टॉम यम पेस्ट हे टॉम यम सूपसाठी चवदार होण्याचे ठरते आहे, परंतु हे एक अचारसंहिता म्हणून फक्त रूचकर आहे. हे सर्व प्रकारचे कोंबडी, मासे आणि समुद्री खाद्य आणि डुकराचे अद्भुत कार्य करते. या चव-पॉपिंगच्या पेस्टवर फक्त ढवळून घ्यावे, नंतर एकतर बेक करावे, पॅन-फ्राई किंवा भांडीसाठी थायलंडचा स्वाद घालून डिश बनवा. पेस्ट करणे सोपे आहे - फक्त आपल्या मिनी अन्न हेलिकॉप्टर किंवा फूड प्रोसेसर मध्ये तो फडफडाविणे. स्टोअर-विकत थाई pastes किंवा marinades पेक्षा हे आरोग्यदायी आहे आणि दहापट चांगले आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 कप बारीक minced
- lemongrass (ताजे किंवा तयार गोठवले; आशियाई अन्न स्टोअरमध्ये उपलब्ध)
- 5 पाकळ्या लसूण
- 1 अंगठा-आकार तुकडा (किंवा गॅंगल, कापलेले)
- 1 ताज्या लाल मिरची (बारीक चिरून किंवा 1/2 ते 1 टिस्पून, सुक्या मिरची किंवा लाल मिरचीचा मिरी)
- 1/2 कप धणे / कोथिंबीर पाने आणि स्टॉम्स (ताजे चिरून)
- 2 टेस्पून.
- फिश सॉस (एशियन फूड स्टोअरमध्ये उपलब्ध)
- 1 टेस्पून वनस्पती तेल
- 1 टेस्पून सोया सॉस
- 1/2 टीस्पून
- चिंपांझचा पेस्ट (एशियन फूड स्टोअरमध्ये उपलब्ध)
- 1/4 कप ताज्या निंबोळ्याचा लिंबाचा रस
- 3 ढवळत चक्कर.
- ताज्या साखर (किंवा तपकिरी साखर)
- 2 ते 3 वसंत कांदे (कापलेली)
- 1 ते 2 टेस्पून.
- नारळाचे दूध (मिश्रण मिश्रण करणे सोपे जाते; जर तुम्हाला जाड पेस्ट हवा असेल तर ती जोडू नका)
ते कसे तयार करायचे
- एक मिनी अन्न हेलिकॉप्टर किंवा अन्न प्रोसेसर मध्ये सर्व साहित्य ठेवा. एक सुगंधित टॉम यम मसाला पेस्ट बनवा.
हे मसाले पेस्ट वापरण्यासाठी टिप्स
- हे पेस्ट मासे पट्टिका किंवा स्टेक्स, चिंपांझ आणि इतर कवच, किंवा चिकन किंवा डुकराचे मांस तुकडे वर उत्कृष्ट आहे. मासे आणि समुद्री खाद्यांसह, खनिजवाहिन्यांची गरज नाही (लिंबू रस हे मासे आणि सीफूड बनवण्यापासून सुरुवात करतील) - फक्त पेस्टवर ओता आणि लगेचच शिजवा.
- दोनसाठी स्वयंपाक केल्यास, फक्त अर्धे पेस्ट एक अचार घातली म्हणून वापरा आणि बाकीचे एक स्वादिष्ट साइड सॉस बनवा. एका लहान लांब दांडा (टोमॅटो) मध्ये अर्धा पेस्ट ठेवा. 3 ते 4 tablespoons नारळ दूध किंवा ताजे मलई जोडा. आपण हलके उकळण्याची सॉस लावून घेऊन उकळत रहा (उकळत्या टाळा, किंवा आपण या सॉसचा ताज्या चव गमवाल). आपल्या घरात प्रवेश वर झटका, किंवा बाजूला सर्व्ह. तांदूळ किंवा नवीन बटाटे वर तितकेच चवदार.
- सूपसाठी हे पेस्ट वापरण्यासाठी, उकळीत चांगल्या दर्जाचे चिकन स्टॉकचा एक भांडे आणा. मसाल्यात एकावेळी काही चमचे पेस्ट करा, चव-चाचणी करा, जोपर्यंत आपण स्वाद आणि मसाल्याच्या पातळीवर आनंद व्यक्त करीत नाही. आवश्यकतेनुसार मिठाऐवजी अधिक मासे सॉस घालावे. कोळंबी मासा किंवा टोफू घाला, अधिक आवश्यक भाज्या एका काचिक सूपसाठी नारळाचे दूध घालता येते
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 58 9 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 57 मिग्रॅ |
| सोडियम | 14,458 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 97 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 25 ग्रॅम |