जांभळी मधुर बटाटे बद्दल सर्व

जर तुम्ही कधी आधी एक जांभळा पांढरा बटाटे शिजवले नसेल (काही वेळा चुकून एक जांभळा yam म्हणतात), आपण प्रथम एक उघडा कट एकदा, तो कदाचित आपण हसणे होईल आतील सुबक तपकिरी बाहयच्या पूर्ण प्रकाशात त्याच्या जांभळ्या आणि लज्जतयुक्त देह्यासह सुंदर आहे.

ते कोठून आले आहेत?

तपकिरी, लाल-नारिंगी किंवा पांढरा काळे आणि नारिंगी किंवा पांढ-या मांसासह गोड बटाटे हे कोलंबिया आणि दक्षिण मध्य अमेरिकेत राहणारे आहेत.

कोलंबसच्या शोधांनंतर, त्यांना आशियात आणण्यात आले आणि जपानच्या ओकिनावा बेटावर पांढरी त्वचा आणि ठिसूळ फिकट गुलाबी जांभळा मांसाची वाण विकसित करण्यात आले.

आज ते हवाईमध्ये मोठ्या प्रमाणावर घेतले जातात आणि अमेरिकेच्या मुख्य भूप्रदेशात निर्यात करतात, जेथे ते आशिया आणि लॅटिनोसमध्ये लोकप्रिय आहेत

ते कसे चव शकतात?

जांभळा मधुर बटाटे एक श्रीमंत, जवळजवळ वाइनचे चव आहेत परंतु नियमित गोड बटाट्यांपेक्षा ते अधिक दाट आणि सुकळले आहेत.

स्वयंपाक करताना, ते नियमित गोड बटाट्यांपेक्षा जास्त वेळ घेतील. ते इतरत्र 9 0 मिनिटांपासून ते 2 तास 350 फॅरपर्यंत घेऊन जाईल.

जिथे त्यांचे रंगमंच येताहेत

जांभळ्या गोड बटाटेचे खोल रंग अॅन्थॉकेनिनकडून मिळते, त्याच रंगद्रव्यामुळे ते चेरी, स्ट्रॉबेरी, जांभळे गाजर आणि इतर भाज्या त्यांचे रंग देते.

जांभळा शेंग बटाटे वि. पर्पल यम्स

• जांभरे ओकिनावा मधुर बटाटा भूमिगत होतो आणि पाश्चात्य श्वेत बटाटा सारखेच आहे. बाहेरील बाजूस, ही जांभळा पांढरे बटाटे सारखे दिसतात पण एक ओपन कापतात आणि फरक कळेल. ते आशियायी किंवा चिनी बाजारात उत्तर अमेरिकेत आढळतात, आणि काही नियमित किराणा दुकानाच्या साखळी येथे देखील आढळतात. गडी बाद होण्याचा क्रम आणि हिवाळ्यात तो पहा.

• फिलिपिन्स ube किंवा ubi (अमेरिकेत उपलब्ध नसणे) कडे जास्त गडद, ​​चकणारी दिसणारी त्वचा आणि पिवळ्या रंगाच्या असतात, मिठाईच्या आल्या नाहीत. ते जमिनीवरच्या द्राक्षांचा वेल वर वाढतात. फिलिपिन्समध्ये हे भाजीपाला एक प्रमुख पीक आणि खाद्यान्न स्रोत आहे. हे एक पावडर बनते जे नंतर फिलीपीन डेझर्ट्समध्ये वापरले जाते (आपण त्यांच्या चमकदार जांभळ्या रंगाने त्यांना ओळखता).

जांभई गोड पोषण पोषण

त्याच अँटॉस्कॅनिन जे अन्न बनवितात जेणेकरुन त्यांना फायदेशीर आरोग्य परिणाम मिळू शकतील - कर्करोगाचे संरक्षण, यकृताचे संरक्षण, आणि रक्तदाब कमी करण्याच्या हेतूने मुक्त रॅडिकलपुरवठा काढून टाकणे. ते पोटॅशियम, बी 6, व्हिटॅमिन सी, फाइबर, आणि अँटिऑक्सिडंट्स-जांभळ्या गोड बटाटेमध्ये उच्च आहेत.

जांभळा शेंग बटाटे सह पाककला

जांभळा मधुर बटाटे हे साधारणपणे गोड बटाटे बरोबर उकडलेले, वाफ सुटलेले किंवा बेक केले आहेत.

ते आपण नियमित नारिंगी किंवा पांढरे बटाटे वापरत असलेल्या बर्याच प्रकारे वापरले जाऊ शकतात आणि रंगीत परिणाम मॅश बटाटे, फ्राय आणि सूप्सवर मजेदार फिरकी ठेवतात.

त्यांच्याबरोबर स्वयंपाक करण्यासाठी एक स्वादिष्ट मार्ग आहे, या भाजलेले शेंगदाणे आणि जांभळा yams कृती पहा .