हे आमच्या मूळ ग्लूटेन-फ्री पाई क्रस्ट रेसिपीचे सुधारित आणि सुधारित आवृत्ती आहे. हे बटर समृद्ध लस मुक्त पाई क्रस्ट फूड प्रोसेसर वापरणे सोपे आहे. तो सर्व प्रकारचे पाई, सुगंधी माशा सारखे पदार्थ आणि बहुमोल आकाराच्या भरण्यासाठी वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप तपकिरी तांदूळ पीठ
- 1/2 कप सेंद्रीय कॉर्नस्टार्च
- 1/4 कप सेंद्रीय तात्पुरते आलं
- 1/4 कप मधुर तांदूळ पीठ
- 1 चमचे साखर साखर
- 1/4 चमचे
- xanthan gum
- 1/4 चमचे मीठ
- 3 tablespoons पाणी (बर्फ थंड; आपण अधिक किंवा कमी आवश्यक असू शकते)
- 1 मोठा अंडे
- 12 tablespoons बटर (थंड आणि cubed)
ते कसे तयार करायचे
आटणे:
- कोरड्या साहित्य मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात मोजा. मिश्रित द्रव्यांचे मिश्रण करण्यासाठी पिशवीत वापरा.
- एक धातू ब्लेड सह सज्ज एक अन्न प्रोसेसर वाडगा मध्ये कोरडी साहित्य घालावे.
- बटर चौकोनी तुकडे मटारच्या आकारात कमी होईपर्यंत थंड बटरचे तुकडे आणि पल्स घालून मिश्रण ढवळून दिसतो.
- अंडी आणि पल्स घालून आंबे-बटर मिक्समध्ये अंडी घालतात.
- हिमवर्गीय पाणी, एक चमचे एक वेळी आणि नाडीला अनेक वेळा घाला. पूर्णपणे आपल्या हाताने गुळगुळीत केल्यावर ते एकत्र ठेवण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला.
- जर पिठ सुक्या आणि कोरडे असेल तर आणखी बर्फ आणि नाडी अधिक वेळा घाला. पुन्हा आंबटपणाची सुसंगतता तपासा कणिक एकत्र जमले आणि आपण आणखी पाणी जोडू नये असे एक बॉल तयार करू शकता. जास्त पाणी घालणे कणीक चिकटणे आणि आकार वाढविण्यासाठी आणि कडक करणे कठीण होईल.
- ओक्साड कागदासह झाकलेले स्वच्छ, ग्लूटेन-फ्री कार्य पृष्ठावर थोडीफार दिसेल. एका बॉलमध्ये क्रुंबिक पिठ गोळा करा. कणकेचे तुकडे दोन तुकडे करा आणि डिस्क्समध्ये फ्लॅटेन करा. प्रत्येक पिशवीला प्लॅस्टीक पिशवीत ठेवा आणि कणिक तयार करण्याच्या कमीत कमी एक तास आधी थंड करा. टीप- या स्टेजवर, गोभी गोठवता येते. भविष्यात वापरण्यासाठी फ्रीजर बॅग, लेबल आणि गोठ्यात मिक्स करावे.
आवरणे रोल करा:
- रेफ्रिजरेटरपासून मळून काढा आणि दोन पत्रांमधील मेण असलेल्या कागदाच्या शिंपल्या. कढईत मऊ होईपर्यंत थोडा सोसावा. जेव्हा काम करता येण्याजोगे असेल तेव्हा, केंद्र बाहेर जाणा-या रोल करा, व्यास सुमारे 10-इंच आणि 1/8-इंच जाड असा मंडळे तयार करा. आट फारच उबदार आणि चिकट न झाल्यास फ्रीझरमध्ये काही मिनिटे ठेवा आणि ते रोलिंग सुरू ठेवा.
- मिक्स पेपरच्या शीटची शीट मिक्स करावे आणि 9-इंच पाई प्लेटवर उरलेल्या कागदाच्या उर्वरित भागावर काळजीपूर्वक फ्लिप करा. हलक्या हाताने शिजवलेले पेपर आटले.
- हलक्या पाय प्लेट मध्ये dough बसवा.
- चाकूने ट्रिम करा आणि कांटासह किनाऱ्यावर उभा करा किंवा आपली आवडती पद्धत वापरून
- अपेक्षित म्हणून पाई कवच भरण्यासाठी किंवा अंशतः बेक करण्यासाठी सज्ज आहे
- कवच ओव्हन करण्यासाठी 350 एफ ओव्हन अंशतः शिजवावे. भोपळी घासण्यासाठी कातड्याचा वापर करा - हे बेकिंगच्या वेळी बुडबुडण्यापासून कवच टाळता येईल. किंवा, चवटे पेपर बरोबर आलेले पट्टे लावा आणि कोरलेली सोयाबीन किंवा पाई वेटसह प्लेट भरा. कवच सुमारे 15 मिनिटे, किंवा हलके सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
बोनस ओहोटीसाठी बोनसचा वापर: जुन्या पद्धतीचा दागिन्यांसाठी वापरलेले दालचिनी आणि साखर सह शिडकावा उरलेला स्क्वॅप्स, लोणी आणि शिंपडा.
टीप: काढता येण्याजोग्या तळाशी एक आंबट पॅन आकार वाढविते आणि पाई बनविते सोपे करते आपण मोठ्या प्रमाणात कूकਵੇਅਰ स्टोअरमध्ये किंवा ऑनलाइन येथे आंबटपणा शोधू शकता.
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तंबू आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 154 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 79 मिलीग्राम |
| सोडियम | 24 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |