केळी प्लेटलेट्स आणि पार्टी प्लॅटर्ससाठी वापरण्यासाठी फक्त रंगीबेरंगी आणि अनोखा पार्श्वभूमी म्हणून वापरली जाण्यासाठी अन्नपदार्थांच्या अन्नात स्वयंपाक करताना चव मिळविण्यापासून केळी अनेक आशियाई स्वयंपाकामध्ये वापरतात. केळ्याची पाने सुंदर, वापरण्यासाठी मनोरंजक, आणि सह शिजवणे सोपे! केळीची पाने कशी विकत घ्यावी, त्यांची कशी शिजवायची, त्यांना आपल्या सपाट कसे शिजवावे, आणि पुढच्या वेळी वापरासाठी अतिरिक्त केळीची पाने कशी ठेवायची हे शोधा.
कसे ते येथे आहे:
- केळ्याच्या पानांची खरेदी
केळीचे पाने हे फार स्वस्त असतात- मोठ्या पैशांसाठी काही डॉलर्स. आपल्या स्थानिक आशियाई सुपरमार्केटमध्ये केळ्याची मोठी, सपाट प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये ताजे किंवा गोठविली जातात (आपण शेल्फवर किंवा उत्पादनांच्या विभागात सापडत नसल्यास फ्रीजर तपासा).
- केळ्याच्या पाकळ्यासह पाककला
केळ्याच्या पानांचा वापर "कपडलेल्या" कपडयासाठी केला जाऊ शकतो - त्याचप्रमाणे आपण टिन फॉइल किंवा चर्मपत्र कागद वापरु शकता. तथापि, लक्षात घ्या की केळ्याचे पान छिद्रयुक्त असतात (टिन फॉइलसारखे नाही), त्यामुळे आपल्या खाद्यपदार्थातील काही "सॉस" किंवा जूस यामधून मरू शकतात. म्हणूनच आपल्या काल्याच्या पट्टीचे "पॅकेट" एका काचेच्या पुदीच्या भांड्यात ठेवण्यासाठी किंवा त्यावर एक बाजू असलेली ट्रे टाकण्याची एक चांगली कल्पना आहे, जेणेकरून आपल्या ओव्हनच्या तळाशी रस टवटवीत नाही.
- गळती / बार्बेक्यूंगसाठी केळ्याची पाने:
आपण माशांच्या नाजुक भांडी, लहान चिंराट किंवा भाज्या ज्यामध्ये ग्रिलच्या माध्यमातून पडण्याचे धोका आहे अशा बार्बेक्यूंगसाठी बार्बेक्यूचा वापर केला जाऊ शकतो. फक्त आपल्या लोखंडावर केळीचा तुकडा ठेवा आणि मग त्यावरच्या खाद्यपदार्थांना शिजवा. (जसे की टिन फॉइल सह). केळीचे पान प्रथम वर उज्ज्वल हिरवे होईल, नंतर शिजवलेल्या तपकिरीसारखे होईल. हे आपल्या अन्नपदार्थाला एक छान चिठ्ठी देईल जे खूप आनंददायी असेल.
- केळ्यासाठी डाळीची पाने:
केळ्याच्या पानांमुळे एक सुंदर पार्श्वभूमी देखील तयार होते ज्यात विविध आशियाई पदार्थ वापरण्याची सोय आहे- पक्ष प्लॅटर किंवा उभ्या खाण्यासाठी उत्कृष्ट. ते वरीलपैकी पृष्ठभागावर बनविलेले केळीच्या लीफ नौकांमध्ये बनवता येऊ शकतात - सॅलेड्स, तांदूळ, मासे आणि इतर पदार्थ वापरण्यासाठी उत्तम. किंवा, केळे पान काढून टाका (गरम पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि कोरडी पडून ठेवा) आणि प्लेट किंवा वाडगा पुरविण्याकरता त्यास वापरा. केळीच्या पानामध्ये थाई किंवा आशियाई रेसिपीचा विदेशी स्पर्श जोडणे.
- केळीची पाने खाणे!
केळीच्या पानांचा वापर अन्नपदार्थ खाणे हे कदाचित "मजेदार" भाग आहे. केळीच्या पानामध्ये शिजवलेले कोणतेही डिश देखील / त्यावर सर्व्ह करता येते - खरं तर, यापेक्षाही अधिक चांगली सेवा बनवण्यासाठी आणि खाण्यास डिश बनते. तसेच डिनर पार्ट्या येथे एक अद्भुत संभाषण स्टार्टर करते! हे करण्यासाठी एक चांगला कृती एक उदाहरण साठी, माझे पहा: केन लीफ पॅकेट्स मध्ये थाई फिश.
- केळ्याच्या पानांना साठवण:
सामान्यतः, आपण आपल्या पाककृती तयार केल्यावर किंवा जेवण वाढवण्यानंतर आपल्याला उरलेले कपडे सोडतील कारण ते मोठ्या पॅकमध्ये विकले जातात. विश्रांती नंतर वापरासाठी ठेवण्यासाठी, प्लास्टिकमध्ये लपेटून घ्या (एक प्लॅस्टीक बॅग, लवचिक सह सुरक्षित असेल) आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. केळ्यामुळे फक्त 30 मिनिटे गरजेची गरज नसते, त्यामुळे त्यांना ताजी ठेवण्याची सोयिस्कर पद्धत आहे. एका आठवड्यात वापरत असल्यास, रेफ्रिजरेटरमध्ये (प्लास्टिकमध्ये गुंडाळलेल्या) साठवा.
टिपा
- आपल्या पाककृतीवर अवलंबून, आपल्याला आवश्यक आकारात केळीची पाने कापण्यासाठी कात्री वापरा. कपड्यांना ओव्हन आणि बेकिंगसाठी, आपल्याला मोठ्या "शीट" किंवा लीफची आवश्यकता असेल. पत्त्याच्या मध्यभागी काम करणा-या व्यक्तीसाठी पुरेशी जागा ठेवा, मग चौरस पॅकेट तयार करण्यासाठी रुमालसारखे गुंडाळा.
- स्टीमसाठी केळीची पानदेखील उत्कृष्ट आहे कारण ती भाप अन्नाच्या आत किंवा त्याभोवती आत प्रवेश करते. स्टीमर लावण्यासाठी किंवा आपले अन्न लपवण्यासाठी आपण केळे पान वापरू शकता आणि त्यानंतर स्टीम करा.
- सुरक्षित केळीचे पान "पॅकेट्स" ला दात घालून पानांद्वारे आणि पानांनी विणलेल्या असतात. किंवा ते उघडण्यासाठी ते ठेवण्यासाठी पॅकेट "सीम-साइड" खाली ठेवा.
- केळ्याच्या पानांसोबत बेकिंगसाठी कल्पना: काही चिकन, मासे किंवा समुद्री खाद्यपदार्थ किंवा केळेच्या पानातील इतर मांस ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये पकडण्याचा प्रयत्न करा. प्रथम, थोडे करी पेस्ट मध्ये मिसळा, नंतर लीफ मध्ये लपेटणे (चौरस आकारात पॅकेट बनवण्यासाठी सर्वात सोपा आहे). टूथपेक्ससह पॅकेट सुरक्षित करा किंवा बेकिंग करताना ते उघडण्यासाठी ते पॅकेट "सीम-साइड" खाली ठेवा. केळी पानांचा वापर करणारे पाककृती, खालील लिंक्स पहा ...
- केळ्याच्या पानांना आपण त्यांचे वापरणे पूर्ण केल्यावर कंपोस्ट केले जाऊ शकते.