मिडल इस्ट आणि दक्षिण आशियामध्ये मुळ असले तरी, बदामाच्या झाडाचे फळ सहज उपलब्ध आहे आणि युरोपमध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे, विशेषत: भूमध्यसामग्रीमध्ये आणि तेथून ते तेथून पूर्व यूरोपला पोहोचले.
बदाम खरे शेंगदाणे नसतात, परंतु बाह्य हार्ड शेल असणारे ढीग किंवा बीड असते. ते कवच, कवच, ब्लॉन्शियल, टोस्टेड, भाजलेले, शेगर्ड, कच्चे, काटे, स्लेव्हर्ड आणि ग्राउंड पेस्ट, फिलिंग्स आणि मॅरिझनमध्ये खरेदी करता येतात.
बदाम, त्यांच्या विविध स्वरूपात मादक पेये, सूप्स ( बादाम सूप रेसिपीस पाहा ), सुगंधी पाककृती आणि गोड रेसिपी या प्रकारे बदाम बंडट केक रेसिपीच्या रूपात त्यांचे मार्ग शोधतात. बदाम भरणे खूप ओलसर केक बनवते परंतु काही टोप्या आपल्या दातपट्टीवर चिकटत नाहीत म्हणून ते विचार करू नका. आपण निश्चितपणे या केक overbake नको.
जर तुमच्याकडे बंडट पॅन नसेल तर तुर्कचे डोके पॅन किंवा बाका पॅन अगदी छान काम करेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केक साठी:
- 8 औन्स (1 कप किंवा 2 चिकट) बटर (मऊ)
- 1 कप साखर
- 3 मोठ्या अंडी
- 12.5 बादाम भरणे (बादाम पेस्ट किंवा मॅर्जिपन नाही)
- 2 1/4 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/4 कप दूध
- 1/4 कप साखर
- 1/2 चमचे मीठ
- तुकड्यांसाठी:
- 1 1/2 कप कन्फेक्शनर्स 'साखर
- 1/4 कप दूध
- 1/4 चमचे चांगले-गुणवत्ता बदाम अर्क
ते कसे तयार करायचे
- उष्णता ओव्हन 350 अंशांपर्यंत कुकिंग 10-कप बंडी पॅन स्वयंपाक स्प्रेसह. मोठ्या वाडग्यात किंवा मिक्सरमध्ये उभे राहा, हलके आणि हलका होईपर्यंत बटर आणि 1 कप साखर एकत्र करा. प्रत्येक जोडणी नंतर अंडी घालणे, एका वेळी चांगले करणे. एकत्रित होईपर्यंत बदाम मध्ये बीट करा.
- एका वेगळ्या लहान वाड्यात, झटकून एकत्र मैदा, बेकिंग पावडर आणि मीठ वैकल्पिकरित्या पिठ मिश्रण, पिठात मिश्रण सह प्रारंभ आणि समाप्त दूध सह लोणी मिश्रण करण्यासाठी जोडा. चांगले मिश्रित होईपर्यंत बीट तयार पॅन मध्ये समान रीतीने पिठात लावा. 50 ते 55 मिनिटे बेक करावे, परंतु 45 मिनिटांपर्यंत तपासणी करणे सुरू ठेवा, किंवा त्याच्याकडे चिकटलेल्या काही कोकमांसोबत दातकोर्याने तपासणी करणे सुरू करा. 10 मिनीटे एक वायर रॅक वर छान मग पूर्णपणे रेंगाळ करण्यासाठी वायर रॅकवर पलंगा.
- हिमकण करणे: एक लहान वाडगा मध्ये, कन्फेक्शनर्स 'साखर, दूध, आणि बदाम अर्क एकत्र नाही तोपर्यंत नाही lumps आहेत. मिश्रण एक चमचा चालवा परंतु अपारदर्शक असावे. आवश्यक म्हणून समायोजित. संपूर्ण केक प्रती रिमझिम. एका संरक्षित केक कंटेनरमध्ये साठवा.
स्रोत: "सोलो आणि बेकर ब्रान्डमधील कौटुंबिक पसंतीचे शतक" (एचएम स्मायथ कंपनी, 1 99 7) पासून रुपांतर.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 366 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 89 मिग्रॅ |
| सोडियम | 183 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 43 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |