09 ते 01
Buche de Noel बद्दल सर्व
ग्लूटेन मुक्त Buche डी नोएल. फोटो 2010 © टेरी ली ग्रुस बुचे दे नोएल, किंवा यूल लॉग केक हे 1 9व्या शतकातील फ्रान्समधील एक परंपरा आहे. केक चिठ्ठ्या नोंदीचे प्रतीक आहे, जे विशेषतः निवडण्यात आले होते आणि सुट्टीच्या काळात ऋतुमानात युरोपियन घरांमध्ये उबदार व चमकदार ठेवलेले होते.
हे केक सुशोभित कॉफी-फ्लेवर्ड वेलचीने भरलेले आणि समृध्द, रेशमी चॉकलेट मोचा बुट्रीकॅमसह बनवले आहे. परंपरागत शिजवलेले कस्टर्ड बटररॅमसारखे हे मधुर रूचकर पाककृती जलद आणि सोपी आहेत.
02 ते 09
पायरी 1: चॉकलेट स्पंज केक बनवा, बटररॅकम भरणे आणि गोठणे
Mocha Buttercream ग्लूटेन विनामूल्य भरले Büche डे नोएल. फोटो 2008 © टेरी ली ग्रुस आपल्या स्वत: च्या लहरी, ग्लूटेन मुक्त Buche डी नोएल केक करण्यासाठी, एक सुवासिक, संत्रा फळाची साल-सुगंधी, ग्लूटेन मुक्त चॉकलेट स्पंज केक बनवून सुरू. नंतर मोचा बटरक्रॅम भरणे आणि चॉकलेट मोचा बुट्रीकेम फ्रॉस्टिंग तयार करा. दोघेही बटरक्रॅम सोपे आहेत.
03 9 0 च्या
चरण 2: भरणे जोडा
मोका मटर क्रीम ओतणे फोटो 2008 © टेरी ली ग्रुस मोठ्या आकाराची चॉकोलेट स्पंज केकवर मोहो फ्रेमची भर घातली.
04 ते 9 0
चरण 3: भरलेले केक रोल करा
केक रोल फोटो 2008 © टेरी ली ग्रुस लहान व्यास असलेल्या दीर्घ केकसाठी केकच्या विस्तृत किनार्यावरुन रोल करा. आपण प्राधान्य दिल्यास, एका लहान, दाट केकसाठी केकच्या छोट्या किनारीवरुन रोल करा.
केकवरुन एकाच वेळी बसलेला चर्मपत्र किंवा मेकॉप्ड पेपर ओढताना हलके केकचे रोल करा. केक तुटत असेल तर ते रोल करत असेल - काळजी करू नका - फ्रॉस्टिंगमध्ये कोणत्याही प्रकारचा तक्क्या दिसतील.
05 ते 05
पाऊल 4: केक रोल प्रत्येक ओवरनंतर कट
कट रोल्ड केक पासून समाप्त. फोटो 2008 © टेरी ली ग्रुस केकच्या प्रत्येक टोकापासून 2 ते 3-इंच भाग कापण्यासाठी एक तीक्ष्ण, दातेरी चाकू वापरा. एक "लाकडाचा-चिरलेला" देखावा साठी 45-अंश कोन येथे केक एक ओवर कट दोन कटांचे तुकडे बाजूला ठेवावे.
06 ते 9 0
चरण 5: पाईपिंगसाठी फ्रिस्टिंग तयार करा
एक होममेड पेस्ट्री पाइपिंग बॅग बनवून. फोटो 2008 © टेरी ली ग्रुस चॉकलेट मोका फ्रॉस्टिंगला एका चौकोनाची प्लास्टिकच्या पिशवीत घालण्यासाठी एक स्टेटुला वापरा. हे आपले होममेड पेस्ट्री पाईपिंग बॅग आहे. गोठणे खाली frosting दाबा तेव्हा frosting खाली सक्ती करण्यासाठी पिशवी twisting. बॅगच्या कोपऱ्यापासून एक चतुर्थांश इंच बुडवा. आपण केक दंव तयार आहात
आपण फॉर्स्टिंगच्या ऐवजी फ्रॉस्टिंगचे पाईप करताना, आपण केकच्या पृष्ठभागावर ओढणे टाळा आणि आपल्या फॉस्टरमध्ये केकचे भाग मिळवणे टाळा. आपण त्या पद्धतीने प्राधान्य दिल्यास आपण एक चाकू किंवा स्पॅट्युलासह फ्रोस्टिंगचे प्रचार करु शकता; जर ही तुमची निवड असेल तर हा चरण वगळा
09 पैकी 07
चरण 6: द फ्रॉस्ट द बुचे डी नोएल
पाईप फ्रॉस्टिंग सह बचे डे नोएल. फोटो 2008 © टेरी ली ग्रुस केकच्या दोन छोट्या छोट्या तुकड्यांना पुनर्प्राप्त करा.
आपण फॉॉस्टिंग पाईप करत असाल तर, कट काठावर एक लहान रक्कम पाईप करा आणि केकवर कट करा. आपण चाकूने फ्रॉस्टिंग करीत असाल तर त्याचा प्रभाव कमी करण्यासाठी कट काठावर दंव लावा.
मागे आणि पुढे केकची लांबी वाढवित असताना बॅगवर खाली दाबा. पाईप फ्रॉस्टिंगच्या पट्ट्यामधील लहान अंतर फार चांगले असते. लहान "कट शाखा" तुकड्यांच्या काठावर आणि केकची टोके वर गोलाकार नमुना मध्ये पाईप. हे तुकडे "रिंग" चे स्वरूप देते - एक वास्तविक लाकूड लॉग सारखे. जर तुम्ही चाकूने फ्रॉस्टिंग करीत असाल तर, संपूर्ण केकवर फ्रोस्टिंग पसरवा, लहान तुकड्यांच्या तुकड्यांवरील आणि केकच्या टोकावरील गोलाकार नमुना.
09 ते 08
पाऊल 7: Frosting बाहेर पसरली
फ्रॉस्टिंग पसरवा फोटो 2008 © टेरी ली ग्रुस चाकू वापरुन हलके गुळगुळीत आणि फॉॉस्टिंग आकाराला लावा.
09 पैकी 09
चरण 8: आपले Buche डी नोएल सजवा
ब्यूचे दे नोले सजवणे फोटो 2008 © टेरी ली ग्रुस पारंपारिकपणे, बुचे दे नोएल मुरंबा मशरूमसह सुशोभित केले आहे - कोकआसह शिडकाव केलेल्या मिररांडूपासून बनवलेल्या सुंदर लहान मद्य असतात आपण एक रंगीत, नैसर्गिक सुट्टीसाठी देखावा साठी अभक्ष्य बे पाने आणि cranberries वापरू शकता
चूर्ण साखर सह, समाप्त समावेश हलका केक, धूळ हे केकला एक सुंदर, हिमधर्मी झुळकावणारे स्वरूप देते.
सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा.