हे ब्रिटनच्या आवडत्या करीजपैकी एक असले पाहिजे, वैयक्तिकरित्या मला ते आवडते. विशेषतः जर आपण तयार केले तर मसाल्याची मिक्स एकत्र करा.
हे चिकन बाल्टी करी बनविणारा बर्मिंघॅम सिटी कौन्सिल आणि बर्मिंघॅममधील बाल्टि त्रिकोण आहे. 1 9 70 च्या शहराच्या पाकिस्तानी व काश्मिरी समुदायांच्या सौजन्याने शहरात आगमन झाल्यानंतर बर्मिंघम ब्रिटनच्या बाल्टि राजधानी बनले.
एक बाल्टी करी एक कढीपत्ता आहे जो किडलेल्या ताज्या मांस आणि / किंवा भाज्यासह उच्च ज्योतवर शिजवलेली आहे आणि नंतर ते अतिरिक्त मसाल्यांच्या मदतीने शिजवले जाते आणि पारंपारिक गोल-तळ असलेल्या बाल्टि डिश मध्ये सर्व्ह केले जाते. सध्या यूकेच्या संपूर्ण प्रसिद्ध रेस्टॉरंटमध्ये रेस्टॉरंट आहेत, पण घरी काय करायला हवे आणि काही खर्चात काय आहे? मसाल्याच्या यादीतून बाहेर टाकू नका, त्यांना स्वतः तयार करा आणि आपण निश्चितपणे फरक लक्षात येईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे शेंगदाणा तेल
- 1 कांदा (बारीक चिरलेला)
- 1 लसूण लवंग (minced)
- 1 तुकडा आले (ताजे, सोललेली आणि किसलेले 1 सेंटीमीटर)
- 2 मोठे चिकन स्तन (चाव्याव्दारे आकाराच्या तुकडे)
- 250 मिलीलिटर भाजीपाला (किंवा चिकन स्टॉक)
- 1 चमचे टोमॅटो प्युरी
- चवीनुसार मीठ
- 1
- तमालपत्र
- 1 मोठे टोमॅटो (बारीक)
- बाल्टी मसाला मिक्स साठी:
- 1/2 चमचे
- मोहरीचे दाणे (सुक्या)
- 2 चमचे कोथिंबीर (ताजे, चिरलेले)
- 1 चमचे
- गरम मसाला
- 4 कढीपत्ता पाने (सुक्या)
- 1 चमचे पाम साखर
- 1 चमचे कोथिंबीर
- 1 चमचे जिरे
- 1 चमचे दालचिनी
- 1 चमचे लवंगा
- 1 चमचे हळद
- 1 चमचे निगेला बियाणे
- 3 हिरव्या मिरच्या (चिरलेला)
- 4
- वेलची शेंगा (स्प्लिट)
ते कसे तयार करायचे
सर्व्ह करते 2सर्व मसाले एकत्र करा आपण सर्व मसाले आधीच तयार असाल तर कढी तयार करणे सोपे होईल.
- कढीच्या सुरुवातीला आपण मोठ्या पॅनमध्ये तेल गरम करावे. एकदा गरम पण धूम्रपान न करता, हलकेच ठेचलेले मोहरीचे दाणे घालावे, 30 सेकंद शिजवावे, सावध राहावे आणि पॉप पडू नये. चिरलेला कांदा घालावा, उष्णता कमी करा आणि साधारण 3 ते 5 मिनिटे शिजवा. नंतर सर्व मसाले तसेच लसूण आणि आले घालावे. मसाले जाळले नाहीत याची खात्री करण्यासाठी मध्यम गॅस तपासून घ्या.
- सर्व चिकन मसाल्यात घालतात हे सुनिश्चित करण्यासाठी कोंबडी, खळगे नीट ढवळून घ्या. कोंबडी किंवा मसाले जळत नाहीत याची खात्री करण्यासाठी कधीकधी 10 मिनिटे शिजवा.
- अखेरीस, स्टॉक, टोमॅटो प्युरी, मीठ आणि तमालपत्र पैकी एक सैल चिमट टाका. पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे आणि गॅस कमी करा. चिकन शिजवलेल्या आणि निविदा पर्यंत 25 मिनिटे शिजू द्या. शेवटी कोथिंबीर, कोथिंबीर आणि टोमॅटो घालून ढवळावे आणि आणखी 3 मिनिटे शिजू द्या.
- बळाट्याचे भांडे गरम करून सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 488 |
| एकूण चरबी | 23 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 105 मिग्रॅ |
| सोडियम | 467 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 34 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 40 ग्रॅम |