पोलो गुइसडो हा एक मजेदार चिकन डिश आहे जो शरीरास अस्थिरतेपासून खाली उतरते. मुले आणि प्रौढांना दोन्हीचे ते आवडते, त्यामुळे ते एक उत्तम कौटुंबिक जेवण बनविते. एक अतिरिक्त बोनस म्हणून, तो बर्याच सामग्रीसाठी कॉल करीत नाही, म्हणून व्यस्त आठवड्याच्या रात्रीमध्ये हे शक्य आहे.
कोंबडीची कोमलता दोन तंत्रांच्या संयोगाचा परिणाम आहे: बांधायला लावणे - थोडेसे तळण्याचे तुकडे आणि नंतर बंद कंटेनरमध्ये मंद आणि मंदपणे शिजवणे - आणि फ्रॅक्सेसी, ज्यात सॉटिंग आणि कट-अप मांस घालून त्याचे स्वतःचे सॉस मध्ये सर्व्ह करीत आहे.
पोलो गुइसोडो हा पोर्तु रिको, क्यूबा आणि डॉमिनिकन प्रजासत्ताक या स्पॅनिश भाषेच्या बेटांवर अतिशय लोकप्रिय डिश आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 पाउंड कट-अप चिकन त्वचेवर (मांडी, पाय, स्तन आणि पंख)
- 1/2 ते 1 चमचे adobo अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल (अतिरिक्त व्हर्जिन)
- 1 पॅकेट
- सॉझन (किंवा 1 चमचे)
- ऍनाटॉ / एचीओटे तेल )
- 1/2 कप सोफ्रिटो
- 1/4 कप जैतून (pimento-stuffed स्पॅनिश मॅनजॅनिला, pitted)
- 1 चमचे ग्राउंड जिरे
- 1 तमालपत्र
- पर्यायी: 1 कॅलॅन्टो किंवा रिकॉओ पाने
- पर्यायी: 1/2 चमचे इटालियन मसाला देणारा
- 8 औन्स टोमॅटो सॉस (कॅन केलेला, मिरची आणि ओनियन्स सह पिकलेले)
- 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा (किंवा पाणी)
ते कसे तयार करायचे
- सीझन अडोब सह चिकन तुकडे सीझन
- एक जड दांडी किंवा एक डच ओव्हन मध्ये मध्यम गॅस वर ऑलिव्ह तेल गरम करा. हे कडक रूपाने झाकण करण्यासाठी आपल्याकडे एक लिड चिकट आहे याची खात्री करा.
- प्रत्येक बाजूला सुमारे 5 मिनिटे चिकन तुकड्यांना आणि तपकिरी घालून टाका.
- सोफ्रिटो , सझोन पॅकेट, स्पॅनिश ऑलिव्ह, जिरे, बे पे, इटालियन सॉसिंग, टोमॅटो सॉस, चिकन मटनाचा रस्सा आणि बटाटा क्यूब्स जोडा. सॉससह डब्यात चिकनचे तुकडे बनवा.
- घट्ट झाकण घट्ट झाकणाने झाकण लावा आणि उष्णता कमी करा. कोंबडीवर शिजवून घ्या किंवा चिकन बनवा.
- तमालपत्र आणि झाडाची पान काढून टाका.
- ताजे चिरलेली कोथिंबीर किंवा अजमोदा (शिंपले) असलेली कोंबडी चिकटवा आणि आपल्या आवडत्या तांदळाच्या पाककृतीवर सॉस लावा.
टिपा आणि विविधता
- चिकन केले जाते तेव्हा त्याचे अंतर्गत तापमान 160 एफ किंवा 71 सी येते. चांगल्या अन्न सुरक्षेसाठी त्याची चाचणी घेण्यासाठी मांस किंवा इतर पाकगृह थर्मामीटरचा वापर करा.
- आपण या कृती मध्ये कॅन केलेला आणि तयार साहित्य वापरू शकता, परंतु आपण त्यांना स्वतःला काही जसे स्वत: ला तयार केल्यास उत्कृष्ट परिणाम मिळतील, जसे की एडिबो मसाला , सोफ्रिटो आणि एचीओट तेल.
- हा सॉस भात आणि सोयाबीनपेक्षा मोठा आहे, पांढरे तांदूळ किंवा पिवळे तांदूळ मक्याचे आहे .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 524 |
| एकूण चरबी | 32 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 158 मिली |
| सोडियम | 510 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 53 ग्रॅम |