पेनिन्समध्ये क्विनो हे अग्रभागी असून ते भुईसॉइड ओकॉर्न स्क्वॅशमध्ये सर्वात वर आहे. आपण पाणी उकळणे आणि काही प्रमाणात स्क्वॅश कापून शकता तर - आपण या सोपे शाकाहारी स्क्वॅश पाककृती बनवू शकता. आपल्या शाकाहारी किंवा शाकाहारी अतिथींना सेवा देण्यासाठी आपल्या शाकाहारी आभारी डिनर मेनूमध्ये या किमोग्लोब्र्स-स्टेफड स्क्वॉशचा ताज्या अजमोदा (ओवा), मनुका आणि पेकानसह जोडा - त्यांना हे आवडेल!
या रेसिपीला ग्लूटेन-फ्री असणे देखील आवश्यक आहे? आपल्या भाजीपाला मटनाचा रस्सा (काही स्टोअर-खरेदी भाज्या मटनाचा रस्सा ग्लूटेनमधून मुक्त झाला आहे आणि काही नाही) वरील घटक तपासा आणि शेंडायुक्त पेकानच्या घटकांची यादी तपासून पहा. खत्री नाही? फक्त भाज्या मटनाचा रस्सा करण्याऐवजी नियमित पेकान आणि पाणी वापरा, किंवा या पाककृतीमध्ये वापरण्यासाठी आपल्या स्वतःच्या होममेड भाजीपाला मटनाचा रस्सा करा.
प्रयत्न करण्यासाठी अधिक शाकाहारी आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) स्क्वॅश केंद्रस्थानी पाककृती साठी खाली स्क्रोल करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 अक्रोन स्क्वॅश
- अंदाजे 1 टेस्पून
- शाकाहारी मार्जरीन
- 1 कप क्विनॉआ
- 2 कप भाजी मटनाचा रस्सा किंवा पाणी
- 1/4 कप बारीक चिरून कांदा
- 2 टेस्पून नवीन चकत्या ताज्या अजमोदा (ओवा)
- 1/4 कप बेदाणे
- 1/4 कप साखरेचा किंवा नियमित पेकान
- 2 टेस्पून मज्जासंस्थेतील व्हिनेगर
- 2 टेस्पून ऑलिव्ह ऑईल
- 2 टीस्पून
- पौष्टिक यीस्ट (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- 400 डिग्री प्री-ओव्हन ओव्हन
- सर्वप्रथम, अँकोर्न स्क्वॅशचा तुकडा अर्ध्यावर घ्या आणि बियांपासून दूर करा. नंतर, स्क्वॅशच्या आतील थोडा सॅजिइन मार्जरीनचा प्रसार करा, नंतर एका बेकिंग शीटवर ठेवा, कट-साइड डाउन करा सुमारे 20-25 मिनिटे, किंवा मऊ होईपर्यंत आपल्या acorn स्क्वॅश बेक करावे.
- एकॉर्न स्क्वॅश बेकिंग असताना, क्विनोआ तयार करा 12-14 मिनीटे भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा पाण्यात कव्हरलेला क्विनो, उकळत रहा किंवा क्विनो शिजला गेला नाही आणि द्रव गढून गेला नाही. पाककला वेळेच्या अंतिम 5 मिनिटांत बुजलेल्या कांद्यात घाला. आपण काही उरलेला quinoa शिजवलेले असल्यास, आपण देखील त्या अप देखील वापरू शकता.
- एकदा क्विनो शिजला गेला की, उष्णतेपासून पॅन काढा आणि मनुका, पेकान, बटाचा व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑइल आणि पर्यायी पौष्टिक यीस्टमध्ये एकत्र करा. उष्णतेचे सागर मीठ आणि ताजेसरळ मिरपूड घालून चाख लावा.
- चार ऑकॉर्न स्क्वॉशच्या आतील भागांमध्ये क्विनो घालणे, हळूवारपणे चमच्याने. प्रत्येकी स्क्वॉशच्या शीर्षस्थानी ताजे बटाटा अजमोदा (पिवळ्या फुलांचे काटेरी झाड) लावा. एका चांगल्या सादरीकरणासाठी.
आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 256 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 395 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |