बटाट्याच्या चिपासारख्या तळलेले तुकडे कणीक बीट गोड, मातीयुक्त आणि कुरकुरीत असतात. त्याच दिवशी ते तयार केले जातात, मोहरी समुद्रात मीठ किंवा फ्लाईट डि सेलवर शिडकाव .मी माझ्या गोड आणि मसालेदार स्नॅक्ससाठी फक्त एक कायेणे घालू शकतो जर माझ्या घरात लोकप्रिय होईल अशी गोष्ट आहे.
लक्षात ठेवा की लाल, गुलाबी किंवा सोनेरी बीट्स सर्व सहजपणे आणि सहजपणे अधिक सामान्य लाल बीटच्या रूपात वापरता येतील (अधिक माहितीसाठी बीटचे प्रकार पहा). पट्टीदार बीट चीप म्हणून विशेषतः सुंदर आहेत, कारण ते त्यांची विशिष्ट पट्टे ठेवतात, जसे की बटाटे चीपच्या कार्टून आवृत्त्या पाहतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 वाट्या भाजी किंवा कॅनोला तेल
- 3 मध्यम बीट
- खडतर समुद्र मीठ किंवा फ्लाईट डि सेल (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठा, रुंद भांडे मध्ये 375F करण्यासाठी तेल गरम (तेल बद्दल 1 इंच उबदार असावी) कँडी थर्मामीटरने तपमानाचे मोजमाप करा किंवा लाकडी चकत्याच्या हँडलमध्ये डिपिंग करून त्याचे निरीक्षण करा: ताबडतोब हाताळणीसाठी तेल व्यवस्थित उभारावे. तो लगेच बुलबुडा नाही, तर, तरीही खूप थंड आहे; जर ते बळजबरीने वर चढले तर, किंवा शिंपडले तर ते खूप गरम असते.
- तेल गरम होत असताना, बीटस स्वच्छ ठेवा, बीट फोडणीत टाका आणि त्यांना शक्य तितक्या कमी आणि समान प्रकारे तुकडे द्या. स्वयंपाकघर मांडोलिन येथे उपयुक्त आहे, परंतु आवश्यक नाही एक तीक्ष्ण चाकू आणि स्थिर हात ही दंड करेल फक्त दंड
- स्टोव्ह जवळ एक बेकिंग शीट वर एक थंड रॅक ठेवा; आपण पाककला नंतर बीट चीप काढून टाकाल जेथे हे आहे).
- एक तृतीयांश बीटचे तुकडे तेल लावून ते भांडे घालत नाहीत याची काळजी घ्या. आपण फक्त तेल सुरवातीला संपूर्ण beets एक थर इच्छित पहिल्यांदा तेल लावल्यावर ते चोळले पाहिजेत (जर ते ते करत नाहीत, ते तेलात पुरेसे गरम नसतील तर - बीट काढून टाका आणि ते तेल 375 एफपर्यंत आणू), शिजवताना ते कमी होईल. बीफ मसाला घालून फोडणी द्या आणि 3 ते 5 मिनिटांत बीट शिजवून घ्या. (टीपः जोपर्यंत ते थंड होत नाही तोपर्यंत ते कुरकुरीत होणार नाहीत, म्हणून आपण एखाद्याची चाचणी घेता तेव्हा, आपण खात्री करुन घेतो की ते शिजवलेले आहे आणि मुळातच चावण्याचा प्रयत्न करा, क्रिब्स नसला तरी). एक slotted चमच्याने किंवा चिमटा सह beets काढा आणि थंड रॅक वर त्यांना काढून टाकावे सह. ते थंड झाल्यावर चिप्स कुरकुरीत होतील. उर्वरीत बीट कापांसह पुनरावृत्ती करा.
- आपल्याला आवडत असल्यास मिठांसह चिपा छिन्नी करा. एकदा ते कुरकुरीत झाले की तपमानावर सर्व्ह करावे.
बीट चीप्स, सर्वात तळलेल्या वस्तूंप्रमाणे, ते तयार केल्यावर त्याच दिवशी जेवण केल्यावर सर्वोत्तम असते. म्हणाले, आपण बीट चीप काही दिवसांसाठी हवाबंद कंटेनर (एक कुकी टिन किती सुंदर कार्य करते) मध्ये ठेवू शकता. वास्तविक वेळ आपल्या क्षेत्रातील आर्द्रतावर अवलंबून असेल -अधिक आर्द्रता म्हणजे कमी खडकाच्या चिप्स.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 331 |
| एकूण चरबी | 36 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 23 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 67 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |