हे लोणीयुक्त आणि निविदा, सुगंधी शेंगदाणात्मक ग्लूटेन मुक्त शॉर्टक्रूड कृती, मास्टर बेकर अवनेर लास्किन यांनी होम बेकरसाठी कारागीर पॅटिससेरीमध्ये दिसणार्या कृतीतून ग्लूटेन-फ्री पाककलामध्ये रुपांतरित केली आहे. मधुर शुभेच्छा आणि quiches करण्यासाठी वापरणे स्वादिष्ट ग्लूटेन-मुक्त शॉर्टकट वापरा. फूड प्रोसेसर हा पाककृती अत्यंत जलद आणि सोपी बनवितो! 2 महिन्यांपर्यंत मळून घ्या - व्यस्त लस-फ्री कूक्ससाठी एक आदर्श कृती करा!
काढण्यायोग्य तळाशी आणि फ्लूट केलेल्या कडांसह आपल्याला 8 किंवा 9-इंच आंबट पॅन आवश्यक आहे. या पाककृती साठी greased करणे आवश्यक नाही जर आपल्याकडे एकही आडवा पॅन नसेल तर 8 किंवा 9-इंच पाय प्लेट काम करेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप बटर (थंड, 1 चमचे तुकडे)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 मोठा अंडे
- 1 चमचे पाणी (बर्फीची)
- 1/4 कप
- बदाम जेवण (टिपा पहा)
- 1/4 कप मैदा (सर्व-उद्देशित ग्लूटेन-फ्री; मी बॉबच्या रेड मिल पिझ्झा क्रस्ट मिक्स चांगला परिणामांसह वापरला)
- 3/4 वाटी आळ (लाईट बक्वरेट किंवा ज्वारीचे पिठ)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 375 ° एफ / 1 9 0 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत
- एकत्रित व गुळगुळीत होईपर्यंत बटरचे तुकडे आणि मीठ एका अन्न प्रक्रिया आणि पल्समध्ये घाला.
- एकत्रित आणि गुळगुळीत होईपर्यंत अंडी, पाणी, बदामचे जेवण आणि सर्व-उद्देशित ग्लूटेन-फ्री फ्लो मिक्स आणि पल्स घाला.
- मिश्रण एक गोळी तयार होईस्तोवर बुलडावे ओट (किंवा ज्वारीचे पीठ) आणि नाडी घाला.
- कोथिंबीर मळणीच्या झाडाला हलके फ्लेक केलेले तुकडा मेणाशी असलेले कागदाच्या तुकड्यावर लावा. थोड्या प्रमाणात पिवळा आणि आळीला एक डिस्कमध्ये आकार द्या.
- रोलिंग करण्यापूर्वी किमान एक तास किंवा फर्म पर्यंत मेण असलेला कागद आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये ओघ ओघ. आपण फ्रीज करण्यासाठी मळलेले पीठ करत असल्यास, मोमबलेल्या कागदामध्ये कडक ताठ ठेवा, त्यानंतर प्लास्टिकची ओघ आणि फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा. लेबल, फ्रीझ करा आणि सुमारे 2 महिने साठवा. हे ताजे वापर न्याहाळते आहे.
- हलकेच फ्लॅक्ड वॅक्साइड पेपरच्या 2 शीट्स दरम्यान आटवा.
- मेणाचा कागदाचा तुकडे काढा आणि उरलेले चाट मोकळा करून घ्या आणि हळुवारपणे कड्यात घालावे.
- हळुवारपणे मेण असलेला कागद परत सोलून आणि कढईत पॅनमध्ये दाबा. मळलेल्या पिठात फक्त आंबटपणाचे तुकडे असल्यास आंबट पई चा वापर केल्यास, पॅनच्या फ्लूटच्या बाजूमध्ये आलेले ओव्हन दाबा आणि जास्तीचे मळ काढून टाकण्यासाठी पॅनच्या वरच्या बाजूला एक रोलिंग पॅन लावा- यामुळे क्रस्टसाठी एक जाड जाड धार तयार होते.
- 15 मिनीटे भिजवलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे किंवा क्रस्ट होईपर्यंत हलका ब्राऊन
टीपा: पैसे वाचवा- आपल्या नवीन ताज्या बदामाची जेवण बनवा . झुळकेदार किनारी असलेल्या काढता येण्याजोग्या आतील भागांसोबत असलेल्या टाट भांडी बनवणार्या कपाटाचे कवच बनवा आणि काढता येण्याजोग्या तळाचा तुकडा फारच सोपी बनवतो!
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तंबू आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.