ग्रील्ड जपानी मोची कदाचित सर्वात सामान्य व पारंपरिक पद्धतींपैकी एक आहे जी साध्या पारंपरिक मोची किंवा तांदूळ केक्सचा आनंद लुटतात. ते चवदार आणि मऊ असतात जे त्यांना एक स्वादिष्ट गरजेचे स्वाद देतात. हे एक स्नॅक, साइड डिश, एपीटिझर, नाश्ते किंवा जेवण यासारखे छान आहे
ताज्या गोल मोची फुग्यात आणि टोस्टीपर्यंत भिजलेले असतात. त्याच परिणामाचा परिणाम "करि मोची" वापरून केला जाऊ शकतो जो जपानी आणि आशियाई बाजारात सुकलेल्या आणि विकल्या जाणा-या शेल्फ स्थिर चाई केक आहेत जे वैयक्तिकरित्या सीलबंद आणि पॅकेज केले जातात. जपानी मोची बद्दल अधिक सामान्य माहितीसाठी, कृपया आमच्या जपानी फूड ब्लॉग " मोची (जपानी राइस केक) " वर हा लेख वाचा.
मोची ग्रील्ड झाल्यानंतर, मोची सुगंधी ओझोनी स्टाईल सूपमध्ये जोडली जाऊ शकतात, जी जपानी नववर्षापर्यंत परवडणारी पारंपारिक डिश आहे. किंवा, मोचीला मिठाच्या लाल बीन झेंझई सूपमध्ये किंवा मिठाच्या लाल बीन्समध्ये मिष्टान्न म्हणून मिळण्याचा आनंद घ्या.
मोची गाळलेल्या दोन सर्वात पारंपारिक पद्धतींचा आनंद घेतला जातो सोया सॉस बरोबर साखर मिसळून आणि वाळलेल्या सीवूड (आइसोबिएकी मोची) मध्ये लपेटले जाते; आणि गोडवा किनाको सोयाबीन पावडर (किनाको मोची) सह.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- मोचीच्या 1 ते 2 तुकडे (ताजे किंवा पॅकेज केलेले)
- 1 नॉन-स्टिक पाक स्प्रे (कॅनोला, भाजीपाला, ऑलिव्ह ऑइल इ.)
- मोची स्वाद पर्याय:
- 2 टीस्पून
- सोया सॉस
- 1/4 टीस्पून दाणेदार
- पांढरी साखर
- 1/4 टीस्पून किनाको (वाळलेल्या भाजलेले सोयाबीन पावडर)
- वाळलेल्या पिकलेल्या समुद्री चाच्यांची (नोरी) सेवा करणे
- 1 कप मधुर लाल सोयाबीन (एंको)
ते कसे तयार करायचे
- एक भिजलेला कढई पॅन, ग्रिल पॅन, किंवा टोस्टर ओव्हन, कोट नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे आणि मध्यम-उच्च उष्णता प्रती उष्णता वापरून पृष्ठभाग वापरणे.
- लक्षात ठेवा, आपण टोस्टर ओव्हन वापरत असल्यास, फोकीच्या एका टोकावर मोची ठेवा, विशेषत: ताजे मोचीसाठी. आपण ताजे मॉची झुळत असाल तर ते पटकन वाढवून झपाट्याने वाढू शकते आणि आपण सावध नसल्यास आपल्या टोस्टर ओव्हनमध्ये सर्वतोपरी गोंधळ करू शकता.
- भांडे पॅन तयार झाल्यावर भांडीवर मोची लावा आणि सुमारे 8 ते 10 मिनिटे शिजू द्या. तो तयार आहे जेव्हा मोची थोडा वर फुंकला आहे आणि आपला इच्छित रंग "टोस्टिन" वर आला आहे.
- आपण शेल्फ-स्थिर, पॅकेज केलेले वाळलेल्या मोची वापरत असल्यास, "कीरी मोची" म्हणून ओळखले जाल, तर आपल्याला सापडेल मोकी खरोखर धक्कादायक. त्याला क्षणाची शांतता वाढविण्यानंतर, आपण हलक्या फुगलेल्या मोकळीने आपल्या हाताच्या आतील किंवा स्टेटुलासह स्मॅश करू शकता जेणेकरून काम करणे खूपच सोयीचे असेल आणि नंतर ते खाईल!
- मोचीमध्ये आपली चवची निवड जोडा. सोया सॉस आणि साखर, कृती मिश्रण सह हंगाम. किंवा मिठाचा सूखे कीनाको पावडर सह आपण मधुर लाल सोयाबीनसह मोचीचा आनंद घेऊ शकता, किंवा "एको" एन्को अनेक जपानी आणि आशियाई बाजारात रेफ्रिजरेटेड विभागात प्री-मेड उपलब्ध आहे, किंवा कॅन्समध्ये. Anko साठी होममेड कृती येथे उपलब्ध आहे.
मोचीचे प्रकार:
- नुकताच विक्रमी मोची
- फ्रोजन मोची
- किरी मोची (सूखे पॅकेज असलेली शेल्फ स्थिर मोची)
कूककरणाची भांडी:
- टोस्ट बनवण्यासाठी भट्टी
- स्टोव टॉप केकचे तुकडे
- हिबाची शैली ग्रिल पॅन
Grilled Mochi करण्यासाठी चव कसा जोडा:
पारंपारिकः
- सोया सॉस
- साखर
- किनाको (वाळलेल्या भाजलेल्या सोयाबीन पावडर)
- गोड लाल बीन्स (एंको)
अपारंपरिक:
- आले
- रा-यु मिरची तेल
- तोगारीशी लाल तिखट मिरची
- गोड miso