या थाई काजूच्या सलाडची कृती ही आश्चर्यकारक आहे - परंतु आपण स्वत: साठी वापरुन येईपर्यंत आपण किती चंचल मानणार नाही! काकडी, गाजर, लाल मिरची आणि थाई जडीबुटी एकत्र या काजू एकत्र केले जातात. हे निरोगी संयोजन अत्यंत सोपी, चवदार आणि चरबी मुक्त थाई ड्रेसिंगमध्ये फोडले जाते.
काजूचा सलाड फक्त 15 मिनिटांत एकत्रित करता येतो परंतु आपण जसे भरपूर वेळ घालवला तसाच तो आवडतो. हे कोणत्याही जेवण सोबत एक उत्तम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाककृती आहे, परंतु ते थाई भाजीपाला स्प्रिंग रोल , भोपळा आणि मिठाईची करी आणि आले आणि लेमोनेससह गाजरचा सूप यासारख्या इतर थाई खाद्यपदार्थांसह विशेषतः स्वादिष्ट आहे .
या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सहजपणे मासे सॉस साठी गोल्डन माउंटन सॉस किंवा सोयासस सॉस substituting करून शाकाहारी केले आहे. हे देखील एक मुख्य कोर्स म्हणून केले जाऊ शकते - फक्त काही शिजवलेले कोळंबी, ग्रील्ड चिकन किंवा खोल तळलेले टोफूचे काप (आपण जर शाकाहारी असाल तर) घाला.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 इंग्रजी काकडी (किंवा 2 लहान शेताची कर्कबंदी), इच्छित असल्यास त्वचा काढले
- 1 गाजर, किसलेले (जर तुमच्याकडे असेल तर मोठा आकाराचा खवणी वापरा)
- 1 कप भिजलेले अनसाल्टेड काजू (बेकिंग प्रकार टाळा - मोठ्या प्रमाणात काजू ताजे आहेत)
- 1/2 मोठा लाल घंटा मिरची किंवा 1 लहान लाल मिरची, बारीक कापलेले
- 2 वसंत ऋतु (हिरव्या) कांदे, काप काढणे किंवा लांबवरच्या पट्ट्यामध्ये कापा
- ताजे धणे (कोथिंबीर) आणि ताजी तुळस सलादरसाठी एक "बेड" बनवण्यासाठी
- सॅलड ड्रेसिंग:
- 1 टेस्पून ताज्या लिंबू रस निचरा
- 1 टेस्पून सोया सॉस
- 1 टेस्पून
- मासे सॉस (शाकाहारी पर्याय: 1 टेस्पून
- गोल्डन माउंटन सॉस , किंवा 1 1/2 टेस्पून. सोया सॉस)
- 1 टिस्पून पांढरा वाइन व्हिनेगर किंवा तांदूळ व्हिनेगर
- 2 ते 3 लवंगा ताजी लसूण, दाबली किंवा minced
- 1 ताज्या लाल मिरची, डी-सीडेड आणि कीमा, किंवा 1 ते 2 टिस्पून.
- मिरची सॉस , 1/4 ते 1/2 टीस्पून सुक्या मेलेले मिरची
- 1 ते 2 टिस्पून. साखर (चवीनुसार)
- पांढरे मिरची चिमूटभर (किंवा त्याऐवजी नियमित काळी मिरी)
ते कसे तयार करायचे
- एक वाडगा मध्ये सर्व सॅलड ड्रेसिंग साहित्य एकत्र मिश्रण करून ड्रेसिंग करा.
- खमंग / मस्तीसाठी चव-चाचणी, जर आपल्या चव साठी खूप खडबडीत किंवा अधिक मसाले नसल्यास अधिक साखरेचे साखर घालावे. बाजूला ठेव.
- काकडी तुकडे, नंतर अर्धा मध्ये काप कट एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा ठेवा.
- किसलेले गाजर, काजू, लाल मिरची आणि स्प्रिंग ओनियन घाला.
- वर ड्रेसिंग घाला आणि चांगले टॉस करा
- एक सेवा देणार्या चाट आणि चमच्याने भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वर ठेवा. लगेच सर्व्ह करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 21 9 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 615 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 2 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |