थायल मासे साठी साहित्य पाने लीफ किंवा पन्हाळे मध्ये ओढली. कॉपीराइट डार्लिने ए श्मिट, कॉर्बोरेटिक कॉर्प. या रेसिपीच्या 1-पृष्ठ प्रिंट करण्यायोग्य आवृत्तीसाठी, पहा: केळी लीफरेसिपीमध्येथाई फिश
तुला गरज पडेल:
2-4 माशांचे पिशव्या, जसे की लाल स्नैपर, सॅल्मन, कॉड, तालीपिया इत्यादि, शक्यतो ताजे, परंतु गोठविलेले देखील कार्य करतील (सर्व्हिस 2-4)
1 पीकेजी ताजे किंवा गोठवलेली केळीची पाने किंवा चर्मपत्र कागद किंवा टिन फॉइल
1 ताजे लाल मिरची, बारीक चिरून किंवा 1/4 ते 1/2 टीस्पून. सुक्या मेलेले मिरची
1 टिस्पून मिरची पावडर (आपल्या स्थानिक सुपरमार्केट मसाला जाळीतून)
1/2 लिंबाचे रस
1 टिस्पून ताज्या साखर किंवा ब्राऊन शुगर
उदार मूठभर ताज्या तुळस पाने आणि / किंवा धणे
02 ते 09
चरण # 2: खाद्य प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये ठेवावा.
अन्न प्रोसेसर मध्ये साहित्य कॉपीराइट डार्लिने ए श्मिट, कॉर्बोरेटिक कॉर्प. आपल्या खाद्य प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये खालील घटक ठेवा:
1 आयओटी
2 पाकळ्या लसूण
1 थंब-आकार तुकडलेला गॅंगल (किंवा आलं), कापलेले
2 टीस्पून ग्राउंड कोथिंबीर
2 टेस्पून. फिश सॉस
1/2 चांगले दर्जाचे नारळ दूध
1 ताजे लाल मिरची, बारीक चिरून किंवा 1/4 ते 1/2 टीस्पून. सुक्या मेलेले मिरची
1 टिस्पून मिरची पावडर (आपल्या स्थानिक सुपरमार्केट मसाला जाळीतून)
1/2 लिंबाचे रस
1 टिस्पून ताज्या साखर किंवा ब्राऊन शुगर
03 9 0 च्या
चरण # 3: ब्लिट्झ आणि चव-चाचणी सॉस
ब्लिझिंगनंतर मासे साठी सॉस. कॉपीराइट डार्लिने ए श्मिट, कॉर्बोरेटिक कॉर्प. सुगंधित थाई सॉस तयार करण्यासाठी 1 मिनिट प्रक्रिया करा किंवा मिश्रण करा. खारट, मसालेदार, गोड आणि आंबटपणाचे संतुलन साधण्यासाठी चटणीचा स्वाद. जर खारट किंवा सुपीक नसेल तर 1 टेस्पून पर्यंत घाला. अधिक मासे सॉस (लक्षात घ्या की ही सॉस आता खारट होईल कारण एकदा ते मासे शिजवून घेत असेल, तर ती आता खालच्या प्रमाणात घेऊ नये). आपल्या चव साठी खूप खडबडीत असल्यास, एक स्पर्श अधिक साखर घालावे. जर जास्त मसाले नसेल तर अधिक मिरची घालावी.
एका वाडग्यात मासे मिसळा ठेवा आणि 1/3 सॉस ओलांडून (मासेमारीत पुरेसा) घाला. नंतरसाठी उर्वरित सॉस राखीव ठेवणे
04 ते 9 0
चरण # 4 - केळीची पाने (किंवा फॉइल) तयार करा.
काळ्या पत्त्याचा कटिंग कॉपीराइट डार्लिने ए श्मिट, कॉर्बोरेटिक कॉर्प. मासे ओढण्यासाठी केळीच्या पानांचे तुकडे (किंवा पर्ण / चर्मपत्र पेपर) कापण्यासाठी कात्री वापरा, 1 फूट चौरस फूट किंवा उडीने मासे झाकून ठेवण्यासाठी पुरेसे मोठे. (टीप: जर आपल्या पानांना हे आवश्यक असेल, तर थोड्या थोड्या अवशेष काढून टाकण्यासाठी गरम पाण्यात स्वच्छ धुवा.)
350 डिग्री ओव्हन ओव्हन प्रीफेस करण्यासाठी देखील हे चांगले वेळ आहे.
(* केळीच्या पानांना आशियाई / चीनी खाद्यपदार्थांमध्ये ताजे किंवा गोठवले जाऊ शकतात.)
05 ते 05
चरण # 5 - लीफ मधील पोजिशन फिश (किंवा फॉइल / चर्मपत्र कागद).
केंद्रशास्त्रातील मासे मध्ये पोजिशनिंग फिश (किंवा फॉइल / चर्मपत्र कागद). कॉपीराइट डार्लिने ए श्मिट, कॉर्बोरेटिक कॉर्प. प्रत्येक पानाच्या मध्यभागी (किंवा फॉइल / चर्मपत्र कागदाच्या पत्र) स्थिती 1 पट्टी बांधणे.
06 ते 9 0
चरण # 6 मटार वर चमचा सॉस
सॉससह माशांना आच्छादित करणे. कॉपीराइट डार्लिने ए श्मिट, कॉर्बोरेटिक कॉर्प. चमच्याने 1-2 चमचे. मासे अधिक सॉस. आपल्याला उरलेल्या सॉसची उदार मात्रा असावी - सर्व्हिंगसाठी हे आरक्षित करा.
09 पैकी 07
चरण # 7 - मासे लपेटणे
मासे लपेटणे कॉपीराइट डार्लिने ए श्मिट, कॉर्बोरेटिक कॉर्प. पट्टिकाच्या प्रत्येक टोकावरील (उजवी आणि डाव्या बाजू) आता काळे पान काढा. मग मासे वरून लांब बाजूंना दुमडणे (उपस्थित लपेटणे).
09 ते 08
चरण # 8 - तयार बेकिंग शीटवर भरलेले मिक्सर
ट्रे वर फिश पॅकेट ठेवत आहे. कॉपीराइट डार्लिने ए श्मिट, कॉर्बोरेटिक कॉर्प. बेकिंग शीट, ट्रे, किंवा पॅनसह पॅन झाकून घ्या, जर तुमची शीट फ्लिलाग (जर मी माझा ब्रॉयलिंग पॅन वापरत आहे) टाळण्यासाठी फ्लॅट असेल तर कड्याला गुंडाळा. माशाचे पॅक फॉइलवर ठेवावे, दुमडणे बंद करा किंवा, पानांच्या आडमाटात बुद्धीमान विणकाम करून सटे स्टिकसह प्रत्येक पॅकेटला सुरक्षित करा (या उद्देशासाठी जास्त वेळा सटायची काठी अर्धवट कापली जाऊ शकते). सेवा देणारी कंपनी असल्यास हे सुंदर सादरीकरण करते.
मत्स्यपाक सेंकना 20 मिनिटे 350 अंशांपर्यंत, किंवा मच्छरदाणी सहजपणे आणि आतील देहांत आता अर्धपारदर्शक राहणार नाही. दरम्यान, उबदार सॉस गरम करा आणि ते उबदार उकळून घ्या आणि नंतर उबदार ठेवण्यासाठी कमीत कमी करा.
09 पैकी 09
आपल्या थाई मासे सर्व्ह!
केळीची पाने वर थाई मासे सेवा कॉपीराइट डार्लिने ए श्मिट, कॉर्बोरेटिक कॉर्प. पॅकेटमध्ये थेट माशांची सेवा द्या किंवा प्लेटलेट ओले करून फाईल तयार करा आणि प्रत्येक एक ताजे केळीच्या पानांनी झाकलेली प्लेटमध्ये हलवा. ताजे तुळस / कोथिंबीर आणि थोडे ताजे कूज मिरची, जर इच्छित असेल तर तांदूळ आणि बाजूला उबदार सॉससह सर्व्ह करावे. आनंद घ्या!