामध्ये स्टार्चचा थोडा समावेश आहे, त्यामुळे ते फ्रिजमध्ये नसल्यास खराब होऊ शकतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons भाजलेले जव *
- 8 कप पाणी
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान भांडे मध्ये, एक उकळणे बार्ली आणि पाणी आणा
- उकळण्याची, कव्हर आणि 20 मिनिटे शिजवणे कमी करा
- ताबडतोब सर्व्ह करा किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून थंड ठेवा.
* जर तुम्हाला भाजलेले जव सापडत नाहीत, तर तुम्ही बार्लीला 5 ते 10 मिनिटे गरम करून एका भिजवलेल्या पॅनमध्ये 5-10 मिनिटे गरम करून किंवा दाणे एक गडद तपकिरी रंग बदलू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 10 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 5 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |